57 - Vinárska séria: Zlatý roh
Play • 45 min
Na najjužnejšom výbežku Malých Karpát nad sútokom rieky Dunaj a Morava sa vypína hrad aj svahy, ktoré znovu ožívajú viničom presne na tých istých honoch, ktoré sú zaznamenané v historických mapách, kde niesli názov Zlatý roh. Tu sa usídlil Patrik Tkáč, milovník vína, ktorý v okolí svojho domu vysadil niekoľko hektárov viniča, vybudoval vinárstvo a vložil svoju dôveru do rúk a umu Filipa Nagya z mladej generácie vinárov, ktorý má svoj vyhranený vkus. Biodynamické hospodárenie, maximum ručnej práce, zrenie vína len v nádobách z prírodných materiálov, minimálne sírenie vín, žiadne čírenie a tak ďalej - takto vyzerá základná filozofia vinárstva.

Vína zo slepej degustácie: Rizling rýnsky 2020 - Šimák Zámok Pezinok / Devín 2021 polosladké - Karpatská Perla / Váh 2019 - Víno z dvora
More episodes
Search
Clear search
Close search
Google apps
Main menu