Podcast o káve Roast Different
Roast Different
Subscribe
Na Slovensku a v Česku pripravujeme kávu na svetovej úrovni. Neveríte? Tak práve pre vás je podcast Roast Different. Rozprávame sa o výberovej káve a kávovej kultúre v našich krajinách. Za posledné roky sa okolo kávy a gastronómie vybudovala veľká komunita ľudí a práve s nimi sa rozprávame v priamych rozhovoroch na aktuálne témy. Podcastom vás sprevádza Mário Adamčík a Ondrej Sejk.
Milujeme kávu, píšeme a nahrávame – @roast.different
Náš web – www.roastdifferent.com
Available episodes
Newest first
Oldest first
Sep 3, 2023
Kryštof Bartoň a Petr Kouba: Mužské zastúpenie pražiarne kávy Kmen z Českých Budějovíc #46
V dnešnej epizóde nášho podcastu máme tú česť privítať dvoch skvelých hostí, Kryštofa Bartoňa a Petra Koubu, spolumajiteľov pražiarne kávy, @kmen.coffee.
Aj keď sme tento rozhovor nahrávali v máji pred kávovým festivalom @twocoffeechamps, môžeme vás uistiť, že informácie a príbehy, ktoré v ňom zaznejú, zostali aktuálne a relevantné.
V tejto epizóde sa budeme venovať viacerým aspektom Kmen Coffee. Dozviete sa, aká je veľkosť tejto spoločnosti a koľko nadšencov pracuje v ich pražiarni. Zistíme, ako prebiehal proces rozbehu ich kávového biznisu v Českých Budějoviciach a akým spôsobom sa Kmen hlási k histórii bývalej pražiarne Fragaria.
Ondrej a Mário si opäť pripravili otázky na telo. Bolo zaujímavé sledovať, ako sa naši hostia s nimi potrápili alebo či im elegantne unikli.
Takže sa pripravte na inšpirujúci pohľad do sveta pražiarne kávy od samotných spolumajiteľov, ktorí túto vášeň pre kávu pretavili do úspešného podnikania. Nechajte sa uniesť vôňou čerstvo praženej kávy a prihláste sa k našej najnovšej epizóde! ☕🎙️
Ďakujeme partnerom tejto časti podcastu:
lamarzocco.cz – oficiálny distribútor kávovarov v Českej republike
mlsnacava.sk – slovenská pražiareň výberovej kávy
Ďakujeme, že podporujete našu tvorbu a zdieľate náš podcast na sociálnych sieťach. Určite nás označte ako @roast.different 🤍 Vždy nás to poteší!
🤍 Spustili sme našu novú stránku magazínu na www.roastdifferent.com. Tak ju nezabudnite navštíviť. :)
✅ Sledujte náš instagram – @roast.different
✅ Otvorili sme našu prvú franšízu espresso baru different v Goethe-Institut v Bratislave na Panenskej 682/33. Navštívte našu Katku!
🎙️ Audio produkcia a strih: @wulfen_production --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/roastdifferent/message
playlist_add
Apr 7, 2023
Jakub Mertlík: Mr. CoffeeBean. Kávový denník pokročilého kaviarenského povaľača #45
Naším dnešným hosťom je kávový influencer Jakub Mertlík. Na Slovensku ste o ňom možno ešte nepočuli, ale naši českí bratia ho poznajú pod pseudomorom Mr. CoffeeBean.
❗️❗️😍 Nezabudnite si zapísať 19. – 21. mája do kalendára. Vidíme sa na česko-slovenskom kávovom festivale Two Coffee Champs 2023 v Bratislave. Okrem nás, tam bude vyše 50 výberových pražiarní, prednášky, workshopy, ochutnávky a bohatý celodenný program. – lístky sú v predpredaji na www.twocoffeechamps.com
Kým chceš byť keď budeš dospelý? „Influencer!“ S touto odpoveďou sa dnes najčastejšie stretávame v školách. Nám chlapcom spoza baru to nejde do hlavy. Nie preto, že deti už nechcú byť astronautom alebo smetiarom. Nerozumieme práci influencera. A už vôbec nie kávového influencera. Preto sme si pozvali do podcastu Jakuba Mertlíka a.k.a. @mr__coffeebean. Rozhovorom vás sprevádza Ondrej, ktorého zaujímalo či sa touto prácou dá uživiť a čo vlastne obnáša. Jakub nám taktiež porozprával o jeho prvom počine s uvedením jeho degustačného kávového setu. Ako to dopadlo? Podľa akých pravidiel odporúča na svojom instagrame kaviarne? Odpovede na naše otázky nájdete v tejto časti roast different.
Ďakujeme partnerom tejto časti podcastu:
beansmiths.com – rodinná pražiareň výberovej kávy z Úhonic pri Prahe
gourmetkava.cz – e-shopu spojujúceho 12 výberových pražiarní a viacej než tisíc kusov rôzneho kávového príslušenstva
Ďakujeme, že podporujete našu tvorbu a zdieľate náš podcast na sociálnych sieťach. Určite nás označte ako @roast.different vždy nás to poteší!
🤍 Môžete si predplatiť náš printový magazín o káve so vzorkou výberovej kávy – www.stanok.coffee
✅ Sledujte náš instagram – @roast.different
✅ Už 19. až 21. mája 2023 organizujeme v Bratislave druhý ročník česko-slovenského kávového festivalu – @twocoffeechamps --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/roastdifferent/message
playlist_add
Jan 31, 2023
Kamil Skrbek: Nie som barista ani pekár. Som skôr hľadač príležitostí a tých správnych ľudí. #44
Naším dnešným hosťom je podnikateľ Kamil Skrbek. Majiteľ známych pražských espresso barov @emaespressobar a pekárne s pražiarňou @alfabetprague.
Pamätáte si ešte na jednu z prvých kaviarní s výberovou kávou v Prahe, Café Lounge? Práve tento podnik odštartoval Kamilov biznis s kávou. Hneď na začiatku nášho rozhovoru sme sa dozvedeli dôvody, ktoré stáli za koncom jeho prvej kaviarne. Následne sme zamierili do zákulisia Ema espresso baru ako koncepčne, tak aj v číslach. Kamil nám prezradil aj detaily ako ročný obrat a nastavenie platových podmienok pre zamestnancov. Ďalej sme sa venovali novým nápadom a konceptom, ktoré má Kamil v hlave. Na konci podcastu sme dokonca dostali ku zážitkom s omamnými a psychotropnými látkami. Ako budete počuť sami tento rozhovor sme si veľmi užili. Dúfame, že sa vám bude tiež páčiť!
Ďakujeme partnerom tejto časti podcastu:
lamarzocco.cz – oficiálny distribútor kávovarov v Českej republike
mlsnacava.sk – slovenská pražiareň výberovej kávy
❗️❗️😍 Využite našu 10% zľavu s kódom „roastdifferent10“ na praženú kávu z pražiarne mlsnacava.sk
🤍 Ďakujeme, že podporujete našu tvorbu a zdieľate náš podcast na sociálnych sieťach. Určite nás označte ako @roast.different vždy nás to poteší!
🤍 Môžete si predplatiť náš printový magazín o káve so vzorkou výberovej kávy – www.stanok.coffee
✅ Sledujte náš instagram – @roast.different
✅ Už 19. až 21. mája 2023 organizujeme v Bratislave druhý ročník česko-slovenského kávového festivalu – @twocoffeechamps --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/roastdifferent/message
playlist_add
Nov 19, 2022
43 | O rastlinnom nápoji Oatly a živote na punk so Simonou Keilovou
Vyšiel náš čerstvo „upražený“ magazín @roast.different– magazín o káve a kávovej kultúre na Slovensku a Česku. Nájdete ho v kaviarňach s výberovou kávou alebo jeho predplatné s balíčkom kávy nájdete v našom stánku www.stanok.coffee
Naším dnešným hosťom je Simona Keilová. Organizátorka najväčších kávových párty v Českej republike, cestovateľka, baristka, teologička, ale všetci ju poznáme ako ambasádorku rastlinného nápoja Oatly (@oatly).
Kto je to Simona Keilová? (@met_oat_morphosis) V tejto časti sme sa venovali jej životu na punk. Presne takému životu aký by všetci baristi chceli žiť, ale ona na to nabrala odvahu. Simona je pôvodne baristka z Coffee Source (@coffeesource), kde otvárala ich prvú kaviareň na Francúzskej ulici v Prahe. Neskôr sa odsťahovala žiť na plachetnicu do Holandska. Následne žila v USA a neskôr v Nemecku. Ako sa darilo jej espresso baru v nemeckom Lipsku a aký je tradičný nemecký zákazník? Na konci podcastu nám prezradila ako sa skrížili jej cesty s Oatly.
Ďakujeme partnerom tejto časti podcastu:
* Českej pražiarni výberovej kávy Coffee Source – www.coffeesource.eu
* E-shopu spojujúceho 12 výberových pražiarní a viacej než tisíc kusov rôzneho kávového príslušenstva, Gourmetkava.cz – www.gourmetkava.cz
* A rodinnej pražiarni výberovej kávy z Úhonic pri Prahe Beansmith’s – www.beansmiths.com
Ďakujeme za každé vypočuje, odber podcastu na vašej podcastovej platforme a zdieľanie na sociálnych sieťach!
