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La radio du bon goût. Des émissions et du son sur le bien boire et le bien manger.
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Il y a 1 heure
Transmission, ép. 1 : Philippe et Anatole Chatillon
Pour inaugurer cette série, RadioVino est allée rencontrer Philippe Chatillon et son fils Anatole, à Poligny dans le Jura. Philippe a créé ce domaine discret aux vins élégants et fins il y a une petite dizaine d’années après d’autres vies dans d’autres vignobles, et son fils Anatole a entamé depuis quelques saisons la reprise, assisté par son père.
Nous les avons longuement écouté échanger sur ce sujet, sur le vin, la vigne, les défis à relever dans les décennies à venir, mais aussi sur l’une des manières pour le moins originale et empirique qu’ils ont de « soigner » certains vins lors de leur élevage, à l’aide… de vibrations produites par des harpes de cristal ou des bols tibétains.
Un moment vinique et sonore, comme une première expérience de voyage.
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Prise de son et interview : Thierry Poincin
Montage et réalisation : Laurent Le Coustumer
Musique : Peder featuring Dean Bowman, The Sour
22 févr. 2021
MLV apprenti cidreron, épisode 9 : Baptême du cidre
Matthieu nous donne enfin des nouvelles, après sa première première saison de récolte, plus intense que prévue. En cette fin d'année 2020 la cuverie était (presque) prête, les vergers labellisés, et les 400 sacs de 25kg de pommes, destinés à être pressés en deux fois (soit 5 tonnes par presse), étaient là.
Les premiers jus sortant à 15°, il a fallu les refroidir à 5° pour maîtriser les fermentations et avoir le temps de ramasser le reste des pommes. Les chapeaux bruns attendus ne sont jamais venus, comme à peu près partout dans le Perche et en Normandie. Bref, beaucoup de choses à gérer en parallèle pendant les deux presses, d'autant qu'il a parallèlement commencé du salariat agricole au sein de la Reinette Verte, une cidrerie locale.
La saison froide qui est enfin arrivée lui a permis de se mettre à jour côté administratif (certification bio, douanes…), et de commencer à envisager la suite : nouvelles visites de vergers pour de nouvelles parcelles, tout en commençant la taille de février.
Malgré toutes les difficultés rencontrées, il a maintenant un peu moins de 5000 litres qui fermentent un cuve, certains jours ça sent bizarre, certains jours très bon… À suivre !
15 févr. 2021
Filles de vignes, ép. 7 : Un vieux monde qui se cabre
En novembre 2020, le magazine En Magnum dirigé par Michel Bettane et Thierry Desseauve publie une caricature de Régis Franc montrant une agente de vins travaillant chez « Poulet Rautiz », vendant à la fois du vin et ses charmes à un bistrotier bedonnant et ému. La caricature, décriée, a mis en lumière deux mondes que tout oppose : celui du vin à papa, à prédominance bourgeoise, blanche, mâle et installée, et celui d’une toute autre culture : féministe, rompue aux questions de déconstruction de genre, de classe et de couleur de peau.
Fleur Godart est grossiste en vins et volailles mais aussi féministe et autrice. Suite à la parution de cette caricature qui, peut-être, la visait directement, elle porte plainte, épaulée par l’avocat Eric Morain. L’audience aura lieu le 4 mai prochain.
Nous l'avons interviewée chez elle à Saint-Ouen à ce sujet. On en a aussi profité pour parler de féminisme, de genre, de déconstruction, de violence, de cuvées militantes et de joie. Car oui, la révolution, c'est aussi la joie !
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Ecriture et réalisation : Marie-Eve Lacasse
Montage et musique originale : Laurent Le Coustumer
8 févr. 2021
Immerpif 14 - C'est quoi cette bouteille de gin ?
Julien, Julien, c’est quoi cette bouteille de Gin ?
Petit retour en arrière. Non pas dans la Delorean de Retour vers le futur que l’on trouve sur la cuvée DMC-12 de David Large.
Non un bref retour.
Nous sommes en décembre, un peu avant Noël. Après le deuxième ou second confinement, effectué en Vallée d’Azergues dans le sud beaujolais.
Je me suis posé quelques jours à Lyon, et pense à la suite… continuer ou pas, et où aller. Une chose est sûre, les fêtes approchent et la champagne m’appelle. J’ai comme une envie de blanc, après un mois de dominante gamay… un doigt sur la carte... on remonte hop le beaujo… et stop ! le maconnais… le sud Bourgogne. Allez, ça fait un bail que je ne l’ai pas appelé, je déroule le répertoire G, Gui, Guillot… Julien, les Vignes du Maynes.
Un coup de fil. On prend des nouvelles, les vendanges, les vinifs’, les élevages !
« C’est calme à la vigne, ça taille » qu’il me dit.
Honnêtement, j’aime bien, mais tailler sous la flotte en décembre, j’avoue que niveau motivation… j’ai connu mieux.
Par contre, ajoute-il, il y a le bouilleur de cru qui s’installe. On fait les Marcs, Fines et Gin !
