2030超越圈圈
2030超越圈圈
Oct 25, 2021
愛情釀的酒我聽過,但你有喝過麵包釀的酒嗎?蝶釀永續是一群想解決剩食問題的大學生,用剩餘麵包研發成啤酒,友善環境同時享受微醺,一起來聽聽永續啤酒的故事吧!
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「欸!我們來解決剩食問題吧!」一群對環境有愛的大學生創立了Baked Tipsy
將剩餘的麵包釀製成啤酒,讓你在的幫助世界減少食物浪費的同時,也能享受微醺生活!
團隊以解決剩食為目標,持續研發多種產品,達到剩食的永續循環
因為相信著每個人的小行動,都會形成蝴蝶效應,改變環境、影響世界

據環保署 2019 年統計,臺灣每年約有340萬噸的廚餘量(約2267萬個廚餘桶),光是一天平均的廚餘,大約可以堆成約114座的101大樓!

「剩食」浪費造成大量經濟損失且加劇地球暖化與氣候變遷危機,每年因食物浪費生成的碳排放量高達44萬噸,這些碳排放不僅來自於運輸,加工、生產方面以及當作垃圾處理所需要消耗的能源、來自掩埋場所釋放的大量甲烷。
由此可知,剩食正是全球暖化的元兇之一,衍伸出像是加速土地沙漠化、水資源浪費、森林的消失等問題,若剩食問題繼續不受大家重視,將會對環境早成更多的傷害,而這些傷害終究會回歸人類本身。
「欸!我們來解決剩食問題吧!」
因此,蝶釀永續成為全台第一家利用食品科技再創「剩食」價值的社會企業,研發多種剩食製成的產品,使更多剩食得以被利用。
Baked tipsy 官網

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