PS: Nepoznáte rastlinný nápoj Oatly? Pozrite sa na stránku www.puroshop.cz. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/roastdifferent/message
playlist_add
Nov 7, 2022
42 | O káve, živote národného koordinátora SCA a súťažiach s Ondrejom Hurtíkom
Vyšiel náš čerstvo „upražený“ magazín @roast.different – magazín o káve a kávovej kultúre na Slovensku a Česku. Nájdete ho v kaviarňach s výberovou kávou alebo jeho predplatné s balíčkom kávy nájdete v našom stánku www.stanok.coffee
Naším dnešným hosťom bude končiaci národný koordinátor českej SCA a Spolku výberovej kávy Ondrej Hurtík. Barista roku 2016, štvornásobný majster v Coffee in Good Spirits v Česku, vicemajster v rovnakej kategórií na svetovom finálne v roku 2015 a dlhoročná tvár českej pražiarne Doubleshot (@doubleshotcz).
S Ondrejom sme na začiatku prehodili zopár slov o súťaži Czech Aeropress Championship 2022, ktorú organizoval. Následne sme sa posunuli o 12 rokov späť, aby sme sa dozvedeli viac o Ondrejovom súkromí a pracovných začiatkoch. Cez jednotlivé súťaže a ich špecifiká sme sa dostali ku jeho pracovnej náplni v pražiarni a to nákupu zeleného zrna a cestách na farmy
Ondrej, do podcastu sme si ťa pozvali, aj ako naše poďakovanie za tvoju prácu pre českú kávovú komunitu! Za celý tím Roast Different ti ďakujeme! :)
V druhej časti pre našich predplatiteľov na Spotify sme sa dostali aj k zhrnutiu aktivít Českej SCA a jednotlivých postoch. Ondrej nám nakoniec prezradil mená kandidujúcich koordinátorov.
Ďakujeme partnerom tejto časti podcastu:
* Distribútorovi ovseného rastlinného nápoja Oatly, ktoré sa dobre naplňuje a ešte lepšie chutí Puroshop – www.puroshop.cz Na ich e-shope vyskúšajte 10% zľavu na Oatly nápoj pomocou kódu: ROASTOATLY10
* Slovenskej pražiarni výberovej kávy COFFEEIN – www.coffeein.sk
* A rodinnej pražiarni výberovej kávy z Úhonic pri Prahe Beansmith’s – www.beansmiths.com
Počujeme sa opäť o dva týždne. :) Ahojte! --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/roastdifferent/message
playlist_add
Oct 21, 2022
41 | O Prague Coffee Festivale a kávových projektoch s Danielom Kolským
Vyšiel náš čerstvo „upražený“ magazín @roast.different – magazín o káve a kávovej kultúre na Slovensku a Česku. Nájdete ho v kaviarňach s výberovou kávou alebo jeho predplatné s balíčkom kávy nájdete v našom stánku www.stanok.coffee
Naším dnešným hosťom je Daniel Kolský. Spolumajiteľ kaviarenskej siete Mamacoffee (@mama_coffee), českej organizácie Coffee Embassy, architekt, dizajnér, zakladateľ pražského kávového festivalu, projektu Pomáhej Ukrajině a filantrop.
S Danielom (@danikolsky) sme venovali veľkú časť podcastu jeho kávovému festivalu – Prague Coffee Festival (@prague_coffee_festiva). Takže ak patríte medzi tých, ktorí sa už k lístkom nedostali, tak radšej túto časť nepočúvajte. Budeme sa rozprávať o tom čo si pre nás Dani s jeho tímom pripravil. Aká je hlavná téma festivalu tento rok? V našom rozprávaní zájdeme do hĺbky podujatia, jeho podstate a začiatkom. Prečo festival nespolupracuje s českým Spolkom výberovej kávy a aké sú prekážky v ich spolupráci? Nezostali sme len pri týchto dvoch témach. Ešte pred tým sme sa stihli porozprávať o reálnej udržateľnosti kávového biznisu.
Ďakujeme partnerom tejto časti podcastu:
* E-shopu so širokým výberom kávy a príslušenstva na jej prípravu Gourmetkava.cz – www.gourmetkava.cz
* Českej pražiarni výberovej kávy Coffee Source – www.coffeesource.eu
* A rodinnej pražiarni výberovej kávy z Úhonic pri Prahe Beansmith’s – www.beansmiths.com
Ďakujeme za každé vypočuje, odber podcastu na vašej podcastovej platforme a zdieľanie na sociálnych sieťach! --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/roastdifferent/message
playlist_add
Oct 12, 2022
40 | O mzdách slovenských baristov a súťažení na Comandate Cup s Luciou Okšovou 2/2
V druhej časti podcastu s Luciou Okšovou plynulo prechádzame v rozhovore ku slovenskej kávovej komunite a jej názore na ňu. Kde Lucka vidí naše pozitívne stánky a na čom by sme mali naopak zapracovať? Vedela by si predstaviť, že by sa stala koordinátorkou SCA na Slovensku?
Na tieto a mnoho ďalších otázok si vypočujete odpoveď v tejto časti podcastu Roast Different.
Vyšiel náš čerstvo „upražený“ magazín @roast.different – magazín o káve a kávovej kultúre na Slovensku a Česku. Nájdete ho v kaviarňach s výberovou kávou alebo jeho predplatné s balíčkom kávy nájdete v našom stánku www.stanok.coffee
Ďakujeme za každé vypočuje, odber podcastu na vašej podcastovej platforme a zdieľanie na sociálnych sieťach! Počujeme sa opäť o dva týždne. :)
rdmag.co --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/roastdifferent/message
playlist_add
Oct 12, 2022
40 | O mzdách slovenských baristov a súťažení na Comandate Cup s Luciou Okšovou 1/2
Vyšiel náš čerstvo „upražený“ magazín @roast.different – magazín o káve a kávovej kultúre na Slovensku a Česku. Nájdete ho v kaviarňach s výberovou kávou alebo jeho predplatné s balíčkom kávy nájdete v našom stánku www.stanok.coffee
Naším dnešným hosťom bude aktuálna šampiónka v súťaži Comandante Cup na Slovensku, Lucia Okšová (@lucia.oksova.9). Talentovaná slovenská baristka, ktorá sa okrem kávy venuje profesionálne jóge a vo voľnom čaše vzdušnej akrobacií, turistike a množstvu ďalších aktivít.
S Luciou sme sa rozprávali o jej pocitoch po súťaži a príprave, ktorá jej predchádzala. Venovali sme sa taktiež dôvodom, kvôli ktorým si dala prestávku od práce za barom a taktiež sme zašli do nebezpečnej témy platov slovenských baristov. Ako by mal vyzerať plat, ktorý zatraktívni prácu v kaviarni?
Ďakujeme za každé vypočuje, odber podcastu na vašej podcastovej platforme a zdieľanie na sociálnych sieťach!
Taktiež ďakujeme partnerom tejto časti podcastu:
* Distribútorovi ovseného rastlinného nápoja Oatly, ktoré sa dobre naplňuje a ešte lepšie chutí Puroshop – www.puroshop.cz Na ich e-shope vyskúšajte 10% zľavu na Oatly nápoj pomocou kódu: ROASTOATLY10
* Slovenskej pražiarni výberovej kávy COFFEEIN - www.coffeein.sk
* A rodinnej pražiarni výberovej kávy z Úhonic pri Prahe Beansmith’s – www.beansmiths.com
Počujeme sa opäť o dva týždne. :) --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/roastdifferent/message
playlist_add
Sep 22, 2022
39 | O remeselnom pive a zákulisí experimentálneho pivovaru Proud s Michalom Škodom 2/2
V druhej časti podcastu prechádzame plynulo ku myšlienke založenia experimentálneho pivovaru uprostred veľkého pivného korporátu Plzenský Prazdroj. Kto vymyslel celý nový brand značky Proud a aké očakávania má materská spoločnosť od pivovaru?
Cieľ je jasný. 10 000 hl uvareného piva ročne. Ako si je na tom ekonomicky Proud dnes a aké má Michal plány s pivovarom do budúcna? A to vôbec nie je všetko čo sa dozviete v tejto časti podcastu.
Nakoniec sme nezabudli na rýchle otázky v ktorých nám Michal prezradil či má radšej Pilsner alebo Proud. :)
Ďakujeme za každé vypočuje, odber podcastu na vašej podcastovej platforme a zdieľanie na sociálnych sieťach! Počujeme sa opäť o dva týždne. :)
rdmag.co --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/roastdifferent/message
playlist_add
Sep 22, 2022
39 | O remeselnom pive a zákulisí experimentálneho pivovaru Proud s Michalom Škodom 1/2
Na tento podcast ste si museli chvíľu počkať. Rozprávame sa v ňom o informáciách o pivovare Proud (@pivovarproud) , ktoré mohli byť uverejnené až dnes. Viac o predstavovaných novinkách zo zákulisia pivovaru v podcaste. :)
Ako to máte vy? Máte radi remeselné pivo alebo ste stále zástancovia dobrej Plzničky po práci? Ako už určite chápete, dnes sa budeme rozprávať hlavne o pive! Myslíme si, že na dnešnú časť sme si nemohli vybrať lepšieho hosťa. Človeka, ktorý posledných 10 rokov strávil v pivovary a postupne prestriekal všetky zaujímavé pozície.
„Markeťák“, obchodný zástupca, ale hlavne riaditeľ experimentálneho plzenského pivovaru Proud, Michal Škoda (@czechbeerguy).