Banco, en cet hiver, on cherche des degrés. Pas ceux dans les vins, comme c’est malheureusement le cas de plus en plus souvent un peu partout à cause notamment du changement climatique… mais pour décembre, quelques degrés d’alcool… pourquoi pas.
Je book un covoit’, direction les Vignes du Maynes.
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Intégralité du texte sur https://www.radiovino.fr/immerpif-episode-14-cest-quoi-cette-bouteille-de-gin
1 févr. 2021
Les fous de Lantignié
RadioVino est allée à la rencontre de Cosima Bassouls, Frédéric Berne et Sébastien Congretel, de l'association "Vignerons et terroirs de Lantignié" dans le Beaujolais.
Créée il y a près de 4 ans, l'association se veut lieu d’échange et de réflexion pour accompagner la montée en qualité des vins du village de Lantignié, en accordant notamment une place importante au considérations environnementales. Son cahier des charges a dans ce but défini trois paliers décisifs : suppression des engrais de synthèse (mars 2018), interdiction des produits phytosanitaires de synthèse, exceptés les désherbants (janvier 2020), et Interdiction de tout produit phytosanitaire de synthèse au 1er janvier 2023.
Nous les avons retrouvé au Château des vergers, domaine que Cosima a repris en 2018, et leur avons demandé de présenter leur démarche qui de l'extérieur peut avoir l'air un peu folle.
Mais se soucier de l'humain et de la Terre n'est-il qu'un pari d'illuminés ? Qui sont les fous dans cette histoire ? Peut-être pas ceux qu'on croit…
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Prise de son, interview : Thierry Poincin
Montage, musique originale : Laurent Le Coustumer
25 janv. 2021
Filles de vignes, ép. 6 : Des femmes de taille
Janvier : dans le calendrier viticole, c’est le moment de tailler. Armées de sécateurs, les vigneronnes posent ce geste technique difficile qui donne le coup d’envoi à la repousse et détermine toutes les étapes qui suivront, jusqu’aux vendanges. Mais arrêtons-nous une minute sur ce geste. Est-ce vraiment toutes les vigneronnes qui l’exercent ? Traditionnellement, cette tâche était réservée aux hommes. Les femmes, elles, tiraient les bois. Les choses ont-elles beaucoup changé ? On en a discuté avec des femmes de taille : France & Catherine Breton, Marie Carroget & Elodie Louchez (et Jacques), ainsi que Sylvie Augereau.
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Écriture et réalisation : Marie-Ève Lacasse
Montage et musique originale : Laurent Le Coustumer
Crédit photo N&B : Jacques Combe
18 janv. 2021
Passage de flambeau
Une année dans les vignes avec Célia et David, épisode 4.
On retrouve Célia Rostand et David Large dans les vignes, en ce frais (mais ensoleillé) jour de janvier, où ils taillent, tirent, brûlent les bois, en compagnie du papa de David, Armand.
C'est l'occasion de laisser ce dernier se confier au micro, donner ses souvenirs de vendanges (il en rêve encore la nuit…) et parler de l'époque pas si lointaine où l'essentiel des travaux de la vigne se faisaient à la main. La répétition de ces gestes ancestraux est aussi une anticipation de l'avenir.
Prise de son, production : Thierry Poincin
Montage, musique originale : Laurent Le Coustumer
11 janv. 2021
Filles de vignes, ép. 5 : La main amoureuse
À la tête de La Dive Bouteille depuis 20 ans, Sylvie Augereau est l’une des icônes des vigneronnes nature. Si elle est connue du grand public grâce à ses chroniques dans « On va déguster », sur France Inter, rares sont ceux qui ont eu la chance de goûter à ses bouteilles, toutes exceptionnelles, mais produites en petit nombre. Nous l’avons rencontrée chez elle, en Anjou, sur sa parcelle surplombant la Loire, là où poussent d’adorables chenins et de profonds cabernets-francs.
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Écriture et réalisation : Marie-Ève Lacasse
Montage et musique originale : Laurent Le Coustumer
4 janv. 2021
Palette. Les autres gens du vin - Prologue
Palette est une série d'entretiens avec des professionnels du monde du vin issus des minorités, qui reviennent sur leur parcours et leur découverte du vin naturel.
Prologue :
Palette commence par ce prologue intime et introspectif livré par Ghita Taghi. Tout en revenant sur ses racines marocaines, elle nous raconte son rapport au vin naturel, ainsi que l'amour qu'elle lui porte. Si vous vous retrouvez dans ce témoignage et que vous souhaitez partager votre expérience, écrivez-nous sur RadioVino ou directement à Ghita sur son instagram @ghitabibi.
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Une série écrite et présentée par Ghita Taghi, réalisée par Marie-Ève Lacasse et Laurent Le Coustumer.
Musique : Nass el ghiwan, Fine radi biya khouya
28 déc. 2020
Limoune, épisode 2 : la lactofermentation
Dans ce second épisode, Ghita et Esther nous expliquent ce qui est à la base de la magie contenue dans leurs savoureux bocaux : la lactofermentation.
