Sylvain Charlebois, le fameux "Food professor",  est l'une des personnalités du monde alimentaire Canadien les plus respectées. L'économiste et professeur d'agro-alimentaire est inquiet. Très. Il est préoccupé, il s'attend à des hausses de prix entre 30 et 50 % sur plusieurs items en épicerie dans les mois à venir. Et des pénuries généralisées.