S Michalom sa budeme rozprávať o pive a štýloch varenia. Rozoberieme si na drobné celý nápad so založením pivovaru Proud a taktiež prehodíme zopár slov o materskej spoločnosti Plzenský Prazdroj. Dnes sa za mikrofón posadil Mário a svojimi otázkami zamieril aj za zákulisia známej pivovarskej spoločnosti. Nakoniec Michal porozprával o plánoch experimentálneho pivovaru a aké ma pivovar spojenie s kávou a kaviarňami.
Ďakujeme za každé vypočuje, odber podcastu na vašej podcastovej platforme a zdieľanie na sociálnych sieťach! Počujeme sa opäť o dva týždne. :)
spojler #barnievycep @barnievycep --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/roastdifferent/message
playlist_add
Sep 1, 2022
38 | O budovaní kaviarne v priestoroch mesta a organizácii festivalu s Pavlom Bechyně 2/2
V druhej časti podcastu prechádzame plynulo ku dôvodom uzavretia espresso baru a vymyslení dočasnej prevádzky kaviarne. Neskôr sa Pavel a Zuzka prihlásili do verejnej súťaže mesta o nebytový priestor, ktorú napokon vyhrali. Ako sa o verejnej súťaži dozvedeli a ako prebiehala komunikácia s mestom?
Plán bol jasný. Otvoriť si kaviareň. Ako si však rozdelili náklady na rekonštrukciu priestorov s prenajímateľom? Následne sa Pavel rozrozprával o plzenskom kávovom festivale LÓRG, ktorého je aj spoluorganizátorom. Nás zaujímalo ako sa festivalu darí a či už plánujú jeho tretí ročník.
Nezabudli sme taktiež na rýchle otázky v ktorých nám Pavel prezradil či má rád plzenské pivo. :)
Ďakujeme za každé vypočuje, odber podcastu na vašej podcastovej platforme a zdieľanie na sociálnych sieťach! Počujeme sa opäť o dva týždne. :) --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/roastdifferent/message
playlist_add
Sep 1, 2022
38 | O rozdieloch v prevádzkovaní espresso baru a kaviarne a organizácii kávového festivalu s Pavlom Bechyně 1/2
Po dvojmesačnej prestávke sme späť. Väčšinu letných dní sme venovali prípravám na Two Coffee Champs, ale našli sme si taktiež čas na oddych a dokončenie nášho vlastného štúdia! Dievčatá nám dali "košom" a venujú sa naplno prvému číslu magazínu, ktorý vyjde už 3. októbra. Takže podcast si naplno preberáme my! Mário a Ondrej. Na Spotify nájdete aj prvú pilotnú časť našej novej humornej a trošku nekorektnej show pre predplatiteľov.
V dnešnej časti zavítame pomyselne do Plzne. Hosťom dnešného podcastu je spolumajiteľ kaviarne Kafe Smetanka a spoluorganizátor kávového festivalu LÓGR, Pavel Bechyně.
Pavel precestoval kus sveta a ku káve privoňal na kurze v Austrálii. Po návrate do Česka zamieril za kávovar na trhy s pražiarňou Kávový klub v Prahe. Kedy sa v ňom prebudila myšlienka otvoriť si vlastný podnik v Plzni? Prečo si najprv otvoril, spoločne so Zuzkou Měřínskou, malý espresso bar a až neskôr kaviareň? Ak…
playlist_add
Jun 17, 2022
37 | O kávovom festivale, magazíne a podcaste o výberovej káve s Máriom Adamčíkom 2/2
Zajímá vás více ze zákulisí Máriova života? V tomto případě jste tu správně.
Mário Adamčík, host 37. dílu podcastu Roast Different, ale především jeho zakladatel, odhalil v druhé části podcastu svůj život v souvislostech. Co stálo za Máriovým odchodem z Trnavy a co za odchodem z bratislavského blacku? Proč Mário zvažoval svůj život v Amsterdamu? A proč se tak nakonec nerozhodl?
Jaké vidí Mário rozdíly v kávové kultuře na Slovensku a v Čechách? Kdo jsou jeho slovenští klienti a jaké má plány v novinovém stánku v Nitře?
Na tyto, ale i další otázky odpověděl Mário ve druhé části podcastu Roast Different. Tato část je odemčena pro naše předplatitele. Že jím ještě nejsi, ale chtěl by ses jedním stát? Veškeré informace o předplatném najdeš na www.rdmag.co/predplatne. Všem předplatitelům děkujeme za jejich přízeň. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/roastdifferent/message
playlist_add
Jun 17, 2022
37 | O kávovom festivale, magazíne a podcaste o výberovej káve s Máriom Adamčíkom 1/2
Role se otáčejí, jednou to přijít muselo. Mário Adamčík usedl místo křesla moderátora do křesla pro hosta. Co všechno o sobě prozradil? Slovenský barista žijící v Česku, výherce slovenského šampionátu v přípravě AeroPressu a Brewers Cupu 2019, zakladatel slovenské kavárny a pražírny black., kávový konzultant, ale především zakladatel Roast Different.
Zajímá vás více informací o chystaném kávovém festivalu Two Coffee Champs? I o tom je v tomto podcastu řeč. Dozvíte se informace o předprodeji lístků a jaké výhody z předprodeje plynou, ale také více o pravidlech nepříliš známého Comandante Cupu. Podrobnosti o kávovém festivalu Two Coffee Champs se najdete zde: www.rdmag.co/twocoffeechamps.
Facebookovou událost si můžete uložit na tomto odkazu: https://fb.me/e/2t5FXlsk4.
Předprodej lístků cez GoOut: https://goout.net/sk/two-coffee-champs-slovakia-2022/szlmamt/
Jak se ale tohle všechno stalo a hlavně v jakých souvisl…
playlist_add
Jun 2, 2022
36 | O tamperoch, baristickom príslušenstve a príprave kávy v Alchimexu s Radkom Moutayrekom 2/2
Pokračování podcastu s Radkem Moutayrkem se zaměřilo na Radkův kávový vynález, stroj na přípravu filtrované kávy, Alchimex. Jak člověk vůbec přijde na myšlenku, že už mu příprava V60 či Aeropressu prostě nestačí?
Jak vlastně filtr ze stroje za skoro 90 tisíc chutná?
Radek prozradil více také o svých plánech do budoucna. Kam směřuje s výrobou Alchimexu a proč se začal zajímat o pražení?
Tento díl podcastu je odemčený pro naše předplatitele. Chcete se jím stát a podpořit tak tvorbu podcastu Roast Different a kávového magazínu rdmag.co? Více informací o předplatném najdete na našich stránkách www.rdmag.co/predplatne/. Všem předplatitelům děkujeme za jejich přízeň! --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/roastdifferent/message
playlist_add
Jun 2, 2022
36 | O tamperoch, baristickom príslušenstve a príprave kávy v Alchimexu s Radkom Moutayrekom 1/2
Vítejte u 36. dílu podcastu Roast Different. Hostem tohoto dílu je Radek Moutayrek, barista, barman, majitel české firmy @heavytamper a dalo by se říct tak trochu i kávový vynálezce. Co vlastně přivedlo Radka před více než 20lety ke kávě a jakou roli zde sehrálo jeho studium strojařiny?
Radek nám v tomto podcastu odpověděl na otázky ohledně výroby tamperů, ale také na to, jak je podle něj práce s tamperem v každodenním životě baristy důležitá. Jak se ke kávě dostal a jaký je jeho vztah k barmanství?
Ve druhé části se s Ondřejem zaměřili také na to, co ho inspirovalo k vynálezu stroje na přípravu filtrované kávy – Alchimexu. Druhá část podcastu je odemčená pro naše předplatitele, chcete se jím také stát? Více informací o předplatném najdete na našem webu www.rdmag.co/predplatne/. Odemknete si tak mnoho informací z kávového světa a podpoříte naši tvorbu, my vám za tuto podporu velmi děkujeme.
Zajímá vás v…
playlist_add
May 15, 2022
35 | O kávových kurzoch a pražení v Lot61 a Hasbean s Annou Chapčákovou 2/2
V první části podcastu nám Anička prozradila více o svých kávových kurzech a cestě ke kávě. V té druhé Anička řekla více o práci hned ve dvou pražírnách v zahraničí. Jaké to je pracovat jako pražič na Maltě a kolik pražírna LOT61 vlastně vyprodukuje kávy?
Další pracovní příležitost zavedla Aničku do Anglie, kde začala pracovat pro Hasbean. Jak se v Hasbean praží káva a co na jejich způsob pražení řekl Mário? Proč se Anička vrátila zpět do Česka a jaké zde má plány?
Tyto i mnohé další otázky zodpověděla Anna Chapčáková ve druhé části podcastu Roast Different, která je odemčená pro naše předplatitele. Chcete se jím stát? Veškeré informace o předplatném najdete na: www.rdmag.co/predplatne. Odemknete si tak více než 8. unikátních epizod. Všem předplatitelům děkujeme za jejich přízeň a budeme rádi za vaši zpětnou vazbu na sociálních sítích, kde nás najdete jako @rdmag.co. --- Send in a voice m…
playlist_add
May 15, 2022
35 | O kávových kurzoch a pražení v Lot61 a Hasbean s Annou Chapčákovou 1/2
Vítejte u 35. části podcastu Roast Different. Hostem tohoto podcastu bude Anna Chapčáková. A téma je jasné, její láska ke kávě a chuť se neustále vzdělávat. Anička je slovenská baristka, pražička a také absolventka molekulární biologie.
S Máriem probrali, jak se jí dařilo na českém Cup Tastingu, ale také to, jaká byla její cesta ke kávě. Řeč byla o mnohých kávových certifikátech, které se Aničce za dlouhé roky ve světě kávy podařilo nasbírat. Které jí toho hodně daly a jaký certifikát by doporučila?