Qu'est-ce qui se cache derrière ce terme ? Pas du lait, on vous le dit tout de suite, mais une réaction particulière et ancestrale, connue pour conserver et magnifier légumes et fruits.
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Son : Ghita Taghi & Esther Alcover
Montage : Laurent Le Coustumer
Song: Dj Quads – One With Nature
Music provided by Music Just For You | No Copyright
Video Link: youtu.be/TgjCViG9zIE
Joakim Karud - Love Mode
Music provided by Music Just For You | No Copyright
Video Link: https://youtu.be/rcM7P_LpJao
21 déc. 2020
Les mystères de la DMC-12
On a suivi David Large et Célia Rostand pour une séance photo particulière… avec une voiture. Mais pas n'importe quelle bagnole !
La cuvée annuelle limitée (6400 bouteilles pour cette édition) est nommée "DMC-12", ce qui ne laissera aucun fan de la saga "Retour vers le futur" indifférent, puisque c'est le numéro de modèle de la fameuse DeLorean, customisée par le Doc et son convecteur temporel (flux capacitor en VO).
C'est près de Marne-La-Vallée que notre couple du beaujolais a trouvé un modèle en parfait état de marche (à quelques détails près), possédé par Gérôme Henriey, autre fan devant l'éternel.
C'est l'occasion d'évoquer l'histoire de ce véhicule atypique dont la carrière au début des années 80 a failli être très courte… mais qui est entré dans la légende grâce à la trilogie de R. Zemeckis. Entre geeks, les trois grands enfants évoquent également d'autres sagas, et bien évidemment, le vin et le beaujolais.
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Prise de son : Thierry Poincin
Montage foufou : Laurent Le Coustumer
Crédit photos : David Large
Pour contacter Gérôme Henriey et louer ses véhicules : https://www.location-delorean.fr
14 déc. 2020
Filles de vignes, ép. 4 : Une curieuse sobriété
Laura Vidal est Québécoise, sommelière, récipiendaire du prix Gault & Millau 2020 de la meilleure sommelière de l’année et… complètement sobre.
Depuis deux ans, elle a fait le choix radical d’arrêter de boire, tout en continuant d’exercer son métier avec toute la passion du monde. Nous l’avons rencontrée dans son restaurant à Marseille, La Mercerie, juste avant le deuxième confinement.
Parmi les questions abordées, nous avons discuté d’alcoolisme, un sujet encore très tabou dans le milieu du vin et de la restauration.
Mais cet aspect de l’interview ne rendrait pas hommage à la totalité de son personnage. Courageuse et solaire, Laura Vidal nous a aussi entretenu de son amour d’étrangère pour la France, ses produits et ses vignerons-nes. Un sommet franco-québécois, donc, arrosé de grands verres d’eau fraîche.
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Écriture, réalisation : Marie-Ève Lacasse
Montage, musique originale : Laurent Le Coustumer
7 déc. 2020
Sideways. Ces vignerons qui font du vin leur "sideproject"
Combien existe-t-il de coiffeuses-peintres, de taxis-cinéphiles, de professeurs-écrivains..? Ce que nous faisons le soir et le week-end, avec une enthousiasme gratuit, débordant, montre l’importance existentielle de faire des choses en dehors du capitalisme, de la famille, voire de toute forme d’obligation. Et pour beaucoup, le « sideproject » est, en réalité, le projet.
Le monde du vin n’y échappe pas. Il existe des vignerons qui, par choix ou par manque de moyens, cultivent la vigne et vinifient en « sideproject ». Certains d’entre eux font leurs gammes avec quelques hectares et arrivent, bon an mal an, à sortir quelques centaines de bouteilles chaque année. D’autres ont des surfaces plus grandes, mais n’ont pas le loisir de s’y consacrer autant qu’ils le souhaiteraient.
C’est le cas de Luc de Roeck, du Domaine Fontaine, à Visan, dans l'enclave des Papes. Propriétaire d’un gîte mais aussi musicien, ex-sculpteur et… agent immobilier à temps part…
3 déc. 2020
Dégustation Sylvie Spielmann & Jean-Claude Rateau chez En vrac
Sylvie Spielmann et Jean-Claude Rateau font du vin respectivement en Alsace et en Bourgogne, avec discrétion et humilité. Depuis plusieurs décennies, et avant même que ça n'arrive sur le devant de la scène, ils vinifient leurs raisins bio en respectant la nature, avec peu ou pas d'intrants. Ils font traditionnellement leurs tournées en couple et ce sont toujours de grands moments de plaisir et d'humour.
On a laissé nos micros tourner lors de leur dernière visite chez En vrac (Paris 18e) en novembre 2020, et ça ne manque ni de sel ni de piquant !
Retrouvez l'interview en Capsule sur https://www.radiovino.fr/degustation-sylvie-spielmann-jean-claude-rateau-chez-en-vrac
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Dégustation orchestrée par Léo Sgard
Montage : Laurent Le Coustumer
Musique : Brockbeats, Euphoric High
30 nov. 2020
Chez Yvette
En ce jour de beaujolais nouveau 2020 RadioVino a suivi David Large chez Yvette, voisine de 77 ans (78 en janvier), à qui il achète du fumier régulièrement. Autour d'un petit café ils parlent des primeurs bien sûr, mais aussi de difficulté de trouver des repreneurs pour son exploitation laitière. Tranche de vie dans une cuisine près de Montmelas-Saint-Sorlin.
