OERsterk Podcast met drs. Richard de Leth
Rob Baan: ‘Iedereen moet snappen dat je jezelf kunt restaureren met goede voeding’
May 21, 2020
Play episode

In deze podcast vertel Rob over:

- hoe zijn vader – die dankzij de eetbare natuur de oorlog overleefde – hem met de natuur liet kennismaken

- zijn ervaringen die hij in ruim 100 landen op deed, en de koppeling tussen voeding en gezondheid die in veel culturen wel aanwezig is

- het ontstaan van de tuinbouw en de akkerbouw bij het ontstaan van steden

- hoe de productie van groentes onder druk kwam toen steden zoals Amsterdam gingen groeien

- de verbinding tussen de uitvinding van stoom en de toename van suiker in onze voeding

- de harmonie tussen mens en plant

- het belang van planten in kantoren en in basisscholen (wat zorgt voor beter presteren en minder medicijnen bij kinderen)

- de valse illusie van de maakbare wereld

- Nederlanders die ook in de coronacrisis veel te weinig groente eten (maar wel te veel pasta en andere bewerkte koolhydraten eten)

- zijn gezonde bedrijfskantine waar zijn werknemers een gratis gezonde lunch krijgen (de slechte keuze is er niet)

- ziektezorg versus preventiezorg (waaronder groentes eten)

- de oorspronkelijke rol van een restaurant om de gezondheid te herstellen

- zijn ideeën als hij morgen minister van Voeding & Gezondheid zou worden (waaronder een torenhoge suikertaks en subsidie op groentes)

- waarom elk kind een kip zou moeten slachten om meer respect voor ons voedsel te krijgen

- de prijs die de laatste 3 generaties betalen omdat we geen voedingsonderwijs hebben gehad

- een andere duurzamere aanpak voor de veehouderij voor meer balans in mens, beest en natuur

- waarom ons voedsel veel te goedkoop is geworden

- zijn ervaringen met koningin Maxima

- het fiasco van de coronacrisis voor zijn bedrijf, want ze leveren normaal aan 70.000 toprestaurants in de wereld die nu allemaal gesloten zijn

- zijn aanpak bij kinderen ‘die geen groente lusten’

- een zuurkool-stamppot van 20.000 euro die hij verleden week at

- hoe passie en principe hem aandrijven (en hij geen ‘nee’ kan verdragen)

- zijn onbegrip waarom minister Schouten nu geen gebruik maakt van zijn moderne kas om Nederland gezonder te laten eten

- de chronische stress en slaapgebrek die hij nu ervaart omdat hij één miljoen euro aan groentes per week moet weggooien

- zijn wens om geneeskunde en voeding meer te combineren

 

Wij zijn graag jouw gids naar een beter leven. Sluit je bij ons aan via ons gratis lidmaatschap, zie https://oersterk.nu/gratis-gezondheid-geluk/

Search
Clear search
Close search
Google apps
Main menu