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Nov 8, 2023
T2 Ep 6. Hoy se cata con Pablo García
Sumérgete en el arte de la cerveza artesanal con Pablo García, sommelier y visionario de Compañía Cervecera Nixtamala, en nuestro último episodio de "Hoy se cata". Descubre cómo un simple grano de maíz criollo puede desatar una revolución de sabor, explorando desde la refrescante Helles lager hasta la deliciosa IPA. Acompáñanos en un viaje sensorial que promete no solo educar tu paladar, sino también enriquecer tu aprecio por el patrimonio y la pasión detrás de cada cerveza mexicana artesanal.
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Sep 4, 2023
T2 Ep 5. Hoy se cata con Emiliano Pérez y Rodrigo Ayestarán
No te pierdas el review de 5 vinos, 2 mexicanos y 3 de la DO Ribera del Duero de España.
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Apr 3, 2023
T2 Ep 4. Hoy se cata con Tere Guzmán de Wine Beauty Secret
En este episodio platicamos con Tere, Fundadora de Wine Beauty Secret, marca de cosméticos a base de uva, ¿Te imaginas una crema de merlot? o ¿un baño de uvas? Tere lo hace posible.
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Mar 5, 2023
T2 Ep 3. Hoy se cata con José Sánchez Gavito de RGMX
En este episodio platicamos con el enólogo mexicano José Sánchez Gavito. Catamos 2 vinos de RGMX y nos dio unos tips de cata buenísimos.
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Feb 27, 2023
T2 Ep 2. Hoy se cata con Ribera del Duero
Platicamos con Enrique Pascual y Miguel Sanz, presidente y director de la DO Ribera del Duero. Hablamos de la actualidad de los vinos de Ribera del Duero en México y nos aclararon varias cosas, entre ellas por que la DO no es DOCa. No te lo pierdas.
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Feb 19, 2023
T2 Ep 1. Hoy se cata con Alberto García Aspe
En este episodio platicamos con el histórico capitán de la selección mexicana de 1988, Alberto García Aspe. Entrenamos el olfato, catamos y realizamos un ejercicio de maridaje para conocer a detalle sus vinos: D´8
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Dec 12, 2022
Ep 12. Hoy se cata con "Lucas" de La llanura
La llanura es una nueva importadora de vinos con la filosofía de hacer el vino accesible para todos. Catamos un Champagne, espectacular y a un costo impresionante.
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Dec 5, 2022
Ep 11, Hoy se cata con Daniel Valdez
¿Eres fan de casa madero? Este episodio te interesa, platicamos sobre el mundo del sommelier, casa madero y catamos el vino mas top de la bodega.
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Oct 31, 2022
Ep 10, Hoy se cata con Johan Valderrábano
En este episodio platicamos con Johan, country manager de la bodega Enate, bodega española de dueños mexicanos.
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Oct 24, 2022
Ep 9, Hoy se cata con Clement Wiart
Platicamos con Clement, Representante del Champage Taittinger para Latinoamérica. Si quieres aprender de Champaghe, no te pierdas esta entrevista.
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Oct 17, 2022
Ep 8, Hoy se cata con Clement Wiart y Johan Valderrábano
Johan y Clement organizan uno de los concursos para sommeliers más importantes de México, Taittinger Sommelier D' Or y en este episodio nos cuentan su origen, las bases del concurso, los jueces y los premios para los ganadores.
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Oct 10, 2022
Ep 7, Hoy se cata con Pablo Mata
Pablo Mata, Sommelier Top mexicano, nos cuenta desde su paso por Pujol hasta sus nuevas actividades como export manager para la bodega Cepa 21 de Ribera del Duero.
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Oct 3, 2022
Ep 6, Hoy se cata con Iván Galván
Platicamos con Ivan, sommelier y personaje del mundo del vino que organiza catas y experiencias únicas con vinos emblemáticos y muy difíciles de conseguir.
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Sep 27, 2022
Ep 5, Hoy se cata con Almudena Alberca MW
En mi vista a Ribera del Duero tuve la fortuna de platicar unos minutos con la primer master of wine española, y claro, grabé esta platica para compartirla con todos ustedes, ¿Quieres llegar a ser Master Of Wine? No te pierdas esta entrevista.
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Sep 19, 2022
Ep 4, Hoy se cata con Joaquin Díaz Cid
En este episodio platicamos con Joaquin Díaz, sommelier corporativo de PRISSA y catamos 12 lunas, un vino de Somontano con una historia muy significativa. Sin duda es un capitulo lleno de anécdotas, historias y vivencias, no te lo pierdas.
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Sep 12, 2022
Ep 3, Hoy se cata con Antonio Nates
¿Qué es el vino natural? En este episodio, Toño Nates (WSET nivel 3) y amante de este estilo de vinos nos platica sobre estos vinos que sin duda generan mucha controversia.
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Sep 5, 2022
Ep 2, Hoy se cata con Gina de la Mora y Ángel Vázquez
Maridaje Perfecto: No hablamos del matrimonio entre la sommelier Gina del Moral y el chef Ángel Vázquez, en realidad nos referimos a los vinos que ella propone para los chiles en nogada que él prepara.
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Aug 28, 2022
Ep 1. Hoy se cata, con Michelle Carlín
Especialista en vino y agua, wine educator para Ribera del Duero y California Wines, embajadora y juez del International Wine Challenge, wine broker y próximamente sommelier de te, en exclusiva para nuestro podcast “Hoy se cata”, @mina.wine nos revela cómo se convirtió en una de las sommeliers más reconocidas de la industria del vino en México
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