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Prise de son, réalisation : Thierry Poincin
Montage : Laurent Le Coustumer
Photo : David Large
Musique au loin : Billie Holliday, Teddy Wilson and his orchestra, "Here's Love In Your Eye"
23 nov. 2020
Filles de vignes, ép. 3 : Les corps diplomatiques
Filles de vignes, épisode 3 : Les corps diplomatiques - Hélène Thibon, Mas de Libian, Saint-Marcel-d'Ardèche.
Nous avons commencé la série Filles de Vignes avec, il est vrai, quelques a priori : les femmes sont effacées dans le milieu du vin, elles sont dans l’ombre de leur mari, de leur père ou de leur frère. Si, pour une vaste majorité, ces intuitions s’avèrent fondées, certaines femmes échappent à cette régularité désespérante. Hélène Thibon, qui se définit d’abord comme paysanne, fait partie d’une longue lignée de femmes sur qui le patriarcat ne semble pas avoir de prise.
Nous l'avons rencontrée dans son domaine, le Mas de Libian, à Saint-Marcel d’Ardèche.
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Écriture, réalisation : Marie-Ève Lacasse
Montage, musique originale : Laurent Le Coustumer
20 nov. 2020
Immerpif 13 - Bojolpif
Bojolpif !
Il faut bien l’avouer cet Immerpif arrive comme un ch’veu sur la langue ou une feuille sur le sol encore touffu et enherbé d’une vigne bien travaillée.
Mon dernier podcast date de juin ! Déjà, j’arrivais chez Aurélien Petit à Montpeyroux.
Des choses se sont passées depuis, je vous raconterais un jour. Promis je dois m’y mettre.
Cette étrange année, encore et toujours ! Alors que j’arrivais d’Italie, heureux que j’étais pour me poser à Lyon, le second confinement semblait pointer.
Comment rester à Lyon, en appart’ après ce que je venais de vivre, ce que je vis toujours même ?
Comment absorber, digérer, comment redescendre de ces 2 mois de vendanges et même plus de ces 8 mois d’immersion totale ? De confrontation à la réalité des vigneronnes et vignerons ? 8 mois de végétal, de feuille, de fruit, de pioche, de raisins, de goulots, de jus, de vins, d’échanges, de doutes, de rires, de tablées, d’excès, de solitudes, d’inti…
16 nov. 2020
Limoune, épisode 1 : la création
Ghita Taghi nous raconte comment l'idée de Limoune a fermenté avec Esther Alcover en ce début d'année 2020, pour germer aujourd'hui (oui, la métaphore n'est pas raccord, mais bon…)
On suivra pas à pas la naissance de cette entreprise vouée aux lacto-fermentations, au fil de billets d'humeur, d'explications techniques, d'histoires vraies (toujours), jusqu'à ce que leurs délicieuses préparations soient sur vos tables !
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Song: Dj Quads - One With Nature
Music provided by Music Just For You | No Copyright
Video Link: https://youtu.be/TgjCViG9zIE
9 nov. 2020
Une année dans les vignes avec Célia et David, épisode 1
Faire du vin, c'est vivre et respecter des temps longs. Cycle de la vigne, météo, vendanges et bien sûr vinification, toutes les étapes qui mènent à la bouteille demandent un travail et une surveillance quotidiennes, ainsi que des nerfs d'acier, car c'est au fond toujours la nature qui a le dernier mot.
Nous avons voulu chez RadioVino prendre ce temps, et suivre sur au moins une année l'un de nos vignerons préférés : David Large, qui vient d'être rejoint au domaine par sa compagne Célia Rostand.
C'est donc dans le Beaujolais que nous nous retrouverons tous les mois, parfois plus souvent, pour les épisodes de cette nouvelle chronique vinique : "Une année dans les vignes avec Célia et David".
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Prise de son, réalisation : Thierry Poincin
Montage, musique originale : Laurent Le Coustumer
2 nov. 2020
Yves Camdeborde, une révolution intime
Une révolution intime. C’est ce qui se passe, parfois, rarement, dans le cours d’une vie réglée, où l’on ne voit pas l’issue, où rien ne semble changer. Et puis, soudain, l’accident. Il peut être heureux, il peut être dramatique, mais il est toujours violent, bouleversant.
Yves Camdeborde fait partie de ceux qui vont bientôt connaître leur « révolution intime ». A 56 ans, et après plus de 40 ans de carrière, celui qui n’a connu que le travail a fait un choix radical, influencé, peut-être, par l’air du temps féministe. Nous l’avons cuisiné sur les femmes, le mouvement #metoo, les jeunes cheffes et, plus globalement, sur le monde de la haute cuisine tel qu’il existait jusqu’à présent.
