The Food Compass - 13 - Food safety first! Voedselveiligheid doorgelicht met HSEQ specialisten Christiaan Denis & Sarah De Hemptinne [NL]

Mar 9, 2022

10 - Op zoek naar het voedsel van de toekomst. Een gesprek met Frédéric Egerickx van Solina [NL]

Leerlingen uit meer dan 200 scholen in België krijgen sinds 7 maart 'Helfty' voorgeschoteld, hybride-vlees dat voor de helft uit plantaardige ingrediënten bestaat. Het innovatieve product werd door Solina ontwikkeld in opdracht van Compass Group Belgium. Solina is een bedrijf dat op maat gemaakte culinaire oplossingen creëert voor klanten die actief zijn in de voedings- en foodservice-industrie. Frédéric Egerickx, foodservice manager bij Solina, verklapt hoe zij te werk gaan.

38 min