Feb 27, 2023
Суши на самом деле. Часть 1 - От нарэдзуси до нигири. Рождение и эволюция суши
Суши - одна из первых ассоциаций, возникающих у людей со словом Япония. Казалось бы, такое культовое блюдо должно быть изучено вдоль и поперёк, но нет, мы даже толком не знаем, кто первым придумал знаменитый ролл Филадельфия, не говоря уже о том, где и когда именно суши зародились.
А потому на этот раз давайте поговорим о том, какой путь суши прошли, прежде чем приобрести классический вид комочка вареного риса с рыбой, и почему ни рис, ни рыба, неотъемлемой частью суши, в общем-то, не являются.
Бонусный контент: https://boosty.to/japanexplained?postsTagsIds=932652
Телегр…