Ve druhé části podcastu, který je odemčený pro naše předplatitele, se řeč stočila také k její práci v zahraničí, kde působila jako pražič pro LOT61 a Hasbean. Chcete se také stát naším předplatitelem a odemknout si tak více než 8 unikátních epizod? Veškeré informace o předplatném najdete na: www.rdmag.co/predplatne. Všem předplatitelům děkujeme za podporu.
A děkujeme také našemu sponzorovi, úhoni…
playlist_add
May 2, 2022
34 | O výrobe kávových kapsúl a distribúcii pražiacich technológii s Patrikom Zahradským 2/2
Pokračování 34. dílu podcastu Roast Different, kde se Ondřej se svým hostem, Patrikem Zahradským, zaměřil na problematiku kávových kapslí.
Patrik je majitelem nové, první, linky na výrobu kávových kapslí na území Česka a Slovenska. Jak jednotlivé kávové kapsle vznikají? Existují již plně kompostovatelné alternativy? A kolik kapslí zvládne tato linka vyrobit za měsíc?
Téma kávových kapslí se v této době řeší snad v každé menší pražírně. Co přítomnost výrobní linky na Slovensku znamená pro český a slovenský trh? Výrobní procesy kapslových linek zaznamenaly značný posun v technologiích a slibují chuťově zajímavější kávu než automatické kávovary, poroste tedy tento trh dál?
Tato část je odemknutá pro všechny naše předplatitele. Děkujeme za jejich přízeň a budeme rádi za jejich zpětnou vazbu prostřednictvím našich sociální sítí @rdmag.co. Chcete se stát předplatitelem? Můžete tak učinit j…
playlist_add
May 1, 2022
34 | O výrobe kávových kapsúl a distribúcii pražiacich technológii s Patrikom Zahradským 1/2
Vítejte u 34. dílu podcastu Roast Different. Tentokrát se společně s naším hostem Patrikem Zahradským, jednatelem, pražičem a inovátorem slovenské pražírny @alternativcoffee podíváme na problematiku kávových kapslí a distribuci pražících technologii. Ohlédneme se také do minulosti a podíváme se na to, jaké to bylo otevřít kavárnu těsně před vypuknutím pandemie.
Jak se obchodní zástupce s komoditní kávou propracoval až k vlastní kavárně s výběrovou kávou? Kolik pražiček již na českém a slovenském trhu zvládl prodat? Proč se vydal cestou budování chráněného pracoviště a pokračuje v této cestě dál? Patrik se také vyjádřil ke vzniku mnoha nových malých pražíren, kdo podle něj tento trh a slovenskou kávovou komunitu narušuje?
Nezapomeňte také na pokračování s Patrikem v druhé části podcastu, ta je odemčena pro všechny naše předplatitele. Veškeré informace o předplatném najdete na stránce www.rdmag…
playlist_add
Apr 16, 2022
33 | O súťažení a víťazstve premytej kávy s aktuálnym českým šampiónom Denisom Kramářom 2/2
Druhá část, pokračování s Denisem Kramářem, je odemčená pro naše předplatitele. Zajímá vás, zda nám kávový svět v budoucnu bude nabízet více experimentálních káv? Nebo snad to, zda Denis hodnotí soutěž jako něco, co představuje i každodenní práci baristy? Proč se z výběrové kávy stal standard a již to není to, co zákazníkům prodáváme?
Děkujeme všem našim předplatitelům za přízeň a pokud se i vy chcete stát našim předplatitelem, uzamčené podcasty si můžete jednoduše odemknout ve svém Spotify účtu. Veškeré informace o předplatném najdete na: www.rdmag.co/predplatne/. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/roastdifferent/message
playlist_add
Apr 15, 2022
33 | O súťažení a víťazstve premytej kávy s aktuálnym českým šampiónom Denisom Kramářom 1/2
Hostem 33. dílu podcastu Roast Different se stal Denis Kramář. Barista, školitel, ale především aktuální vítěz Baristy roku 2022. Téma tohoto dílu je proto jasné. Jaká byla soutěž Barista roku 2022 očima Denise? A jaké jsou jeho plány na nadcházející světový šampionát v Melbourne?
@deniskramar, loajální zaměstnanec brněnských @rebelbeancz popsal svoji cestu od odpůrce výběrové kávy po národního šampiona. Rozpovídal se o svých přípravách, o názoru na koncept soutěže, ale zodpověděl také otázky ohledně rozpočtu jeho soutěžní prezentace. Kterou myšlenku se prostřednictvím svého vystoupení snažil porotcům odprezentovat?
Děkujeme všem posluchačům podcastu a budeme rádi, když nám prostřednictvím sociálních sítí sdělíte zpětnou vazbu. Na sítích nás najdete jako @rdmag.co.
Děkujeme také všem sponzorům této části podcastu, úhonické pražírně Beansmith’s jejíž čerstvou kávu najdete na stránká…
playlist_add
Mar 25, 2022
32 | O práci pre pražiareň vs. nadnárodného importéra a vplyve spracovania zrna s Annou Markovou 2/2
Pokračování 32. dílu s Annou Markovou podcastu Roast Different, unikátně otevřeného pro naše předplatitele, vám tentokrát odkryje Aniččinu cestu po kávových farmách. Jaký vliv má zpracování zelené kávy na výslednou chuť? A dokáže tyto parametry ovlivňovat i velký importér zeleného zrna jako je Sucafina Specialty?
Co je Aniččina náplň práce? Jak se tato práce liší od předešlých zkušeností v lokální pražírně? Kam směřuje budoucnost zpracování, a který parametr podle Anny přibude na kávovém pytlíku? Velkým tématem v poslední době jsou také farmářky v kávovém sektoru. Těchto potenciálních otázek je ovšem daleko více. Co nás výlet na farmu může naučit a který kontext zatím neumíme zákazníkům předat? Anička také prozradila svůj nejsilnější, velmi osobní, kávový zážitek.
Chcete se i vy stát našim předplatitelem? Veškeré informace o předplatném najdete na stránce: www.rdmag.co/predplatne/.…
playlist_add
Mar 25, 2022
32 | O práci pre pražiareň vs. nadnárodného importéra a vplyve spracovania zrna s Annou Markovou 1/2
32. epizoda podcastu Roast Different je tu a hned ze startu přichází s jednou novinkou. Touto epizodou vás provede náš nový moderátor, Ondřej Sejk, nová posila našeho týmu. Se svým hostem, Aničkou Markovou, se zaměřil na její cestu kávovým světem. Společně porovnali práci pro lokální pražírnu vs. velkého importéra zeleného zrna a pobavili se i o vlivu zpracování zrna na výslednou kvalitu kávy.
Anna Marková, člověk s velkým záběrem ve světě kávy. Od práce v kavárně se postupně přes soutěže vypracovala až k možnému porotcování. Jak sama říká, její slabostí je vzdělání, a tak hledá odpovědi ve světě kávy. V současnou chvíli pracuje pro importéra Sucafina Specialty @sucafinaspecialty_europe a rozjela také iniciativu #movethebean. Tedy podporu z kavárenského světa pro válkou zasaženou Ukrajinu.
Řeč se stočila i k uplynulému Baristovi roku 2022. Ty nejnovější články, včetně rozhovoru s novým kralujíc…
playlist_add
Feb 15, 2022
31 | O ceste za kávou a biznisom do Hondurasu s Michalom Křižkom 2/2
Poslechněte si také druhou část 31. dílu podcastu Roast Different s Michalem. Tato část s prémiovým obsahem je odemčena všem našim předplatitelům.
A co se v této placené části dozvíte? Michal Křižka zde rozvede svoji honduraskou cestu, proběhne také srovnání čtyř produkčních zemí, které zatím navštívil. Setkal se někdy i se situací, kterou známe z filmů, jako je drsná srážka s realitou a drogovými kartely? A jaká je jeho spolupráce s českými a slovenskými gastronomickými školami? Posouvá se trend výběrové kávy i zde dobrým směrem? Na to vše a ještě mnohem víc prozradil odpovědi Michal Křižka.
Tato část je odemčena pro všechny naše předplatitele. Prémiový obsah vychází jednou za 14 dní a odemyká se předplatitelům za cenu měsíčního předplatného 4,99 EUR. Za tuto cenu podpoříte tvorbu nejposlouchanějšího českého a slovenského podcastu o kávě a také kávového magazínu rdmag.co.
Děkujeme vše…
playlist_add
Feb 15, 2022
31 | O ceste za kávou a biznisom do Hondurasu s Michalom Křižkom 1/2
Druhý únorový díl podcastu Roast Different je tu. Tentokrát přináší pohled na kávovou farmu a také na to, co všechno se s kávou musí stát ještě předtím, než dorazí do pražírny. Hostem 31. dílu podcastu Roast Different je Michal Křižka, který nám prozradil víc o návštěvě Hondurasu a Josém Cuellarovi.
Josého jsme nedávno vyzpovídali i pro náš kávový magazín; celý rozhovor najdete zde: https://www.rdmag.co/jose
Michal je kávový školitel, barista, pražič a především majitel @kafekrizka. Jaký byl jeho vývoj kávového obchodního zástupce “z ulice” přes manažerské pozice kávových korporátů až k vlastní pražírně? Prozradil nám více o své pražírně, o jeho vztahu ke školení na gastronomických školách a především také to, jaká byla jeho pracovní cesta do Hondurasu.
