Суть еды
Суть еды
Dec 31, 2020
Сороковая история: про мандарины
Play • 1 hr 5 min

О настоящих новогодних абхазских мандаринах, о том, как отличить их от бесчисленных подделок, и о бесчисленных их родственниках, близких и дальних, которые радуют собой целый мир. А еще об удалом отпрыске, старинного купеческого семейства, благодаря кому мы узнали этот незабываемый аромат и вкус нашего детства.

Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на страницу подкаста «Суть еды» на Патреоне и поддержите автора вашей подпиской.

Истории в наших тарелках: коллекция гастрономических рассказов Сергея Пархоменко о том, как, когда, откуда и благодаря кому на нашем столе появились самые интересные и самые вкусные вещи. 

Продолжение следует
Продолжение следует
Новая газета
Россия в 2021 году глазами Немцова. Послание потомкам
В годовщину убийства Бориса Немцова, лидера российской оппозиции и бывшего вице-премьера правительства России, мы публикуем монолог политика о будущем России, которое он представлял себе в 1992 году. В новом эпизоде подкаста «Продолжение следует» этот текст читает и обсуждает с нами Илья Яшин - ближайший соратник Немцова при его жизни. Интервью у самого Немцова на эту тему в 1992 году взяла документалистка Оксана Дворниченко. Убийство Немцова, ярого критика политики президента Путина, случилось в исторический период. В Украине происходила агрессия так называемых российских «военных отпускников», против которой открыто высказывался Немцов; страны Запада приняли невиданные экономические санкции в отношении Москвы (они действуют до сих пор); сам Владимир Путин, спустя год после аннексии Крыма, сохранял наивысший рейтинг за всю историю своего правления.
24 min
Голый землекоп
Голый землекоп
libo/libo
25. Канарейки в шахте и собаки в телефонах. Животные как приборы
Люди с древних времен используют сверхчувствительность животных, чтобы получать информацию об окружающем мире и о себе. Самый известный пример — канарейки в шахтах, которые раньше людей обнаруживали утечку угарного газа и переставали петь, подавая людям сигнал: пора спасаться. В конце XX века птиц заменили специальные приборы — газоанализаторы. Но например, с чуткостью медицинских собак, умеющих распознавать болезни, до сих пор не мог сравниться ни один сенсор. И вот совсем недавно такой прибор изобрели. Илья Колмановский поговорил с ученым из MIT Андреасом Мершиным о том, зачем нужно снабжать смартфоны электронными носами. Этот подкаст мы делаем совместно с сервисом онлайн-образования Яндекс.Практикум: https://praktikum.yandex.ru/?utm_source=pr&utm_medium=content&utm_campaign=pr_content_main_zemlyakop Телеграм-канал «Голый землекоп»: https://t.me/kolm_zemlekop Выпуск на YouTube: https://youtu.be/KkrXPBRXfX0 Редакторы: Андрей Борзенко и Настя Якубовская Продюсер: Катя Зорич Звукорежиссер: Павел Цуриков Композитор: Кира Вайнштейн _____________ Это подкаст студии "Либо/Либо" — libolibo.ru Instagram студии — Instagram.com/libolibostudio Наш YouTube канал — youtube.com/c/ЛибоЛибо Группа в VK — vk.com/libolibostudio
22 min
Книжный чел
Книжный чел
Книжный чел
Александр Фарсайт: дворец Путина, великие драматурги и писатели. Книжный чел #69
Александр Фарсайт – театральный режиссёр, ведущий подкаста «Терминальное чтиво» и шоу «ПереФарс». Инстаграм гостя: https://instagram.com/ledaomega Книжный чел с Фарсайтом о поездке в КНДР: https://youtu.be/pwPpobZiP2Y Книжный чел с Фарсайтом о современных писателях: https://youtu.be/3w-rWkcd4OQ Постановка Фарсайта по пьесе Чапека «Белая Болезнь»: https://youtu.be/eO3oHNnR5hc Студия «ФАБУМА РЕКОРДС»: https://instagram.com/fabuma_records Мой англоязычный канал: https://youtube.com/mustreader Мой инстаграм: https://instagram.com/mustreader Мастриды в Телеграме: https://t.me/mustreads Маствотч в Телеграме: https://t.me/mustwatch Сотрудничество: mazdrid@gmail.com Поддержать проект на Patreon: https://patreon.com/mustreader Ссылки выпуска: Блогер Хасбик: https://tiktok.com/@hasbulla_77 Книжный чел с Водолазкиным: https://youtu.be/AHfzPcCLk0I Книжный чел с Прилепиным: https://youtu.be/6kCbNKvQ_3I Книжный чел с Глуховским: https://youtu.be/_WyvtTxAvPs «Сид»: https://fas.st/IR0W5 «Земля»: https://fas.st/mdb1z «Библиотекарь»: https://fas.st/BUvDTc «Гамлет»: https://fas.st/VYYRL «Лавр»: https://fas.st/757mQ «Улисс»: https://fas.st/cADCE «Цимбелин»: https://www.ozon.ru/product/tsimbelin-31566556 «Король Лир»: https://fas.st/b-EnNm «Отелло»: https://fas.st/6dIuJ «Ромео и Джульетта»: https://fas.st/vNj97 «Три мушкетёра»: https://fas.st/SCEms0 «Мнимый