EP163.避免抛棄性餐具污染!循環餐具重塑外送與會議的餐飲樣貌
Play • 30 min
什麼是循環餐具?隨著外送平台和懶人經濟的興起,遇到的主要環保挑戰是什麼?要讓大家願意使用循環餐具,需要說服的點是什麼?有餐廳也使用循環餐具嗎?餐具的材質是什麼?如何確保這些餐盒在使用後能被循環利用?如何確保用過的餐具在清潔過程中符合乾淨衛生的標準?循環餐具的設計有什麼特別的考量嗎?循環餐具會定期汰換嗎?到目前為止,使用循環餐具減少了多少一次性餐盒和碳足跡?循環餐具的進出、使用是如何統計的?除了台北,其他縣市也提供循環餐具的服務嗎?來賓:循拾Loopick執行長蔡萁聿主持人:陳皓朋
More episodes
Search
Clear search
Close search
Google apps
Main menu