藝文雙響炮
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Jan 22, 2022
EP9「年夜飯背後的秘辛!這些數字令人驚呆!」永續年夜飯-人類世的餐桌特展/ 策展人 方慧詩
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📢 永續年夜飯-人類世的餐桌_特展_策展人:國立臺灣博物館 教育推廣組 方慧詩 研究助理

年夜飯背後的秘辛!這些數字令人驚呆!這數字絕對不是體重機上的數字(當然也是有可能),但是你知道在你家餐桌上出現的年菜在到你家餐桌之前,它的生產流程、它的足跡、以及它是否符合環保與永續嗎? 甚至是在年夜飯後,剩下的這些食物,能不能好好利用讓它剩食大翻身,還是就讓它變成廚餘呢?

「永續年夜飯-人類世的餐桌」特展介紹臺灣多元族群的節慶料理,同時揭開節慶餐桌背後的故事,包含「年菜與他們的產地」、「看不見的年夜飯」、「永續的餐桌」之展示單元,介紹產地到餐桌的過程、海洋塑膠垃圾問題、糧損與廚餘問題、氣候變遷帶來的農業生產挑戰等議題,並藉由臺灣各地不同族群與社群進行永續的餐桌行動,鼓勵大眾重新想像人、節慶餐桌與大自然的關係,以創造永續節慶文化。

不要再癱在沙發上當一顆馬鈴薯了!聽聽這集的內容,動身用實際行動讓今年的年夜飯更永續、更環保、更有文化傳承的精神~

過年餐桌前的長輩問題攻防戰很重要,但是大家一起準備年夜飯、一起溫馨團聚的過程更重要呦!

邀請你跟全家人一起永續愛環境,聽一聽、看一看,全家一起改造今年的年夜飯吧!

▸小叮嚀
去到展場之前!大家一定要吃飽啊!
現場展出好多族群的年夜菜色,每個看起來都好香、好美、好好吃!但是通通是模型,看得到吃不到很痛苦啊~~~~(欣伶的心靈俳句)

未來餐桌-來點專屬你的年夜菜吧~~~

▸炮仔幫你畫重點

(00:20) 開場

(04:25) 慧詩介紹策展理念、「年菜與他們的產地」展區

(21:46) 介紹海廢餐桌、「看不見的年夜飯」、「永續的餐桌」展區

(37:03) 民眾街訪真心話

(41:25) 結尾


▸展覽資訊: 
永續年夜飯—人類世的餐桌特展 
地點|國立臺灣博物館 南門館2F 
展期|2021/08/31 ~ 2022/10/30 
更多資訊|https://pse.is/3vv2u8

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