больной»: https://fas.st/OkkXI «Кабала святош»: https://fas.st/4TNln «Вишнёвый сад»: https://fas.st/Bsx_f «Чайка»: https://fas.st/dybKJ «Три сестры»: https://fas.st/rOO_B «Дядя Ваня»: https://fas.st/NlIet6 «Мандат»: https://www.litmir.me/bd/?b=31328 «Самоубийца»: https://www.litmir.me/bd/?b=31329 «Метаморфозы, или золотой осёл»: https://fas.st/bVE2z8 «Розенкранц и Гильденстерн мертвы»: https://librebook.me/rozenkranc_i_gildenstern_mertvy «Розенкранц и Гильденстерн мертвы» (фильм): https://www.kinopoisk.ru/film/6728/  «Баня» и «Клоп»: https://fas.st/UTjqhf «Шайка идиотов»: https://fas.st/vvS6y1 «Иконографический беспредел»: https://fas.st/a7QNm 0:00 – Интро 1:25 – Какого писателя можно назвать великим 6:03 – Современный писатель может считаться великим? 9:03 – Об актуальности писательской повестки 13:42 – Каким должен быть крутой писатель 18:36 – Like Бунин 19:13 – О Шекспире 24:51 – О Мольере 28:34 – О Чехове 21:39 – О Горьком 33:49 – Об Эрдмане 38:19 – О Чапеке 38:55 – О Брехте 39:55 – О величайших драматургах 42:35 – Стих о дворце Путина 46:33 – Конкурс
50 min
Закат империи
Закат империи
libo/libo
Как строили дома и как в них жили
Кто и как строил дом? Чем занят архитектор и кто разрешал строительство? Зачем в стене каждого дома замурована коробочка с монетками? Чем занимались дворники? Как был устроен дореволюционный водопровод, канализация, освещение и отопление? Сколько стоит построить дом или снять квартиру? Жизнь среднего класса, студентов и рабочих на пяти этажах дореволюционного дома. -==Реклама==- Партнер специального выпуска — девелоперская компания Брусника https://brusnika.ru -==- 0:30 Снимаем квартиру 4:50 Арендуем землю под строительство 7:14 Разрешение на строительство 9:22 Начинаем стройку 12:44 Сколько стоил дом 20:50 Кто и где жил в многоэтажке? 26:27 Водопровод и канализация 31:30 Мусор 40:17 Отопление, кухня и освещение 47:24 Дворники, швейцары, прачки и истопники 51:17 Городское самоуправление В подготовке подкаста принимали участие: Катерина Серебренникова — редактор Евгений Каланский — фактчек Источники: Юхнёва, Е.Д. Петербургские доходные дома. Очерки из истории быта Засосов Д.А., Пызин В.И., Повседневная жизнь Петербурга на рубеже XIX— XX веков; Записки очевидцев Де Рошфор Н.И., Иллюстрированное урочное положение Бахтиаров А., Брюхо Петербурга. Общественно-физиологические очерки Симонов Н., Развитие электроэнергетики Российской империи: предыстория ГОЭЛРО Бессонов В.А., Янгиров Р.М., Большой Гнездниковский, 10 Виноградова Е., Квартира обеспеченного петербуржца перед революцией Леонтьева Г., Дом для петербургской элиты: сегодня и сто лет назад Лившиц Б.К., Полутораглазый стрелец История канализации Санкт-Петербурга Плешкова М., Денщик за повара. Поваренная книжка для военных Гусев Б.П., Наше наследие Двинский листок, №131 от 28 июля 1901 года «Закат Империи» — подкаст про последние десятилетия царской России. Я рассказываю поразительные истории о событиях и о людях, живших в то время. Революция, секс, наркотики и панк-рок в Российской империи. Подкасты выходит по понедельникам. Подписывайтесь на него в Apple Podcasts, Яндекс.Музыке, Кастбоксе и Гугл-подкастах. Поддержите меня на патреоне и присоединяйтесь к сообществам: dronopaedia.ru patreon.com/dronopedia instagram.com/dronopaedia t.me/dronopedia vk.com/dronopedia facebook.com/dronopaedia Подкаст выпускает студия Libo/Libo По вопросам рекламы пишите на podcast@libolibo.ru По любым вопросам можно писать Андрею: andrey@freeasabird.ru
54 min
Текст недели
Текст недели
Медуза / Meduza
В России постоянный дефицит лекарств — из-за сложных законов, импортозамещения и попыток государства снизить цены. В пандемию ситуация у…
Вы наверняка встречаете сообщения, что в России дефицит тех или иных лекарств. Периодически появляются новости о том, что не хватает препаратов, которые нужны пациентам с хроническими заболеваниями и в экстренных ситуациях. При этом очень часто такие лекарства нечем заменить. Особенно эта проблема обострилась в 2020 году в связи с пандемией. Медицинский редактор «Медузы» Дарья Саркисян в подкасте «Текст недели» рассказывает о том, почему из российских аптек постоянно пропадают лекарства. В заголовке большого исследования, которое вышло на «Медузе» 16 февраля, есть короткий ответ на этот вопрос: вообще никто не отвечает за то, чтобы лекарств было достаточно. Но, очевидно, этот ответ требует более подробного обсуждения и пояснений. Как так получилось и что с этим можно сделать? 🎙 Подписывайтесь на подкаст «Текст недели», мы есть на всех основных платформах.
