Eu como
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Jun 11, 2020
#24 - Água, malte, lúpulo e ciência
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Pequenos detalhes podem fazer toda a diferença na produção de uma boa cerveja. Neste episódio, Gabriela Muller, PhD em Biotecnologia e Biociências, fala sobre o papel da ciência no processo de fabricação da bebida, as tecnologias que vêm revolucionando o setor e ainda derruba os grandes mitos propagados nas mesas de bar.

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