Jak je to v Hondurasu se životním standardem a co dělá farmářům vrásky? Každý farmář není schopen, z mnohých důvodů, exportov…
playlist_add
Feb 1, 2022
30 | O možno novej sieti výberových kaviarní Coffee Room s Jiřím Mahrom 2/2
První placená část pro naše předplatitele tohoto roku je tu! S Jiřím Mahrem se podíváme pod pokličku kávového businessu.
Jaké jsou jeho zkušenosti a kam se chce posunout dál? Podíváme se na příběh @donutshopprague, kde nám skvěle vysvětlí jestli ho zajímají spíš peníze, anebo jde v případě podnikání o srdeční záležitost. Kam se dál budou ubírat jeho kroky? Prozradil nám i města, která přijdou v brzké době s Jirkovým businessem do křížku.
Jak tohle všechno Jiří stíhá? A proč aktuálně řeší v Thajsku průchod kuchyní na záchody?
Staňte se našim předplatitelem a poslechněte si tuto prémiovou část podcastu Roast Different. Již za dva týdny se navíc můžete těšit na další, vám odemčenou, část. Podpořte tvorbu nejposlouchanějšího českého a slovenského kávového podcastu a magazínu.
Děkujeme za přízeň všem našim předplatitelům. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/…
playlist_add
Feb 1, 2022
30 | O možno novej sieti výberových kaviarní Coffee Room s Jiřím Mahrom 1/2
Vítáme vás u třetí série podcastu Roast Different, kterou odstartujeme výročním 30. dílem! Hostem tohoto dílu je Jiří Mahr, sportovní žurnalista, hokejista, ale především majitel kavárny @coffeeroomprague a pražského @donutshopprague.
Zajímá vás jak se ke kávě dostal? Jak se mu v Praze daří zapojit britský koncept kavárny, anebo to proč u něj za barem najdete především cizince?
S třetí sérií podcastu přicházíme s novým formátem. Během měsíce vychází 4 části podcastu z toho dvě jsou určeny pouze pro předplatitele. Předplatné odemyká speciálně vytvořený obsah zde na platformě Spotify. Podpořte tvorbu nejposlouchanějšího českého a slovenského kávového podcastu a magazínu a za cenu dvou cappuccin si odemkněte prémiový obsah. Více informací o předplatném naleznete na našem kávovém magazínu @rdmag.co.
Co najdete ve druhé části 30. dílu? Jiří nám prozradil, proč prodává Donut Shop, jaký projekt na…
playlist_add
Dec 24, 2021
29 | Vianočný špeciál: Zhodnotenie kávového roka 2021 - 2. časť
29. část podcastu Roast Different je pokračováním Vánočního speciálu "Zhodnotenie kávového roka 2021". Tento díl je jiný v mnohých ohledech, poprvé přináší hned 3 hosty a dva z nich se do podcastu navíc vrací. Petr Holata a Tomáš Laca se společně s Hanou Bojdovou pod taktovkou Mária pokusí shrnout kávový rok 2021.
V tomto díle podcastu se dozvíte:
* jaké byly kávové trendy pro rok 2021
* podívali jsme se na názor na kávové kapsle, ale i adventní kalendáře
* zhodnotili jsme fungovaní SCA za rok 2021, co se tento rok povedlo a co mu chybělo
* Petr Holata prozradil, jaké jsou plány SCA pro rok 2022
* dozvěděli jsme se, jaká jsou předsevzetí našich hostů
* role se otočily - hosté pokládali otázky Máriovi
* a kde se společně snad potkáme v květnu?
Tato část se nově odemyká pouze předplatitelům podcastu, kteří za 4,99 EUR získají prémiový obsah. Ten najdou spolehlivě ve svém telefonu na platformě Spo…
playlist_add
Dec 24, 2021
28 | Vianočný špeciál: Zhodnotenie kávového roka 2021 - 1. časť
Jak už dnešní nadpis napovídá, 28. díl podcastu Roast Different je speciální. Tento díl je jiný v mnohých ohledech, poprvé přináší hned 3 hosty a dva z nich se do podcastu navíc vrací. Petr Holata a Tomáš Laca se společně s Hanou Bojdovou pod taktovkou Mária pokusí shrnout kávový rok 2021.
Petr, provozní cukrárny Alchymista a koordinátor SCA. Tomáš, Q grader a majitel nové pražírny BeBerry Coffee. A Hana, spolumajitelka Café Jen.
Co nám tedy rok 2021 dal a co naopak podle hostů vzal? Tématem byly experimentální metody zpracování kávy, nedostatky v jejich hodnocení, ale i problémy, které způsobila pandemie.
Pojďte společně s námi uzavřít druhou sérii kávového podcastu Roast Different. Nebojte se nic, podcast bude stále pokračovat. A mezitím, než se společně sejdeme u další epizody, se můžeme potkat na našich sociálních sítích, kde nás najdete jako @rdmag.co. Budeme moc rádi, když nám dáte vědět, jak se vám…
playlist_add
Dec 1, 2021
27 | O kritickom gastronomickom blogu z Brna so Žltým Zákazníkom
Patrik, dlouhé roky akademický pracovník se zájmem o gastrosféru. Ale především autor již 4 roky píšící blog Žlutý Zákazník s podtitulem kritický blog pro gastronomii a kvalitu potravin. A hlavně také host 27. dílu podcastu Roast Different.
Tentokrát tu máme malou premiéru. Úplně poprvé si Mário pozval do podcastu někoho z řad zákazníků, tedy člověka, který přirozeně živí náš byznys. Patrik je známý především v Brně a jeho recenze se netýkají strikně pouze kavárenských provozů.
Zajímá vás jak na jeho recenze reaguje okolí, ale především “dotčení” kavárníci a jak by si Patrik přál aby na jeho slova reagovali? Nebo snad to, jakou otázku od hosta, poprvé v podcastu, Mário dostal?
Děkujeme vám za poslechnutí 27. dílu podcastu Roast Different. Pokud vás zajímá více informací z kávového světa, nezapomeňte nás sledovat na našich sociálních sítích, kde nás najdete jako @rdmag.co.
Děkujeme také n…
playlist_add
Nov 15, 2021
26 | O tom ako sa stať 6. najlepším človekom v príprave filtrovanej kávy na svete s Tomášom Taussigom
Světová baristická soutěž v Miláně je již sice za námi, pojďte se ale společně s námi vrátit v čase. Hostem 26. dílu kávového podcastu Roast Different je Tomáš Taussig, který se nedávno umístil jako 6. nejlepší člověk na světě v přípravě filtrované kávy.
Tomáš (@tomas.taussig) společně s Máriem zavzpomíná na národní kolo soutěže Brewers Cup, které proběhlo již v únoru 2020. Popíše vývoj letošní světové soutěže “po pandemii”. Představí svůj soutěžní recept i to, na kolik ho vyšla soutěžní káva.
Mário se také vyptal na jeho současnou pozici v pražírně Coffee Culture. A Tomáš prozradil své budoucí plány vycházející z jeho účasti na soutěžích. Na co se můžeme v budoucnu společně těšit?
Děkujeme vám za poslechnutí 26. dílu podcastu Roast Different, nezapomeňte nás také sledovat na našich sociálních sítích, kde nás najdete jako @rdmag.co.
V neposlední řadě děkujeme i našim…
playlist_add
Nov 2, 2021
25 | O komunikácii a priblížení výberovej kávy nezasväteným zákazníkom s Lukášem Kaňovským
Můžou neznalí zákazníci uvěřit obsluze, že jim nabízí lepší kávu než tu, kterou znají z reklamy? V 25. díle podcastu Roast Different jsme se s Lukášem Kaňovským podívali na otázku správné komunikace za cílem přiblížení výběrové kávy nezasvěceným zákazníkům.
Lukáš je majitel @jizbaluhacovice a @fcilespressobar v Uherském Hradišti. Je také člověk již 6 let tvořící český překapávač na kávu, který, dalo by se říct, konkuruje japonskému originálu Kalita. Společně s ním jsme se podívali na jeho přístup k pražení kávy, na porovnání jednotlivých konceptů, které ve svých podnicích zákazníkům přibližuje, ale i na jeho DJskou minulost.
Děkujeme vám za vyslechnutí tohoto dílu podcastu a nezapomeňte se podívat také k nám na nově spuštěný webový magazín www.rdmag.co , kde najdete zajímavé články o kávě, ale i novinky ze světa kávy.
I tentokrát děkujeme našim sponzorům, konkrétně úhonické…
playlist_add
Oct 15, 2021
24 | O technológiách a vzťahu produkt vs. služba so Šimonom Stašom
Hostem dnešního podcastu je Šimon Staš, se kterým jsme se blíže podívali na vnímání důležitosti vztahu mezi produktem a službou. Šimon je majitelem firmy Stacomb @stacomb.coffee, která zastřešuje komplexní poradenství v HORECA segmentu a také slovenský distributor zvučných značek, jako je například Nuova Simonelli, Modbar, Fetco či Victoria Arduino.
Se Šimonem @simonstas jsme se bavili o naší oblíbené otázce, zda je důležitější mít dobrou kávu, anebo dobrou obsluhu. Podívali jsme se také na pandemii a dopady, které na pracovní trh v gastronomii měla. Zaměřili jsme se na technologie, které nabízí podnikům a celý obchodní model. Představil nám také nový podnik, který se chystá otevřít v Banské Bystrici.