31 min
Так и будет
Так и будет
Медуза / Meduza
«Выиграл в Fortnite три миллиона». Станет ли киберспорт таким же популярным и доходным, как футбол или Олимпийские игры? Финал сезона!
Еще недавно консерваторы посмеивались над киберспортом, утверждая, что творить заклинания в «Доте» и бросать гранаты в Counter-Strike далеко не так интересно, как ходить наперегонки или натирать лед щетками, как это принято на настоящих Олимпиадах. Но поколения меняются, а реальность вносит коррективы: из-за пандемии неизвестно, когда нам удастся посидеть на трибунах в Токио. Зато поучаствовать в состязаниях по Fortnite можно прямо из дома. Что нас ждет впереди? Появятся ли у нас школы ДОСААФ по World of Tanks? Останется ли киберспорт все таким же кровавым или грядет эра милосердия и возделывания ферм с многомиллионными призовыми? Пожалеет ли Месси, что вовремя не сменил профессию? И можно ли пересадить лучших спортсменов в гигантских человекоподобных роботов и отправить их на защиту Тихоокеанского рубежа? Настоящее и будущее киберспорта Даниил Дугаев обсуждает с Димой NotInMyHouse — киберспортивным комментатором, ведущим студии RuHub, автором подкаста «Все еще бета», а также с Артемом Баршаком, игроком в Dota 2 из киберспортивного клуба Alliance. В выпуске: 🏃‍♀️02:50 Движение вверх. Что такое киберспорт сегодня? И может ли он уже сейчас конкурировать со спортом традиционным? 🎓07:32 Тренер Картер. Возможно ли, что лет через десять стратегии в Counter-Strike и танковом биатлоне будут изучать в университетах? Этому вообще можно научить? 🕹09:30 Бешеный бык. Прокачивают ли киберспортсмены какие-либо навыки, кроме владения компьютерной мышкой? И смогут ли они защитить Землю, если на нас действительно нападут космические монстры? ⭐️13:30 Цвет денег. Кто все эти киберспортивные суперчемпионы? Откуда они берутся? Какой образ жизни ведут? И как стать одним из них? 🥇17:21 Их собственная лига. Сможет ли киберспорт однажды войти в программу Олимпиады? Или это два разных мира, один из которых чересчур токсичный и милитаристский? 🥅24:57 Вратарь республики. Как выбрать киберспорт по душе? Можно ли начать карьеру в Dota 2, а затем перейти в Fortnite? Или это то же, что перейти из футбола в баскетбол? ⏱31:57 Третий тайм. Что станет с киберспортом лет через пятнадцать? Нейроинтерфейсы, виртуальная и дополненная реальность — что из этого сработает, а что вряд ли? Книги, отрывки из которых звучат в эпизоде (в порядке чтения): 📖«Игра Эндера» (Орсон Скотт Кард, 1985 год) 📖«Первому игроку приготовиться» (Эрнест Кляйн, 2011 год) 🤝Спасибо образовательной экосистеме GeekBrains за поддержку подкаста «Так и будет» во втором сезоне. Почитать про Факультет геймдизайна можно здесь, а посмотреть другие курсы GeekBrains (их больше 170!) — здесь 🤝 🎙Подписывайтесь на подкаст в Apple Podcasts, «Яндекс.Музыке», Spotify, Castbox, Google Podcasts и на «Букмейте». А если у вас есть вопросы или вы хотите предложить тему для выпуска, пишите Даниилу письма на podcasts@meduza.io с пометкой «Так и будет».
