prof. dr. ir. Jaap Seidell: ‘We krijgen geen opleiding in de elementaire vaardigheden van gezond leven’
Play episode · 1 hr 1 min

Jaap Seidell is professor Gezondheid en Voeding aan de Vrije Universiteit in Amsterdam. Ook adviseert hij nationale en internationale wetenschappelijke organisaties, waaronder de Gezondheidsraad. Hij is auteur van onder andere Het Voedsellabyrint.


In deze podcast vertelt Jaap over:

  • het huidige voedselsysteem dat op de schop moet
  • een hele industrie die ons verleidt tot overconsumptie en tot een chronische ziekte-epidemie heeft geleid
  • de link tussen voeding, fysieke & mentale gezondheid en zorgkosten
  • welke voeding ontsteking stimuleert of juist remt
  • supermarkten waar veel ultrabewerkt voedsel wordt aangeprezen
  • de leefomgeving en de kans om gezond gedrag te vertonen
  • dat gezondheid blijvend boven de economie zou moeten blijven staan
  • de kracht van een suikertaks – ook juist bij tieners die voor één euro veel ongezond voedsel kunnen kopen
  • het doorberekenen van de schade aan het milieu en de gezondheid in de prijs van voedsel
  • hoe een gemiddelde broodtrommel van een kind in het basisonderwijs er helaas uit ziet
  • de investering van een gezonde schoollunch voor alle kinderen
  • de focus op gezonde levensjaren in plaats van op zorgkosten
  • waarom hij positief is over de toekomst
  • het gemis van een leefstijlcentrum
  • waar hij de meeste voldoening uit haalt (en hoe dit in de jaren is veranderd)
  • de elementaire kennis en vaardigheden over gezond leven die we nergens leren
  • automaten vol ongezond voedsel die niet in scholen en ziekenhuizen thuishoren
  • micro- en macrostappen met groot gezondheidsbevorderend effect
  • zijn dagplanning met een vaste structuur
  • vergadergroente en vergaderfruit
  • hoe een zelfgemaakte waterkaraf ervoor zorgt dat mensen meer water drinken
  • een fanatieke bewuste wethouder in Amsterdam
  • de coronacrisis als wake-up call
  • waarom hij alle kinderen op basisscholen een gratis schoollunch gunt
  • hoe Sarphati in Amsterdam een lichtend voorbeeld was
  • twee belangrijke factoren die we moeten beseffen als we Nederland gezonder willen maken

 

Sluit je bij ons aan via ons gratis lidmaatschap, zie https://oersterk.nu/gratis-gezondheid-geluk/

 

Eindbazen
Eindbazen
Michel Vos & Wiggert Meerman
#200 Rick Pastoor - Slim en efficiënt leven
In aflevering 200 van de Eindbazen podcast praat Michel met Rick Pastoor over slim en efficiënt leven. Rick schreef begin vorig jaar het boek GRIP. Het boek biedt concrete stappen naar een leven vol slimmer en efficiënt werken. Michel maakt gelijk een compliment over het boek: "Het boek is zeer compleet en biedt een helder beeld." Voordat Rick zich ging verdiepen in de wereld van het slimmer werken, had hij een heel ander leven erop zitten. "Ik heb informatica gestudeerd en ben toen mijn eigen bedrijfje gestart", vertelt Rick, die zichzelf als een echte computernerd bestempeld. "Ik kreeg later het gevoel om ergens écht aan te werken en toen ben ik bij Blendle terechtgekomen. Toen was het nog een journalistieke start-up, waarbij lezers konden betalen voor elk artikel dat ze wilden lezen." Tegenwoordig werkt het bedrijf met abonnementen. Langzamerhand hielp Rick steeds meer jonge mensen met meer structuur aanbrengen in hun werkweek. "Ik rolde erin, ik verzamelde informatie voor mensen om me heen en schreef een nieuwsbrief", verklaart Rick. "Na een tijdje kwam ik op het idee om een boekje te maken met al mijn kennis." ‘Practice what you preach’ staat bij Rick hoog in het vaandel als het aankomt op slim werken. "Ik doe bewust veel denkwerk in de ochtend. De ochtend is voor mij heilig. Onbewust plan ik die ochtendmomenten voor mezelf in. Dat doe ik al heel lang." Om hem heen ziet Rick bij veel mensen de planning verkeerd gaan. "Ik zie mensen die het niet vol kunnen houden. De kracht is op zo’n moment om een stukje complexiteit in je agenda weg te halen. Begin bijvoorbeeld met een agenda waarin je minder activiteiten zet." Wat de bestsellerschrijver zichzelf gunt is duidelijk: bedenktijd. "Het gebeurt zo vaak dat mensen een probleem hebben, niet weten wat ze willen of niet weten wat belangrijk is. Geef jezelf tien minuten in een ruimte waarin je niet gestoord wordt en je gaat de wereld heel anders zien." Volgens Rick helpt het ook om experts te vragen naar een oplossing voor je vraagstuk: "Je krijgt zoveel input van mensen die al eens met dat bijltje hebben gehakt. Het is ontzettend waardevol."
1 hr 32 min
More episodes
Search
Clear search
Close search
Google apps
Main menu