La Suite
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Sep 19, 2022
La Suite - Episode 4 : Théo, Bertrand et Julien du groupe Stone (Septime, Clamato, D'une île)
Play • 38 min
Ce dernier épisode arrive comme la conclusion de notre série “La Suite”, the cherry on the cake 🍒. Pour être honnêtes, nous ne savions pas si nous allions continuer cette série, étant donnée la fin des confinements à répétition, sans compter l’envie de tourner la page du Covid. Mais, il nous a fallu cette rencontre ! Et c’est cette rencontre qui nous a fait reprendre le micro. La rencontre de trois compères, droits dans leurs bottes, amis et même presque de la même famille. Théo Pourriat, Bertrand Grébaut et Julien Cohen, fondateurs et gérants des établissements Septime, Clamato, Septime La Cave, Tapisserie et D’une île, nous ont accueilli dans l’arrière-boutique/bureaux/labo de leurs restaurants pour nous compter leur incroyable aventure entrepreneuriale. Des premiers échecs aux fabuleux succès de leurs restaurants, en passant par un arrêt forcé de leur activité suite au confinement… Comment ont-ils géré tout du long le financement de leur activité ?

Découvrons-le ensemble dans ce nouvel (et dernier ?) épisode de "La Suite", un podcast October.
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