Interview, réalisation : Marie-Ève Lacasse
Montage, musique originale : Laurent Le Coustumer
26 oct. 2020
MLV apprenti cidreron, épisode 8 : Installation concrète
Ce début d'automne voit le projet de Matthieu se mettre en place à grande vitesse : en moins d'un mois, il a finalisé la signature de son prêt à usage (en échange de l'entretien de vergers il peut ramasser et utiliser les pommes), lancé les démarches de conversion en Bio, signé un bail pour un corps de ferme typiquement percheron, transporté des cuves en camion de 20 mètres cubes… La fatigue est là, mais la joie également. "Une tornade dans la tête et des enclumes au niveau des bras" !
Les cuves sont installées, vérifiées, les pommes sont en avance, certaines, un peu trop, il faudra sans doute faire l'impasse dessus. Les tests de maturité, aussi nommés "ban de maturité des pommes", ont indiqué des avances pour les pommes précoces, mais des maturités normales pour les suivantes. Malgré les inquiétudes liées au changement climatique notamment les épisodes plus secs en été, plus pluvieux en automne, ainsi que l'apparition de vents asséchants amplifiant la…
19 oct. 2020
Michèle Aubéry nous explique le pourquoi et comment des noms des cuvées Gramenon
Chez Gramenon, les noms de cuvées sont comme des titres de romans ou de poèmes : La mémé, L'émouvante, La vie on y est, La Papesse, Contre Couleur…
On a questionné Michèle Aubéry qui a révélé avec humour et malice les raisons de la plupart des choix… parfois surprenantes !
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Interview : Marie-Ève Lacasse
Montage, musique originale : Laurent Le Coustumer
12 oct. 2020
Natou Lefort : Le vinaigre balsamique, qu'est-ce que c'est ?
Où l'on apprend les différences majeures entre vinaigre et vin et balsamique. Et surtout qu'il faut (au moins) 12 ans et un élevage en Solera avec différentes essences de bois pour faire un vrai vinaigre balsamique. Beaucoup de patience pour quelques litres de nectar.
Enregistré en août 2020 à la vinaigrerie La Guinelle, dans le vent des collines de Banyuls, au milieu les tonneaux de vinaigre de Nathalie "Natou" Lefort.
Interview : Marie-Ève Lacasse
Montage, musique originale : Laurent Le Coustumer
9 oct. 2020
L’actu du 09/10/2020 : besoin de sang neuf
2020, et ce sont toujours les mêmes relents phallocrates et réactionnaires dans ce milieu. Et si on écoutait les femmes ? Il y en a de plus en plus, et c'est tant mieux.
Liste loin d'être exhaustive, pour vous donner des idées, et pour changer de refrain.
5 oct. 2020
La carte et le territoire : rencontre avec Jules Gaubert-Turpin
Jules Gaubert-Turpin et Adrien Grant Smith Bianchi ont publié en 2018 "La carte des vins s'il vous plaît" (Marabout) : un impressionnant atlas qui donne un sérieux coup de pied dans la fourmilière des ouvrages sur le vin.
Leur travail, qu’ils condensent en 56 pays, 110 cartes et 8000 ans d’histoire, relève aussi le pari de la beauté et de la buvabilité : les textes sont érudits quoique drôles, et les cartes à la fois précises et élégantes.
Une rencontre chez En Vrac à Paris, dans le 18e.
https://www.lacartedesvins-svp.com
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Interview : Marie-Ève Lacasse
Montage : Laurent Le Coustumer
29 sept. 2020
Le pied américain : le Domaine Les Pallières
Une fois n'est pas coutume chez RadioVino, nous sommes allés à Gigondas interviewer un domaine qui ne se définit pas comme "nature".
La famille Brunier, du Domaine Les Pallières, qui possède aussi le Domaine du Vieux-Télégraphe (Châteauneuf-du-Pape), produit de grands vins de gastronomie, au nez impressionnant de pruneaux, de cerises et de dattes, avec un incontestable potentiel de garde.
Appréciés dans les grands établissements du monde, les Brunier ont noué dès les années 1970 une relation solide avec Kermit Lynch, le marchand de vin américain qui a bouleversé l'importation de vin aux États-Unis en utilisant notamment des containers réfrigérés. Pour situer le personnage, Kermit Lynch est aussi à l'origine de la carte des vins de "Chez Panisse" à Berkeley, le fameux restaurant provençal d'Alice Waters, icône du mouvement Slow Food et cheffe visionnaire qui a fait prendre un cap radicalement nouveau et audacieux à la cuisine californienne, en y introduisant…
28 sept. 2020
L'actu du 28/09/2020 : Label HVE, alerte aux toxiques
L'actu de ce lundi, c'est (encore) le label HVE, suite à la publication par l'association "Alerte aux toxiques" de l'analyse de 22 vins certifiés HVE contenant tous des résidus de substances actives, et à la chronique d'Éric Morain hier sur France Inter.
https://alerteauxtoxiques.com/2020/09/14/analyses-de-residus-de-pesticides-dans-les-vins-les-resultats-la-hve-encore-gourmande-en-pesticides/
24 sept. 2020
L'actu du 24/09/2020 : Le Syndicat de défense du vin naturel
Par Antonin Iommi-Amunategui
L'actualité aujourd'hui c'est le lancement du site du Syndicat de défense du vin naturel : https//vinmethodenature.org/
18 sept. 2020
Retour à Artemare
Un an après sa première visite au domaine Grain par Grain dans le Bugey, Ghita Taghi est retournée voir Caroline Ledédenté à Artemare. Le chai s'est agrandi, et il s'est passé pas mal de choses…
Quelques minutes de dégustation et de confidences sur les vins, le travail dans les vignes et au chai, et surtout… les barriques.