Děkujeme vám za vyslechnutí či zhlédnutí tohoto dílu a za vaši přízeň na sociálních sítích, kde nás najdete jako @roast_different, zároveň budeme rádi pokud navštívíte náš nový webový magazín o ká…
playlist_add
Sep 1, 2021
23 | O zelenom zrne, trendoch v dovozu kávy a zlom pohľade na importérov s Vendulou Bízovou
V dnešním díle jsme se zaměřili na práci importéra zeleného zrna. Společně s Vendulou Bízovou jsme probrali její práci v Antverpách, kde pracuje pro jednoho z největších importérů Sucafina Specialty (@sucafinaspecialty_europe). Vendula Bízová vystudovala politologii, pracovala pro státní správu a v současnou chvíli má na starosti především prodej zrna pro český a slovenský trh.
S Vendulou (@vendulabizova) jsem si povídali o zákaznickém servise, který pražírnám nabízí, budoucnosti celého trhu a vývoji vzhledem k trendům jako je domácí pražení. Dotkli jsme se také témat jako je dovoz výběrové kávy z Číny, ale také to co pro firmu znamená čerstvost suroviny.
Děkujeme vám za vyslechnutí nebo zhlédnutí tohoto dílu a za vaši přízeň na sociálních sítích, kde nás najdete jako @roast_different. Budeme rádi za sdílení či zanechání komentáře.
Dále bychom chtěli poděkovat také našim sponzorům, kterými je…
playlist_add
Aug 15, 2021
22 | O naturálnych vínach a výberovej káve s Tomášom Nossekom
V dnešním díle jsme propojili naturální vína s výběrovou kávou a pozvali si hosta, který má k oběma tématům mnoho co říct. Je jím Tomáš Nossek, spoluzakladatel brněnské prodejny a e-shopu @naturalwineshopcz, Natural wine festivalu, barista a someliér v sezónním espresso a wine baru @tyjatr_spilberk na hradě Špilberk, a také bývalý pražič a barista v podniku Rebelbean.
S Tomášem (@kesson) jsme si povídali o naturálních vínech, jejich hodnocení, jak rozpoznat kvalitní víno při nákupu nebo o jejich využití v gastronomii. Také jsme mluvili o poptávce po českých vínech v zahraničí, práci someliéra, Tomášově podniku a jeho zkušenostech s výběrovou kávou.
Děkujeme vám za vyslechnutí nebo zhlédnutí tohoto dílu a za každé sdílení či komentář na sociálních sítích, kde nás najdete pod jménem @roast_different.
Samozřejmě chceme poděkovat i našim sponzorům, kterými je e-shop www.gourmetkava.cz s čerstvou k…
playlist_add
Aug 1, 2021
21 | O obchode a vzťahu s farmármi a importe zelenej kávy s Chicas Industry
Dnešní podcast je speciální. Pozvání přijaly zakladatelky a majitelky české firmy @chicas_industry, které se zaměřují na import zelené kávy hlavně z Kolumbie.
Karolína a Terezka původně nezačínaly společně, jejich cesty se spojily až v Kolumbii. Od té doby děvčata navazují nové kontakty a vztahy s farmáři a rozhodují o nákupu zeleného zrna. Součástí jejich práce je zajistit jeho zpracování a následnou dopravu do evropských zemi.
Také se doslechnete více o cestě kávy z farem až k pražírnám, cestování po farmách, určení ceny kávy, základních zpracováních, cuppingovém skórovaní a různých certifikacích. Nakonec si řekneme, kolik kávových třešní je třeba na 1kg pražené kávy.
Podcast je nabitý mnoha informacemi a reálnými zkušenostmi, které majitelky nasbíraly během svých cest po farmách.
Děkujeme vám za vyslechnutí nebo zhlédnutí tohoto dílu a za každé sdílení či komentář na sociálních s…
playlist_add
Jul 15, 2021
20 | O kávovej kultúre na východnom Slovensku a výskume kávy s Matúšom Váradym
Do dnešního 20. dílu přijal pozvání Matúš Várady (@matusvarady) - majitel jedné z prvních košických kaváren @bolge.kosice, Ph. D. student na Univerzitě veterinárního lékařství a farmacie v Košicích zaměřený na výzkum kávy a milovník dobrého piva.
V tomto díle jsme si povídali o kávové kultuře na východním Slovensku, založení a vedení podniku během vysoké školy, doktoranském výzkumu o zpracovaní kávy a také o hodnocení řemeslných piv, kterému se dřív Matúš věnoval. Zároveň se dozvíte i více o košické gastronomii nebo o Matušových zkušenostech ze soutěží.
Děkujeme vám za vyslechnutí nebo zhlédnutí tohoto dílu a za každé sdílení či komentář na sociálních sítích, kde nás najdete pod jménem @roast_different.
Samozřejmě chceme poděkovat i našim sponzorům, Beansmith's Coffee Roastery, úhonické pražírně výběrové kávy, kterou najdete na: www.beansmiths.com. A také děkujeme ostravské tá…
playlist_add
Jul 1, 2021
19 | O udržateľnosti a sebareflexií pražiarní a kávového biznisu s Alicou Bánszkou
Naším dnešním hostem je další významná žena v české a slovenské kávové scéně - Alice Bánszká. (@alica.banszka)
Ambiciózní slovenka, která praží v brněnské pražírně Rebelbean (@rebelbeancz). V minulosti si prošla řadou známých podniků jak u nás, tak i v zahraničí. Během našeho rozhovoru jsme se především soustředili na udržitelnost kávy, transparentnost, ale i tzv. greenwashing, který se bohužel vyskytuje i v našem segmentu.
Věříme, že tento díl podcastu vám opět přinese zajímavé názory a informace o kávovém řetězci, které možná nejsou pokaždé nahlas slyšet. O sebereflexi, sociálních projektech, zastoupení žen v kávovém sektoru, ale i například o platových podmínkách v zahraničí.
Děkujeme vám za vyslechnutí nebo zhlédnutí tohoto dílu a za každé sdílení či komentář na sociálních sítích, kde nás najdete pod jménem @roast_different.
Samozřejmě chceme poděkovat i našim sponzorům, Be…
playlist_add
Jun 15, 2021
18 | O kávových kapsulách a budovaní siete kaviarní s Oldrichom Valtom
Jedna skupina lidí je miluje a druhá odsuzuje. V dalším díle podcastu roast different jsme se rozhodli zaměřit na problematiku kávových kapslí a jejich udržitelnosti. Oslovili jsme Oldřicha Valtu (@oldrichvalta), spolumajitele a finančního ředitele sítě kaváren The Miners Coffee&Characters (@theminerscoffee), kteří letos přišli na trh s vlastní kompostovatelnou variantou kapslí s výběrovou kávou.
Můžeme tedy tyto kapsle bez obav házet na svůj kompost? A jak je to ve skutečnosti s dopadem kapslí na životní prostředí? V našem rozhovoru se dozvíte mnohem více o složení kapslí, problematice výroby a jejich správné recyklaci.
Můžete se těšit ale i na Oldřichovo vyprávění o vzniku a vizi The Miners nebo odhalení novinek, které chystají!
Děkujeme vám za vyslechnutí nebo zhlédnutí tohoto dílu a za každé sdílení či komentář na sociálních sítích, kde nás najdete pod jménem @roast_different.
Chceme samozřejmě po…
playlist_add
Jun 1, 2021
17 | O káve vo vlakoch, cateringu a službách s Alešom Ondrůjom z RegioJet
Naše pozvání do podcastu přijal Aleš Ondrůj, manažer komunikace a tiskový mluvčí RegioJetu (@regiojet) a skupiny Student Agency, se kterým jsme se rozpovídali o přípravě kávy na palubách žlutých vlaků RegioJet, ekonomické stránce poskytování služeb a udržování kvality zákaznického servisu.
Dozvěděli jsme se i o dopadech pandemie na společnost RegioJet, budoucích firemních plánech a ponořili jsme se také do tuzemské i přeshraniční vlakové dopravy. Můžete se těšit na díl nabitý informacemi, probrali jsme s Alešem spoustu zajímavých témat a podívali se na kávu z pohledu velké nadnárodní společnosti.
Děkujeme vám za vyslechnutí nebo zhlédnutí tohoto dílu a za každé sdílení či komentář na sociálních sítích, kde nás najdete pod jménem @roast_different.
Chceme samozřejmě poděkovat i našim sponzorům:
Kafe Francin, pražírně, která vám nabídne celý svět ve vašem hrnečku. Jejich nabídku a další i…
playlist_add
May 15, 2021
16 | O tvorbe jedla, pohľade kuchára na kávu a novom projekte "Kruh" Petra Bartoše
Je to tu! Nová část podcastu roast different, která tentokrát nebude tolik o kávě jako spíš o gastronomii. Rozhodli jsme se vyzpovídat talentovaného českého kuchaře Petra Bartoše (@ptr_brts), který sbíral své zkušenosti nejenom v Česku, ale i v zahraničí a momentálně působí v pražském podniku Café Savoy (@savoy.antiquesafes).
V dnešním díle jsme se dostali od tvorby nových jídel, pohledu kuchařů na kávu, až k Petrově black metalové kapele. A mimo jiné se Petr rozhodl představit v našem rozhovoru svůj nový utajovaný projekt "Kruh" (@kruh__dining), na kterém v poslední době pracuje! Věříme, že pokud jste milovníci jídla, tak si tohoto hosta a tento díl opravdu vychnutnáte.
Nezapomeňte Petrův projekt sledovat na instagramovém účtu (@kruh__dining), který spustili v den zveřejnění této části podcastu.
