Суть еды
Суть еды
Nov 26, 2020
Тридцать шестая история: про кухню Леонардо да Винчи
Play • 1 hr 8 min

О гастрономическом мире Леонардо да Винчи, величайшего мыслителя, ученого, художника и выдумщика европейского Возрождения, о том, что он ел сам и чем мечтал накормить своих друзей, своих покровителей и своих зрителей. И о секрете его гениальной «Тайной вечери», который в конце концов удалось разгадать.

Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на страницу подкаста «Суть еды» на Патреоне и поддержите автора вашей подпиской.

Истории в наших тарелках: коллекция гастрономических рассказов Сергея Пархоменко о том, как, когда, откуда и благодаря кому на нашем столе появились самые интересные и самые вкусные вещи. 

ещенепознер
ещенепознер
Открытая библиотека
№96: История «Эха Москвы»: как это было на самом деле
Вступление Николая Солодникова: — В 2020 году радиостанции «Эхо Москвы» исполнилось 30 лет. В новейшей истории России это настоящее медиа-долгожитель, которое на протяжении всего своего существования пользуется безусловным авторитетом и заслуженным вниманием своих слушателей. «Эхо Москвы» никого не оставляет равнодушным: оно может нравиться или нет, но влияние станции на общественную, политическую, культурную повестку дня безусловно. Всем тем, кто любит «Эхо», и всем тем, кого оно раздражает, этот выпуск необходимо посмотреть. Это новый #ещенепознер​, заключительный в четвертом сезоне и 2020 году. Приятного просмотра и прослушивания. Выпуск на YouTube — https://youtu.be/0BTg_HDkJ9g Контекст выпуска — https://eshenepozner.ru/episodes/echomsk Приложение #ещёнепознер: iOS: https://apple.co/3bRhOH8 Android: https://bit.ly/2wO3uQN
2 hr 45 min
Текст недели
Текст недели
Медуза / Meduza
«Президент или нищая старушка — не важно, с кем работать. Его клиент — язык». Спецкор Александра Сивцова — о переводчике Викторе Прокоф…
Специальный корреспондент «Медузы» Александра Сивцова в подкасте «Текст недели» рассказывает о переводчике Виктор Прокофьеве. Это он — тот самый третий человек на фотографии 1988 года с переговоров Джо Байдена и Андрея Громыко. После победы Байдена на выборах президента США в медиа стали появляться публикации о прошлом политика. Многие вспомнили визиты Байдена в СССР и обратили внимание на фотографию с одного из них. В конце 1980-х годов Байден в качестве сенатора, члена комиссии по иностранным делам встречался в Москве с Андреем Громыко, который был главой президиума Верховного Совета. На встрече обсуждалась ратификация договора о ракетах средней и малой дальности (РСМД), который США и Советский Союз подписали в 1987 году. Александра Сивцова нашла переводчика Виктора Прокофьева, работавшего на встрече — и поговорила с ним о работе с мировыми лидерами, об ответственности переводчика и участии в судебных спорах российских олигархов. 🎙 Подписывайтесь на подкаст «Текст недели», мы есть на всех основных платформах.