36 min
Книжный базар
Книжный базар
Медуза / Meduza
Новогодняя глава, в которой Галина Юзефович и Антон Долин (снова вместе!) обсуждают волшебные, смешные и страшные сказки, которые стоит пос…
В специальном новогоднем выпуске «Книжного базара» литературный обозреватель «Медузы» Галина Юзефович и кинокритик, автор подкаста «Истории кино» Антон Долин говорят о сказочных сюжетах и о том, почему чудеса обязательно должны происходить под Новый год и Рождество. Как Диккенсу удалось создать самый тиражируемый сюжет для Рождества? Почему все знают «Щелкунчика», но не помнят Гофмана? Чем Сталин похож на Гринча, а Путин — на Деда Мороза? И если Снегурочка — внучка Деда Мороза, то где же ее родители? Что посмотреть: * «Снежная королева», Лев Атаманов (1957) * «Гремлины», Джо Данте (1984) * «Санта на продажу», Ялмари Хеландер (2010) Что почитать: * «Обитатели холмов», Ричард Адамс * «Океан в конце дороги», Нил Гейман * «Дом, в котором…», Мариам Петросян
44 min
Розенталь и Гильденстерн
Розенталь и Гильденстерн
Медуза / Meduza
«Розенталь и Гильденстерн» поздравляют с Новым (или новым?) годом, выбирают главные слова 2020-го и гадают на словаре ударений. А вместо меш…
В специальном эпизоде Владимир Пахомов и Александр Садиков обсуждают главные слова 2020 года, вспоминают правописание новогодних поздравлений, гадают на словаре Штудинера и отвечают (да, опять) на ваши письма, которые не успели прочитать в финале четвертого сезона. А еще советуют научно-популярные книги о языке, которые вышли в прошлом году, и рассказывают, каким будет следующий сезон «Розенталя и Гильденстерна». В выпуске: * Почему мы называем елкой все новогодние деревья — и ель, и сосну, и пихту? Кстати, как связаны пихта и Дед Пихто? * И все-таки, давайте раз и навсегда выясним: с Новым годом или с новым годом? Когда правильно писать Дед Мороз, а когда — дед-мороз? * А что с салатами: мы готовим праздничный оливье, Оливье или «Оливье»? * Слова года: обнуление, локдаун, самоизоляция, пандемия, карантин. Почему не коронавирус? И какое слово ведущие считают главным в 2020 году? * Гадание на словаре ударений: Владимиру Пахомову в 2021 году повезет, Александру Садикову достанется дятьковский хрусталь, а слушателям подкаста — русский алфавит. Что все это значит? Что почитать о языке: * «Как называются женщины. Феминитивы: история, устройство, конкуренция», Ирина Фуфаева * «#Панталоныфракжилет. Что такое языковые заимствования и как они работают», Мария Елиферова * «Мы так говорим. Обидные слова и как их избежать», Мария Бобылева * «Лингвистические детективы», Николай Шанский * «Русский язык в котах», Анна Беловицкая 🤝 Музей транспорта Москвы предлагает идеальный новогодний саундтрек. Посмотрите концерт, который прошел в музейном троллейбусе! Среди пассажиров единственного в городе троллейбусного маршрута «Т» — СБПЧ, Сансара, Uma2rman, OQJAV, Zoloto, Моя Мишель. 🤝
47 min
Изюм без булки (история и культура)
Изюм без булки (история и культура)
Михаил Хайми bezbulki.ru
#12-2; Вудро Вильсон — Франклин Делано Рузвельт — Дмитрий Чешев — Инвалидность 2
Стать спонсором канала: https://www.patreon.com/izum Димин инстаграм: https://www.instagram.com/dmitrycheshev/ Мой инстаграм: https://www.instagram.com/izum_bezbulki/ Второй выпуск в цикле рассказов про людей с инвалидностью. Вудро Вильсон — американский президент времен первой мировой войны скрывал свою инвалидность от публики. Франклин Делано Рузвельт — единственный президент США, которого выбирали на должность 4 (четыре!!!) раза. Гость цикла Дмитрий Чешев. В результате травмы спинного мозга парализован ниже уровня груди. Сейчас Дмитрий учится заново ходить. Он мотивационный спикер. Вы можете найти Диму в Инстаграме здесь: https://www.instagram.com/dmitrycheshev/ Тэги: США, президент, первая мировая война, вторая мировая война, Дмитрий Чешев, инвалидность
27 min
More episodes
Search
Clear search
Close search
Google apps
Main menu