酒徒之聲
酒徒之聲
Apr 28, 2021
愛友威呀~張郁嵐 Ian Chang:我就是在做品管而已|首席調酒師【酒徒之聲 ep.27】
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愛友威呀大來賓:張郁嵐 Ian Chang
✔︎首位華人首席調酒師
✔︎赴日本新酒廠「小諸 Komoro」,擔任副社長兼首席調酒師
✔︎曾任職於金車噶瑪蘭酒廠15年以上,前任噶瑪蘭首席調酒師
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最初,只是位研究員
首席調酒師其實只是品管員?
感謝Dr. Jim Swan與金車的栽培
談談之後的計畫:小諸蒸餾所
為什麼小諸不蒸餾琴酒?
日威的細膩工藝&Fukuyo Shinji福與伸二
調和三分天註定,七分靠打拚
噶瑪蘭的面試經驗:Nosing & Tasting
調和的法則
#老屁股品酒《Suntory 碧AO》
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☆★酒徒之聲社團成立啦!一起來供威★☆
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