Děkujeme vám za vyslechnutí nebo shlédnutí tohoto dílu a za každé sdílení či komentář na sociálních s…
playlist_add
May 1, 2021
15 | O pražení kávy a kontrole kvality so šampiónom v pražení Romanom Nejedlým
Do 15. dílu našeho podcastu jsme si pozvali výherce nedávného nultého ročníku Poháru pražíren, pravidelného soutěžícího v dalších kávových soutěžích a majitele brněnské pražírny Fifty beans (@fiftybeans) - Romana Nejedlého.
V rozhovoru jsme probrali mnoho témat - Romanovo podnikání, kontrolu kvality v pražírně, jak jeho firmu ovlivnil COVID-19, jak hodnotí nultý ročník poháru pražíren nebo jak nejradši tráví svůj volný čas, když zrovna není v pražírně. To a mnohem více se dozvíte v dnešním dílu!
Děkujeme vám za vyslechnutí nebo shlédnutí této epizody a za každé sdílení na sociálních sítích, kde nás najdete pod jménem @roast_different.
Velké díky samozřejmě patří i našim sponzorům: Beansmith's Coffee Roastery, české pražírně výběrové kávy, kterou najdete na: www.beansmiths.com. Navíc stále platí pro naše posluchače 10% sleva na nákup z pražírny Beansmith's při zadání kódu "ROASTDIFFE…
playlist_add
Apr 15, 2021
14 | Dominik Novák, technický poradca Tone Swiss a barista v pražskom Kafemate
Naším dalším hostem je Dominik Novák, barista v Dejvickém Kafematu, prodejce a technický poradce pro Tone Swiss (@tone_cz) a Sanremo, a také příležitostný účastník a pomocník na kávových soutěžích.
Své první baristické zkušenosti získal doma na Slovensku a po několika cestách do zahraničí se nakonec rozhodl žít a pracovat v Praze. S Dominikem (@dominik.o.novak) jsme se rozpovídali nejenom o jeho práci, ale i o zákaznickém servisu a jeho zálibách, mezi které patří i tvoření blendů nebo výroba netradičních nápojů z kombuchy.
Děkujeme vám za vyslechnutí nebo shlédnutí tohoto dílu a za každé sdílení na sociálních sítích, kde nás najdete pod jménem @roast_different.
Velké díky samozřejmě patří i našim sponzorům: Beansmith's Coffee Roastery, české pražírně výběrové kávy, kterou najdete na: www.beansmiths.com
A taky děkujeme e-shopu Kofio, který nabízí kávu z českých i zahraničních pražíren a káv…
playlist_add
Apr 1, 2021
13 | Diskusia, pražiar výberovej kávy vs. pražiar komoditnej kávy
Máme tu první diskuzi podcastu roast different! Našimi hosty jsou René Královič, majitel pražské výběrové pražírny Rusty Nails a Miloslav Lněníček, majitel kralupské komoditní pražírny LongBerry.
V tomto díle jsme se rozhodli opustit naši malou kávovou komfortní zónu a rozpovídat se na téma výběrové kávy vs. komoditní kávy. Jaký je rozdíl mezi těmito kávami od úplného začátku, tedy od farmy? A kde vzniká to nepochopení mezi pražičemi výběrové a komoditní kávy? Pojďme se podívat na toto téma z obou stran!
Děkujeme vám za vyslechnutí nebo shlédnutí tohoto dílu a za každé sdílení na sociálních sítích, kde nás najdete pod jménem @roast_different.
Velké díky samozřejmě patří i našim sponzorům. Beansmith's Coffee Roastery, české pražírně výběrové kávy, kterou najdete na: www.beansmiths.com. Navíc tu máme pro vás připravenou 10% slevu na nákup z pražírny Beansmith's při zadání kódu "ROASTDIFFER…
playlist_add
Mar 15, 2021
12 | Terezka Balá, školiteľka a baristka pražiarne Doubleshot
Terezka Balá, technická porotkyně, školitelka a baristka pražské pražírny Doubleshot, historicky první výherkyně českého Baristy roku a zároveň naše druhá žena v podcastu roast different!
Její cesta začala v tehdějším kávovém řetězci Coffee Heaven, odkud se dál vydala k prvním soutěžím a své dlouhodobé práci pod pražírnou Doubleshot (@doubleshotcz), kde pracuje již 10 let. Nyní se Terezka (@foxy_terezzzka) stará především o pořádání kurzů jak pro veřejnost, tak baristy, které si neustále užívá. Kromě kávy je to ale i silový trénink, zdravá strava a celkově well-being, na co si Terezka potrpí. Nejenom o jejich zájmech, soutěžení z obou stran, vedení kurzů, životním stylu nebo pohybu za barem se rozpovídáme v tomto díle podcastu roast different!
Děkujeme vám předem, že jste si vyslechli další část podcastu, za každé sdílení a sledování našich sociálních sítích pod jménem @roast_different.
Velk…
playlist_add
Mar 1, 2021
11 | Boris Šatka, majiteľ a barista kaviarne Ronin Coffee Spot
Boris Šatka, majitel, ale i barista v kavárně Ronin Coffee Spot, rodák z Nitry, milovník naturálních káv, babiččiny bílé kávy s medem a craft beer.
Boris (@asap_x_drip) se rozhodl přestěhovat ze sídliště v Nitre do hlavního města Prahy, kde po svých mnoha zkušenostech v gastru rozhodl vybudovat vlastní podnik, kávarnu Ronin v srdci Vinohrad (@ronincoffeespot). V podcastu jsme se s Borisem rozpovídali o budování a provozu kavárny, ale zároveň o svém dětství, jeho sportovních výkonech a snu být zvukařem. To všechno a více se dozvíte už v 11. části roast different!
Děkujeme Vám předem, že jste se vyslechli další část podcastu, za každé sdílení a sledování našich sociálních sítích pod jménem @roast_different, a budeme se těšit na Vaše ohlasy.
Velké díky samozřejmě patří i našim sponzorům podcastu, Beansmith's Coffee Roastery, české pražírně výběrové kávy, kterou najdete na jejich novém webu: www.beansmit…
playlist_add
Dec 19, 2020
Honza Nahlovský a Kryštof Barvínek: V Prahe otvárame Cafe Hrnek! #10
Kryštof Barvínek a Honza Nahlovský to sú dve mená ktoré stoja za novou kaviarňou v Prahe s názvom Cafe Hrnek.
S Kryštofom a Honzom sa budem rozprávať o ich ceste ku vysnenej kaviarni. Od hľadania priestoru, jeho rekonštrukcie, zloženia produktov až po každodennú rutinu. Taktiež si odpovieme na otázku či máme v Prahe už dosť kaviarní alebo ako ovplyvňuje nový biznis ich vzťahy s priateľkami. V tejto časti som sa rozhodol zachytiť moment na ktorý všetci radi spomíname. Začiatok prvého projektu.
A to z ďaleka nie je všetko, ale viac si už vypočujete v poslednej tohtoročnej časti podcastu roastdifferent!
Ďakujem Vám za vypočutie tejto časti a za každé zdieľanie. Pokiaľ by ste mali záujem zostať so mnou v kontakte, tak ma môžete sledovať na instagrame pod menom @marioadamcik alebo @roast_different. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/roastdifferent/message
playlist_add
Nov 26, 2020
Michala Paseleková: Baristka a porotkyňa na baristických súťažiach #09
Michala Paseleková, technická a senzorická porotkyňa na kávových súťažiach, baristka a školiteľka, ktorej snom bolo sa stať horskou záchranárkou. Prvá žena v podcaste roast different!
Michala je jedna z mála osôb, ktorú žiaden barista nemá odvahu presviedčať o tom, ako by sa mala káva správne pripravovať. V dnešnej časti sa budeme rozprávať o jej dlhoročných skúsenostiach. Prešli sme si spolu naozaj zaujímavé témy od pravidiel pre porotcov na súťažiach, bežného dňa baristu, spájania kávy s alternatívnym mliekom až po prípadnú budúcnosť kávy.
A to z ďaleka nie je všetko, ale viac si už vypočujete v deviatej časti podcastu roast different!
Ďakujem Vám za vypočutie tejto časti a za každé zdieľanie. Pokiaľ by ste mali záujem zostať so mnou v kontakte, tak ma môžete sledovať na instagrame pod menom @marioadamcik alebo @roast_different.
Ďakujem sponzorom tejto časti: Pražiarňam kávy Father’s Coffee Roastery, Bea…
playlist_add
Oct 30, 2020
Jiří Giesl: V Šumperku nám chýbala kaviareň, tak vznikla Pikola #08
Jiří Giesl, majiteľ najväčšieho kávového biznisu v Šumperku.
Pikola je pražiareň, kaviareň, obľúbená raňajkáreň, ale hlavne hub na všetky Jirkove nápady. V dnešnom podcaste si rozoberieme tento krásny koncept do každého detailu. Porozprávame sa aj o pražení a rebrandingu pražiarne.
V našom rozhovore zájdeme aj do tajov budúcnosti Pikoly. Jirko sa neudržal a prezradil, na akých nových projektoch pracuje a kedy sa na ne môžeme tešiť.
Po vypočutí podcastu nezabudnite navštíviť môj instagramový účet www.instagram.com/roast_different/ a každý odber a feedback ma poteší! Ôsma časť podcastu „roast different“ sa môže začať! --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/roastdifferent/message
playlist_add
Jul 31, 2020
Michal Molčan: Svetový kávový magazín Standart #07
Michal Molčan, majiteľ medzinárodného kávového magazínu Standart, ktorý už vyhral niekoľko prestížnych ocenení, coffeegeek, učiteľ karate, idol mnohých baristiek a v neposlednom rade jedna z tvárí rebríčku Forbes 30pod30.