Featuring Elonor Butler.
Montage, musique originale : Laurent Le Coustumer
8 sept. 2020
MLV apprenti cidreron, épisode 7 : Élaborer son prix de vente
Retour de Matthieu qui nous donne des nouvelles en cette fin d'été. L'arrivée d'un peu de pluie rassure, mais d'autres questions, plus prosaïques, se posent.
La première, et pas la moindre, consiste à estimer le prix de vente final du cidre à venir. Coûts des investissements, coûts de production, immobilisations, marge, salaire éventuel, parts des intermédiaires, positionnement marketing… Le nombre des paramètres est considérable, et la réflexion encore en cours.
5 sept. 2020
Lancement du Glou Guide 3 au Monte-en-l'air
Les amis Olivier "Olif" Grosjean, Antonin "Bisou" Iommi-Amunategui, et Jérémie "Grouiiiik" Couston présentaient et dédicaçaient la troisième édition du Glou Guide au Monte-en-l'air Place de la Mare à Paris ce jeudi 3 septembre 2020 et on a laissé traîner nos guêtres et notre micro dans cette soirée enlevée et masquée (plus ou moins), bien sûr !
Glou Guide 3, 150 nouveaux vins naturels exquis à 15 euros maxi, éditions Cambourakis, 15€, chez tous les bons libraires et cavistes.
31 août 2020
Filles de vignes, ép. 2 : La mère est belle
À Cosprons (code postal 66 660), près de Banyuls sur la côte catalane, Nathalie Lefort transforme les vins nature en vinaigres de haute volée. Depuis 20 ans, elle travaille avec les plus grands vignerons et métamorphose leurs vins (mais aussi l’absinthe, le saké ou le rhum) en vinaigres merveilleux. Aujourd’hui, tous les étoilés la connaissent, et elle fournit autant la paillote branchée sur la plage du Racou que les palaces parisiens.
Nous l’avons rencontrée par un matin caniculaire d’août dans sa jolie vinaigrerie, appelée « La Guinelle ». Elle nous a parlé des gens qui l’ont aidée et soutenue, au premier rang desquels Yves Camdeborde, et a expliqué avec passion que « la mère du vinaigre n’est pas celle que l’on croit ».
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Ecriture et réalisation : Marie-Ève Lacasse
Mixage, musique originale : Laurent Le Coustumer
24 août 2020
Marcel Richaud : "La chance que j'ai eue c'est de ne pas avoir appris l'œnologie".
Nous avons rencontré Marcel Richaud chez lui à Cairanne, et il est revenu avec humilité et humour sur son parcours, les gens qui l'ont influencé, aidé, et sur ses rapports avec son père.
15 août 2020
Filles de vignes, ép. 1 : Les femmes de l'ombre
Selon l’expression consacrée, « derrière chaque grand homme se cache une femme. » Mais qui se cache derrière une grande femme ?
Sur la question des femmes, Kermit Lynch écrit, dans "Mes aventures sur les routes du vin" : « La personnalité d’une propriété viticole doit beaucoup à celle de la maîtresse de maison. Les épouses des viticulteurs jouent un rôle central, quoique rarement de premier plan. »
Être au centre tout en étant absente, voilà une intéressante injonction contradictoire. Mais qu’en est-il aujourd’hui ? Les choses ont-elles vraiment changé ?
Nous avons rencontré Claire et Marcel Richaud à Cairanne dans le Vaucluse, pour leur demander ce qu’ils en pensaient.
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Ecriture et réalisation : Marie-Ève Lacasse
Mixage, musique originale : Laurent Le Coustumer
8 août 2020
Pierre Overnoy, la voie du Jura - version longue
Archive non montée de l'enregistrement chez Pierre Overnoy, juillet 2020.
6 août 2020
Pierre Overnoy, la voie du Jura
RadioVino a eu la chance de passer une matinée avec Pierre Overnoy chez lui à Pupillin dans le Jura, début juillet 2020.
Le micro discrètement posé a recueilli ses anecdotes sur sa région et son parcours au fil des décennies de la fin du XXe siècle.
Des raisons qui l'ont poussées à faire du vin naturellement à ses constats implacables du réchauffement climatiques, prélèvement de grappes de raisin mises en bocaux tous les ans à la même date, Pierre Overnoy témoigne de près de cinquante années d'histoire de l'agriculture et de ses impacts sur la société, les façons de vivre et de consommer du vin.
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Né en 1937, Pierre Overnoy fait partie des figures incontournables des vins nature. Son Domaine, à Pupillin dans le Jura, produit de grands Arbois, aujourd’hui unanimement salués par la critique oenologique qui voit en lui un immense artiste du territoire jurassien.