19 min
Закат империи (история)
Закат империи (история)
Аксёнов Андрей
Новая женщина и борьба за счастье
Феминистка, журналистка, первая женщина-крупный политик Ариадна Тыркова. Она — одна из лидеров партии кадетов, прошедшая и политическую эмиграцию и несогласованные уличные акции. Еще в выпуске: женское образование в империи и чем Ленин похож на исламского террориста 0:30 Вступление 1:36 Юность Ариадны Тырковой 2:19 Женское высшее образование 5:47 Струве, Туган-Барановский и Ульянов 10:06 Демострация у Казанского собора 1901 года 16:26 Тыркова и искусство 19:40 Контрабанда журнала «Освобождение» 20:28 Эмиграция. Встреча с Лениным 23:52 Революция 1905 года 28:20 Партия кадетов 33:04 Первый Женский Съезд В работе над подкастом принимали участие: Катерина Серебренникова: редактор Источники: Тыркова-Вильямс А.В., На путях к свободе Тыркова-Вильямс А.В., То чего больше не будет Тыркова-Вильямс А.В., Петроградский дневник Тыркова-Вильямс А.В., Кадетская партия Пайпс, Ричард Эдгар, Русская революция. Книга 1. Агония старого режима. 1905—1917 Лехаткова Т., Равноправки, феминистки, революционерки: каким было женское движение в Российской империи Айвазова С., Гендерное равенство в контексте прав человека Ажгихина Н., На пути к обретению силы -==- «Закат Империи» — подкаст про последние десятилетия царской России. Я рассказываю поразительные истории о событиях и о людях, живших в то время. Революция, секс, наркотики и панк-рок в Российской империи. Подкасты выходит по понедельникам. Подписывайтесь на него в Apple Podcasts, Яндекс.Музыке, Кастбоксе и Гугл-подкастах. Поддержите меня на патреоне и присоединяйтесь к сообществам: dronopaedia.ru patreon.com/dronopedia t.me/dronopedia vk.com/dronopedia instagram.com/dronopaedia facebook.com/dronopaedia По всем вопросам пишите на почту andrey@freeasabird.ru
37 min
Продолжение следует
Продолжение следует
Новая газета
Как и почему сбили малайзийский Боинг
Журналист «Новой» Павел Каныгин вместе с расследователем Bellingcat Христо Грозевым и авиаэкспертом Вадимом Лукашевичем рассказывают о трагедии рейса MH17 в небе над Донбассом. 17 июля 2014 года в разгар войны на юго-восток Украины из зенитной установки Бук был атакован гражданский лайнер, на его борту из Амстердама в Куала-Лумпур летели 298 пассажиров, включая 80 детей. Все они погибли. В первые же дни появились свидетельства причастности российских военных к этой атаке. Трагедия кардинально изменила восприятие России на международной арене, а непризнание Кремлем ответственности стало причиной введения санкций, ЕС, которые действуют до сих пор. Следующий эпизод проекта выйдет 28 января. Ссылка для чтения https://novayagazeta.ru/articles/2019/07/16/81265-fakty-feyki-i-molchanie-ofitserov
43 min
Так и будет
Так и будет
Медуза / Meduza
«Это guilty pleasure человечества». Продолжат ли люди воевать друг с другом? И на что будут похожи войны будущего?
Сгорим ли мы в огне ядерного апокалипсиса или военные стычки через тридцать лет сведутся к столкновениям армий летающих и ползающих дронов? Можно ли доверить ведение боевых действий гигантским человекоподобным роботам или лучше выдать каждому пехотинцу ударопрочный смартфон и экзоскелет из «Звездного десанта»? Когда в продаже появятся бластеры и рельсотроны? И можно ли победить врага, кидая в него огромные куски базальта с Луны? Будущее оружия Даниил Дугаев обсуждает с научным и военным журналистом Михаилом Котовым, а также с исследователем войн, автором книги «Война в XXI веке» Арсением Куманьковым. В выпуске: 🌎03:00 Падает, падает ядерный фугас. Возможна ли третья мировая война? Или останутся только локальные вооруженные конфликты? 👁14:50 Глаз — алмаз. Можно ли срастить человека и его оружие? И почему война будущего все больше будет походить на компьютерную игру? 👨🏻‍✈️22:32 Я и ты — мы роботы. Нужны ли армии будущего пехотинцы и пилоты? Или окончательно наступает эра подводных и воздушных автоматических дронов? 🌪26:11 Бластер заклинило. Какие фантастические виды оружия разрабатывают в тайных подземных лабораториях? Рельсотроны и искусственные цунами — это вообще реально? 🚀32:45 Сверху видно все. Как будет устроено космическое и кинетическое оружие? Нужны ли нам вооруженные орбитальные станции? Книги, отрывки из которых звучат в эпизоде (в порядке чтения): 📖 «Звездный десант» (Роберт Хайнлайн, 1959 год) 📖 «Война миров» (Герберт Уэллс, 1897 год) 📖 «Вторая модель» (Филип Дик, 1953 год) 📖 «Анафем» (Нил Стивенсон, 2008 год) 🤝 Спасибо образовательной экосистеме GeekBrains за поддержку подкаста «Так и будет» во втором сезоне. Почитать про Факультет информационной безопасности можно здесь, а посмотреть другие курсы GeekBrains (их больше 170!) — здесь 🤝 🎙 Подписывайтесь на подкаст в Apple Podcasts, «Яндекс.Музыке», Spotify, Castbox, Google Podcasts и на «Букмейте». А если у вас есть вопросы или вы хотите предложить тему для выпуска, пишите Даниилу письма на podcasts@meduza.io с пометкой «Так и будет». А на телеграм-канал Даниила о подкасте можно подписаться здесь.
