Eu como
#7 - 40% da nossa comida vai para o lixo
Apr 14, 2020 · 51 min
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Em tempos de escassez de alimentos, o foco deve ser o combate ao desperdício de alimentos. No Brasil, cerca de 40% da produção nem sequer chega aos supermercados. Neste episódio, Ricardo Munhoz, engenheiro agrônomo do Ceasa de Campinas, explica a complexa logística dos alimentos, os desafios de manter o abastecimento e conta de onde vem a comida que consumimos todos os dias. Um spoiler: se você mora em São Paulo, a sua batata pode ter sido produzida em mais de 600 municípios brasileiros. 

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