內容大綱：

1. 肥胖的定義
2. 肥胖的健康風險：加速老化、縮短壽命
3. 探究各種肥胖理論 (導致肥胖的根因) :
   1. 能量平衡 (The Energy-Balance Model, 70年來主流官方的理論) 
      • 五個理論基礎，兩個問題點
      • 👉用數據證明這兩個問題點
      • 👉用理論說明這兩個問題點
   2. 低碳飲食理論 (已有兩百年的歷史)
      • 主張導致肥胖的主因是碳水化合物攝取太多
   3. 碳水化合物和胰島素理論 (The Carbohydrate-Insulin Model, 最有科學根據的理論)
      • 在低碳飲食理論基礎上加入關鍵的荷爾蒙觀點
   4. 胰島素抗阻決定「內定體重」的理論 (最完整的理論) 
      •  2016年由 Jason Fung, MD 提出
4. 總結 Key Takeaway

Show notes (含本集提到的33篇醫學期刊研究報告、文章和書籍的連結和完整文字稿): 
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