There is a crack in everything - Wünsche, Ziele, Wendepunkte! Menschen mit Herz, Hirn & Haltung
Sternekoch Robert Stolz bei Lena im Interview "there is a crack in everything, Wünsche, Ziele, Wendepunkte!"
Sep 26, 2018 · 52 min
Play episode
Robert hat so ziemlich alles erreicht, was sich ein Koch erträumen kann:

deutschlandweit in den besten Häusern hinterm Herd gestanden, 12 Jahre lang sein eigenes  mehrfach ausgezeichnetes (Michelin Stern, Gaul Millaut und Feinschmecker Punkte!) Sternerestaurant "Restaurant Stolz" geführt und bis zuletzt Küchenchef im Grand Hotel "Vierjahreszeiten"gewesen!
Doch Robert möchte zurück zu seinen Wurzeln und seinen Stärken wieder mehr Raum geben:
zurück zu einer stark reduzierten, nachhaltigen, maximal kreativen und regionalen Küche, zurück zur Natur (Plön vs. Hamburg) und vor allem möchte Robert mit seinem ganzheitlichen Genusskonzept "eat share live" wieder unmittelbar am Geschehen teilnehmen, "zurück" am Gast, im Dialog sein - denn letzten Endes ist sein "wozu" im Leben die Menschen mit seinen Kochkünsten glücklich zu machen und einen wunderschönen Abend zu bereiten.
Doch das Glück und der Genuss speist sich bei seiner neuen Dinner Unternehmung nicht nur aus den Gerichte…
Search
Clear search
Close search
Google apps
Main menu