35 min
Розенталь и Гильденстерн
Розенталь и Гильденстерн
Медуза / Meduza
«Розенталь и Гильденстерн» поздравляют с Новым (или новым?) годом, выбирают главные слова 2020-го и гадают на словаре ударений. А вместо меш…
В специальном эпизоде Владимир Пахомов и Александр Садиков обсуждают главные слова 2020 года, вспоминают правописание новогодних поздравлений, гадают на словаре Штудинера и отвечают (да, опять) на ваши письма, которые не успели прочитать в финале четвертого сезона. А еще советуют научно-популярные книги о языке, которые вышли в прошлом году, и рассказывают, каким будет следующий сезон «Розенталя и Гильденстерна». В выпуске: * Почему мы называем елкой все новогодние деревья — и ель, и сосну, и пихту? Кстати, как связаны пихта и Дед Пихто? * И все-таки, давайте раз и навсегда выясним: с Новым годом или с новым годом? Когда правильно писать Дед Мороз, а когда — дед-мороз? * А что с салатами: мы готовим праздничный оливье, Оливье или «Оливье»? * Слова года: обнуление, локдаун, самоизоляция, пандемия, карантин. Почему не коронавирус? И какое слово ведущие считают главным в 2020 году? * Гадание на словаре ударений: Владимиру Пахомову в 2021 году повезет, Александру Садикову достанется дятьковский хрусталь, а слушателям подкаста — русский алфавит. Что все это значит? Что почитать о языке: * «Как называются женщины. Феминитивы: история, устройство, конкуренция», Ирина Фуфаева * «#Панталоныфракжилет. Что такое языковые заимствования и как они работают», Мария Елиферова * «Мы так говорим. Обидные слова и как их избежать», Мария Бобылева * «Лингвистические детективы», Николай Шанский * «Русский язык в котах», Анна Беловицкая 🤝 Музей транспорта Москвы предлагает идеальный новогодний саундтрек. Посмотрите концерт, который прошел в музейном троллейбусе! Среди пассажиров единственного в городе троллейбусного маршрута «Т» — СБПЧ, Сансара, Uma2rman, OQJAV, Zoloto, Моя Мишель. 🤝
47 min
Чего бы посмотреть
Чего бы посмотреть
Медуза / Meduza
Вы проснулись, на дворе 1 января. А на экране… «Рик и Морти»? Или «Замуж за Бузову»? А может «Дрожь земли»? Выбираем, что посмотреть в сам…
Как вы себя чувствуете? Какое бы ни было у вас настроение, последний эпизод второго сезона «Чего бы посмотреть» спешит на помощь. Наталья Гредина и Михаил Фомкин собрали для вас любимые фильмы, сериалы, телепрограммы и ютьюб-шоу, которые хорошо смотреть после бурной новогодней ночи, да и просто в первые дни января. Как «Приключения Паддингтона» помогли Наташе меньше злиться? Зачем Миша посмотрел все выпуски шоу «Что было дальше»? Чем заменить «Реальную любовь», если она вас бесит? «Настолько плохо, что смешно»: что (а главное зачем?) смотреть по телевизору? Какие фильмы и сериалы посмотреть: * «Когда Гарри встретил Салли», Роб Райнер (1989) * «Реальная любовь», Ричард Кертис (2003) * «Ирония судьбы, или С легким паром!», Эльдар Рязанов (1975) * «Мимино», Георгий Данелия (1977) * «Гараж», Эльдар Рязанов (1979) * «Ширли-Мырли», Владимир Меньшов (1995) * «Отпуск по обмену», Нэнси Майерс (2006) * «Приключения Паддингтона», Пол Кинг (2014) А может ютьюб и телевизор? Или еще что-то неожиданное и странное? * Ютьюб-каналы CHUMA Vecherinka, «Что было дальше» и Goshakartsev * Телешоу «Холостяк», «Замуж за Бузову», «ДНК» и «Суперстар» * «Дрожь земли», Рон Андервуд (1989) * «Пол — это лава» (с 2020 года) * «Рик и Морти» (с 2013 года) И еще идеи, чего бы посмотреть, от Дианы Сильверс, актрисы из сериала «Космические войска». 