Radio PiliPili: Kuchnie Świata, odc. 10
Play • 21 min
Dlaczego burak nazywa się burak? Gdzie jest Borszczawianka? Kim są barszczykowie oraz na co pomaga barszcz? To wszystko w najnowszych Kuchniach świata, z którymi udamy się na Wschód, z krótkim przystankiem we Włoszech   finałem przy muzyce klasycznej  w wykrochmalonych gorsach koszul frakowych. Zapraszamy w podróż szlakiem barszczowym.

Składniki na zakwas:

500 g buraków
4 ząbki czosnku
2 liście laurowe
2 ziarenka pieprzu
2 ziarenka ziela angielskiego
1 łyżeczka soli
2 szklanki, czyli 500 ml wody

Składniki na zupę:

3 szklanki, czyli 750ml, dobrego bulionu
2 suszone śliwki
10 suszonych grzybów
4 ziarna ziela angielskiego
4 liście laurowe
4 ziarenka jałowca
2 goździki
sól
1 łyżeczka majeranku,
świeżo mielony pieprz

Smacznego!
More episodes
Search
Clear search
Close search
Google apps
Main menu