S Michalom som sa porozprával o redizajne magazínu a jeho budúcnosti. Kadiaľ bude nový Standart smerovať a kde všade vo svete ho už dnes nájdeme?
Veľmi rýchlo sme sa dostali aj ku témam hospitality, práca baristu z pohľadu zákazníka a prijímanie feedbacku. A možno témam, ktoré sa občas nevyslovia nahlas, ale v „roast different“ sa im nebránime.
Po vypočutí podcastu nezabudnite navštíviť môj nový instagramový účet www.instagram.com/roast_different/ a každý odber ma poteší! Teda nie už len mňa, ale celý nový team ľudí s ktorými pracujem na super projektoch.
Siedma časť podcastu „roast different“ sa môže začať! --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/roastdiffe…
playlist_add
Apr 8, 2020
Petr Holata: Poznáte pražskú cukráreň Alchymista? #06
Petr Holata, český barista, milujúci otec, divadelník, ale aj aktívna tvár českej kávovej scény. Prevádzkar slávnej pražskej cukrárne Alchymista, ktorá už za svoje pôsobenie zozbierala mnoho ocenení v rôznych rebríčkoch.
V dnešnom, o čosi dlhšom podcaste, sa budeme rozprávať nielen o jeho príbehu a 13-ročnom pôsobení v gastro sektore, ale povieme si aj niečo viac o kávovej asociácii, čo je jej hlavnou úlohou a aká je práca s jej členmi.
Venovať sa budeme aj aktuálnej situácii vo svete a aký má covid-19 dopad na kaviarnikov, pražiarov a aj celé gastro. Predstavíme si rôzne scenáre ako by mohli vyzerať dni po znovuotvorení prevádzok. Budeme sa musieť rozlúčiť s niektorými kaviarňami či menšími pražiarňami?
Archív podcastov nájdete na: www.roastdifferent.com a určite sledujte aj môj instagram @marioadamcik, kde pridávam zaujímavé ankety a všetky zákulisné informácie o podcaste.
Pokiaľ chcete sledovať aj môjho d…
playlist_add
Mar 16, 2020
Jackie Tran: Príbeh majiteľa kaviarní Cafefin a Mazelab.coffee #05
Jackie Tran, dizajnér, otravný detailista, fotograf a chovateľ amazonských rýb. Tento ambiciózny človek stojí za kaviarňou Cafefin a novým kávovým laboratóriom Mazelab.coffee v Prahe. V dnešnom dieli sa budeme rozprávať o tom, ako tieto dva projekty vznikali a aké prepojenie má káva s dizajnom ako takým. Povieme si tiež aké pravidlá a úlohy majú jeho zamestnanci, a či je zložité prepojiť podnikanie v gastre s chovom akváriových rýb a rodinným životom.
Na záver mi Jackie povie, či sa jeden z jeho podnikov podobá na moju obľúbenú kaviareň v Hamburgu alebo prečo musel privítať zásahovú jednotku priamo v jeho dome.
Nezabudnite ma sledovať aj na mojom instagrame @marioadamcik kde dávam najaktuálnejšie informácie o podcaste a archív všetkých častí nájdete na www.roastdifferent.com.
Pokiaľ chcete sledovať nový projekt môjho hosťa, tak @mazelab.coffee.
PS: Odporúčam Vám tento diel dopočúvať dokonca, pretože mám pre vá…
playlist_add
Mar 2, 2020
Tomáš Laca: Ako som sa stal prvým slovenským Q Graderom #04
Tomáš Laca, víťaz Cuptasters roku 2018 na Slovensku a niekoľkých ďalších významných súťaží vo svete, školiteľ, nákupca zeleného zrna a prvý slovenský barista s certifikáciou Q Grader.
Tomáš mi vysvetlil, čo vlastne certifikát Q Grader obnáša a aké náročné je ho získať. Tiež mi porozprával niečo o jeho cestovaní po kávových farmách a či má reálne tretia kávová vlna pozitívny dopad na život farmárov.
Rozprávali sme sa aj o jeho začiatkoch, súťažení, vzťahu ku ostatným baristom a nakoniec mi prezradil aj jeho tajný recept na Aglio e Olio. No máte sa na čo tešiť. :)
Celý archív podcastov nájdete na: www.roastdifferent.com a určite sledujte aj môj instagram @marioadamcik, kde pridávam zaujímavé ankety a všetky zákulisné informácie podcastu.
A pokiaľ chcete sledovať môjho dnešného hosťa, tak @specialtycoffeebarista --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/roastdifferent/message
playlist_add
Feb 16, 2020
Jaroslav Slámečka: Založili sme pražiareň Candycane coffee #03
Jaroslav Slámečka, spolumajiteľ pražiarne Candy Cane, barista, rozhodca na kávových súťažiach, bloger, energická osobnosť a asi nemusím spomínať, že človek, ktorý už dlhú dobu venuje svoj život výhradne káve.
V tretej časti podcastu "roast different" som sa s Jardom rozprával o jeho živote od strednej školy a čo ho vlastne priviedlo ku káve. Rozrozprával mi príbeh jeho pražiarne a prečo je jej spolumajiteľom z donútenia. Kedže sa stále venuje aj školeniu baristov, tak mi vysvetlil ako má vyzerať moderné espresso a čo všetko potrebujem k jeho príprave.
Aký ma Jardo názor na kávovú komunitu na Slovensku a čo mu vadí na komunite v Česku? Nahrávať tento podcast bola naozaj sranda, ale to všetko budete počuť aj sami o malú chvíľu.
Po podcaste kliknite určte na môj nový web: www.roastdifferent.com a určite aj na instagramový profil Jardovej pražiarne @candycanecoffee --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify…
playlist_add
Feb 3, 2020
Marián Plajdičko: Spolumajiteľ kaviarne Happy Baristas v Berlíne #02
Marián Plajdičko, slovenský barista, spolumajiteľ obľúbenej kaviarne Happy Baristas v Berlíne, dvojnásobný majster Slovenska v kategórii barista, rozhodca na medzinárodných kávových súťažiach, a dá sa povedať, že jeden zo zakladateľov novej vlny slovenskej kávovej asociácie.
V druhej časti "roast different" sa budeme rozprávať, v ktorom českom meste objavil čaro výberovej kávy. Povieme si o jeho súťažení a triaške v rukách, ktorá ho sprevádzala pri kreslení mliečnych nápojov, ale aj ako sa zmenil jeho pohľad keď sa postavil na stage ako rozhodca.
Po váhaní prehodíme zopár slov o uzavretej berlínskej kávovej komunite a nakoniec Marián prezradí čo by zo svojej minulosti možno zmenil a aká veľká zmena ho čaká tento rok.
Druhá časť „roast different“ sa môže začať!
Po podcaste si nezabudnite pozrieť kaviareň šťastných baristov v Berlíne. @happybaristas --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/p…
playlist_add
Jan 20, 2020
Petr Kvasnička: Založil som Father's coffee roastery #01
Petr Kvasnička, český pražiar, barista, príležitostný parťák na pivko, ale hlavne milujúci otec. Spolumajiteľ obľúbenej Ostravskej pražiarne Father´s roastery, ktorá dnes odosiela kávu do niekoľkých krajín v Európe.
V tejto časti sa budeme rozprávať prečo sa vrátil so svojou krásnou ženou zo známej berlínskej pražiarne Five Elephants naspäť do Česka. Aký bol dôvod prespávania vo vlastnej kaviarni alebo čo všetko predchádzalo založeniu jeho pražiarne. Nedalo mi to a z Peťa som vytiahol aj koľko kg kávy mesačne praží a kto je jeho nadriadený vo firme.
Ponoríme sa aj do Peťovho súkromia a plánov s pražiarňou na rok 2020. Nakoniec mi prezradí čoho by sa radšej vzdal - piva alebo kávy?
Prvá časť podcastu „roast different“ sa môže začať!
Po podcaste si hoďte @fathers_coffee_roastery do instagramu a sledujte ich ako sa pasujú s novými kávami a každodenným životom. --- Send in a voice message: https://podcaste…
playlist_add
Jan 1, 2020
Úvod #00
Ahoj, je mi potešením, že si si naladil kávový podcast Roast Different! Rád by som sa ti najprv predstavil.
Moje meno je Mário Adamčík. Som barista a dizajnér tlačovín. Baví ma krízový manažment a práca s ľuďmi. V Bratislave som založil kaviareň a pražiareň výberovej kávy. Neskôr som vyhral dve súťaže v príprave filtrovanej kávy a reprezentoval som Slovensko v Bostone a Londýne. Dúfam, že mi moje skúsenosti dávajú dostatočnú kredibilitu na to, aby som hosťom kládol tie správne otázky.
Podcast roast different je dostupný na www.roastdifferent.com a tiež na platformách Spotify, Apple podcast a Google podcast. Pokiaľ by si mal alebo mala chuť ma kontaktovať, nájdeš ma na sociálnych sieťach Instagram, Facebook a LinkedIn pod menom Mário Adamčík alebo @roast_different.
To je asi všetko. :) Nasaď si pohodlné slúchadlá a môžeš sa pustiť do prvej časti podcastu roast different. --- Send in a voice message: https://podcasters.…
playlist_add