🤝 Спасибо сервису экспресс-доставки «Самокат», который поддержал нас в этом эпизоде. «Самокат» поможет заказать снеки к просмотру любимого кино, продукты к ужину и пополнить запасы бумажных платочков — потому что пустить слезу на последних минутах «Когда Гарри встретил Салли» или «Реальной любви» может каждый! Установите приложение «Самокат», введите промокод СМОТРИМ — и получите скидку 100 рублей на любой заказ от 800 рублей. 🤝
38 min
Книжный чел
Книжный чел
Книжный чел
Федя Букер: поэзия, панк, жажда жизни. Книжный чел #66
Курс "Cистемный администратор" в SkillFactory: https://clc.to/w2wv1w (промокод Книжный Чел на +5% к текущей скидке) Федя Букер — музыкант, поэт, блогер. Инстаграм гостя: https://instagram.com/fedyabooker Студия «ФАБУМА РЕКОРДС»: https://instagram.com/fabuma_records Мой англоязычный канал: https://youtube.com/mustreader Мой инстаграм: https://instagram.com/mustreader Мастриды в Телеграме: https://t.me/mustreads Маствотч в Телеграме: https://t.me/mustwatch Сотрудничество: mazdrid@gmail.com Поддержать проект на Patreon: https://patreon.com/mustreader Лёха Никонов: https://instagram.com/lehanikonov Максим Тесли: https://vk.com/id49131659 Алексей Виниченко: https://instagram.com/vinichenkoalex «Ванна с гепатитом и другие истории»: https://fas.st/Xcw-a Lust For Life: https://open.spotify.com/album/2jnV6ytZOmt71iEC5xHEYz «Motörhead. На автопилоте»: https://fas.st/Sk4_m «Паутина из шрамов»: https://fas.st/PjJuO «Женщины»: https://fas.st/UHcHg «Макулатура»: https://fas.st/fam3ox «Книга фанфиков»: https://ficbook.net/ «Чапаев и пустота»: https://fas.st/-T8ZEZ «Generation П»: https://fas.st/cl-Gs «Снафф»: https://litres.ru/viktor-pelevin/snuff «Омон Ра»: https://fas.st/TvlmF «Библиотекарь»: https://fas.st/BUvDTc «Мы вышли покурить на 17 лет»: https://open.spotify.com/album/4DroibX5LU14IyRgJ59bC5 «В светлом ахуе»: https://open.spotify.com/album/48kN86XxKdy2J7izvyeRt5 «Солдатский гранж»: https://open.spotify.com/album/2xESt85x5prVAHHEfWSL20 «Земля»: https://fas.st/mdb1z Шоу «Подруги»: https://youtube.com/channel/UCByhZ-JEe5OOZSuq0uaXOng Михаил Елизаров исполняет "Сталинский костюм": https://youtu.be/vcYz0cBj5Xo 0:00 – Интро 1:08 – О поэзии 4:21 – Поэзия не скучная? 9:33 – Об образе поэта 14:03 – О современных поэтах 19:16 – О поэтических тусовках 22:58 – Об изоляции от чужой поэзии 25:50 – О знании основ 31:39 – О панке 34:11 – О происхождении панк-рока 36:34 – Были ли философы панками 38:23 – О современном панке 40:40 – Об автобиографиях музыкантов 51:42 – О Буковски 55:25 – О современных русских авторах 58:58 – О стратегии чтения 1:00:12 – Конкурс 1:03:05 – Стихотворение Букера
1 hr 4 min
More episodes
Search
Clear search
Close search
Google apps
Main menu