埔里大小事
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Jul 7, 2021
巧克力與巧克力糖果-香草騎士-味正琳
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巧克力是世界三大飲料之一,巧克力在台灣的發展時間不長,國人食用巧克力的平均值也低於歐美與日本,市面上巧克力的產品琳瑯滿目,衛福部食品藥物管理署也推動巧克力的正名新制,明確的規定巧克力內容物的含量標示,只要可可脂與可可固體含量過低,則不能叫做巧克力,必須稱作巧克力糖果或是可可風味糖,那巧克力到底是什麼做成的呢,今天邀請到香草騎士巧克力工坊的味正琳師傅,來與我們一起聊聊巧克力。



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