S'il est l’un des premiers, dans les années 1980, à avoir fait du vin sans soufre, cela n’…
6 juil. 2020
MLV apprenti cidreron, épisode 6 : Barrières
Fin juin, post-déconfinement, Matthieu fait un point sur l'avancée de son projet, et compare sa vie actuelle au Train de la mine, avec ses hauts et ses bas.
Il détaille ensuite les différentes difficultés ou barrières auxquelles il faut se confronter dans ce type d'aventure : imprévus, réseau social à construire localement, démarches institutionnelles, aspects pécuniaires, recherches foncières, savoir-faire, et finalement, barrières liées à soi-même.
30 juin 2020
Secret de Gramenon
Chez Gramenon, les noms des cuvées sont comme des titres de romans à clés qu’il faudrait découvrir pour en débusquer les énigmes. « La Sagesse », d’une puissance suave, contient des siècles de sédimentations dans sa robe empourprée. Que dire de « L’Émouvante » ? Les vieilles vignes de Syrah chuchotent dans le verre, où l’on retrouve à la fois le cassis et la cerise.
Nous sommes allés à la rencontre de leurs auteurs, Michèle Aubéry et son fils, Maxime-François Laurent, qui prendra d’ici quelques mois les commandes du Domaine. Le long du Lez, sous le manteau de La Lance, c’est dans la cuisine familiale que nous avons évoqué réchauffement climatique, souvenirs de jeunesse et militantisme discret.
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Interview, textes : Marie-Ève Lacasse
Montage, musique originale : Laurent Le Coustumer
25 juin 2020
Julien Merle ou l'art du déplacement
RadioVino a suivi Julien Merle et sa jument Nougatine dans une après-midi de travail dans ses vignes du Beaujolais.
C'est l'occasion pour ce fervent défenseur de l'énergie animale de nous détailler les raisons de ce choix, et de parler décroissance, écologie, modes de vie, et bien sûr biodynamie, avec la visite surprise de Nicolas Dubost, son voisin, en fin de journée.
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Prise de son, photos : Thierry Poincin
Montage, musique originale : Laurent Le Coustumer (Herr Shinoz - In Motion)
18 juin 2020
Immerpif 12 - C'est Le sud
Direction l'Hérault pour Julien qui se réimmerge chez Aurélien Petit après une escale lyonnaise.
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C'est le sud
Ca y est, j’ai quitté la Loire !
La semaine dernière j’étais de passage à Lyon, l’occasion de revoir des copains pinardiers mais pas que. Un bref passage dans ma vie normale. Normale au sens avant tout ça, normale au sens, le bitume et non la terre, les pots d’échappement, les mains beaucoup moins dans le végétal, les horaires de lever et coucher décalés bref une vie lyonnaise, ma vie lyonnaise.
Un soir, un verre à la main sur une terrasse fraîchement ré-ouverte, on refait le monde, comme souvent, je parle de mon passage en Val de Loire, de ces podcast… et là Sylvain, un pote, me sabre, avec bienveillance sur le tout dernier… genre « Mouais, il était pas mal »… je vais donc essayer de m’appliquer ici d’avantage ! Il faudra un jour que je fasse un podcast sur les podcasts car c’est aussi un apprentissage, et un bidouillage…
8 juin 2020
MLV apprenti cidreron, épisode 5 : La dégustation du cidre
Dans ce premier épisode post-confinement, Matthieu, après avoir fait un point sur sa recherche de vergers en commodat agricole (qui avance bien), nous décrit comment on déguste professionnellement un cidre — et on découvre que tout cela est extrêmement proche de l'univers du vin, une fois encore.
1 juin 2020
Immerpif 11 - Immerpif En Mouvement
Reprise des affaires pour Julien avec le déconfinement : Immerpif va se remettre en mouvement. C'est l'occasion d'un bilan d'étape avant un passage par Lyon et la suite des explorations.
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C’est un podcast étrange… je dois avouer, j’ai un peu trainé, comme une fermentation qui ne veut pas finir.
Ca faisait deux bons mois que j’étais un heureux confiné chez Jacques et sa famille. On discutait sans pouvoir envisager, on travaillait comme on le pouvait et surtout comme la nature nous l’imposait.
J’étais donc colocataire avec une famille, merci encore Julie, Jacques et les enfants… cette expérience restera dans les mémoires… ça c’est sûr ! En deux mois j’ai quasi touché à tout ce qui peut se faire comme travail en vigne et en chai en cette dense période.
Et puis, comme l’annonce d’un confinement qui allait me localiser à Oudon, l’annonce du déconfinement progressif remettait en branle les perspectives de mobilités… Qui aller voir ? Qu…
29 mai 2020
Un déconfinement de curieux
Jeudi 28 mai 2020, peu avant les dernières annonces gouvernementales, Ghita Taghi se rend chez les amis de la Curieuse Compagnie, 32 rue de l'Échiquier à Paris. C'est l'occasion d'y deviser curieusement, musicalement, drôlement*, et de revenir sur la façon dont l'épisode étrange du confinement a été vécu dans cette cave à manger de potes et d'amateurs (entre autres) de bons vins.
