2021國一生物上冊 CH3 酵素
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介紹酵素的基本特質, 酵素是生物體內的催化劑, 會促使生物的代謝反應的發生, 例如與食物消化有關的就是屬於分解類的酵素, 酵素對其作用對象受質有專一性與重複使用性.酵素會受到環境特質的影響如溫度與酸鹼值



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