《Thomas Chien─味覺的旅途》聽簡天才師傅如何探索「台體法用」的料理哲學
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主持人:姚舜
來賓:作者 簡天才 師傅 
     小欖仁花園 張博仁 先生
主題:《Thomas Chien─味覺的旅途》
「好農食材,友善土地」是簡天才一直想要協助推廣的事情;「台體法用」、「法餐台吃」則是簡天才一直秉持的料理精神!本集邀請到THOMAS CHIEN Restaurant、LA ONE/品牌創辦人暨廚藝總監簡天才師傅以及小欖仁花園的張博仁先生來與我們探索餐廳所使用的經典食材與料理!

節目時間:週日 14:00pm-16:00pm
本集播出日期:2022.01.16


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