*La censure a dû malheureusement intervenir sur un propos jugé trop osé.
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Son : Ghita Taghi
Montage : Laurent Le Coustumer
Musique : Mac Miller, Blue World / Charles Aznavour, Emmenez-moi.
29 mai 2020
MLV apprenti cidreron, épisode 4 : Confinement, difficile mais possible
Depuis son potager où il surveille les fraises (ou plutôt les oiseaux), Matthieu nous décrit sa situation actuelle et l'impact du confinement. N'ayant pas pu faire la tournée des vergers aux alentours pour chercher à établir un contrat de prêt à usage, il s'est d'abord consacré à de l'administratif, à construire un business plan, qui fait un peu peur mais qui permet d'avancer. Finalement, ce temps forcé lui permet de mettre en place son projet, se former, se faire connaître et accepter par les voisins…
20 mai 2020
MLV apprenti cidreron, épisode 3 : Retour sur Cidrexpo
Entre deux aléas et moments de (légère) détresse concernant les choix à faire pour la création de sa cidrerie, Matthieu nous raconte Cidrexpo, le premier salon international du cidre, qui a eu lieu à Caen en février (et que RadioVino a couvert : https://www.radiovino.fr/cidrexpo2020) : participants de tous horizons et tous métiers, rédéfinition d'image et de positionnement, questions techniques et environnementales, ce salon indique clairement le début d'une nouvelle ère pour ce produit.
11 mai 2020
MLV apprenti cidreron, épisode 2 : Comment on fait du cidre
Matthieu nous explique dans cet épisode comment on fait du cidre (mais aussi le jus de pomme), comme il l'a appris pendant son immersion en woofing à la fin de l'automne dernier dans la Cidrerie traditionnelle du Perche, chez Nathalie et Dominique Plessis.
Du ramassage des pommes à la prise de mousse et la mise en bouteille en passant par le tri, les nettoyages, le râpage, le cuvage, le pressage, et bien sûr la fermentation et son fameux chapeau brun, vous saurez tout (ou presque) sur les étapes de fabrication de ce qu'on appelle parfois vin de pomme — tant les ressemblances avec les vins, notamment pétillants en méthode traditionnel type champagne, sont fortes.
11 mai 2020
Immerpif 10 - Flashback
À quelques jours du déconfinement, Julien revient sur les trois vendanges auxquelles il a pris part à l'automne dernier : David-Beaupère, Merle, Finot, trois terroirs, trois styles, pas mal de souvenirs… et des questions sur les prochaines.
Texte complet et infos : https://www.radiovino.fr/immerpif-episode-10-flashback
9 mai 2020
À nos dégustations amoureuses
Pas de journal de confinement ici, juste quelques mots qui décrivent ce qui manque le plus à Ghita. Elle se souvient comment on a commencé l'année et comment on se retrouve aujourd'hui, à avoir hâte de retrouver des choses pas si compliquées.
4 mai 2020
Matthieu Lacour-Veyranne, le retour
RadioVino avait suivi le Tour de France à vélo des productrices et producteurs de cidre de Matthieu Lacour-Veyranne l'an dernier, du pays Basque au Perche en passant par les Landes, la Bretagne, le pays d'Othe…
Matthieu nous envoyait dès que possible des capsules enregistrées avec les moyens du bord, pour raconter ce périple fort en émotions, et en pommes bien sûr.
Un an plus tard, après une formation sur le tas, mais aussi avec l'INAO, il s'est fixé dans le Perche avec pour but de s'installer et de démarrer sa propre production de cidre. C'était sans compter sur l'arrivée du Covid-19, qui compromet — temporairement — ses rendez-vous et sa prospection.
En guise de premier épisode de cette saison 2 où nous suivrons ses péripéties comme nouveau-venu dans la région et comme impétrant cidreron, il revient sur son Tour de France, ce qu'il en a retiré, son approche du cidre et les grandes lignes de son projet.
1 mai 2020
Immerpif 09 - Immerpif À La Pao
Cette semaine, Julien s'est (presque) déconfiné en allant préparer une 500 (les byodinamistes comprendront…) chez Agnès et Jacques Carroget du domaine de la Pao(nnerie), , et ils parlent engagements et militantisme.
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« Cette semaine on fait une 500 ».
Je me souviens du moment où Jacques m’a dit « cette semaine on fait une 500 »
Une 500, c’est une préparation de biodynamie. Elle est assez connue (surtout des détracteurs). C’est cette préparation à base de bouse de vache fermentée dans le sol durant la période hivernale, de la bouse de vache introduite dans des cornes de vaches.
Ce qui me titille surtout, c'est que la dynamisation de cette 500 on la fait à la Pao ! Et la Pao, c’est pas loin mais ça fait presque 2 mois que…. petit retour, nous sommes début mars, pendant le salon Canons à Nantes, je croise Agnès et Jacques Carroget et leur dis "je passe dans la semaine"… Nous sommes fin avril... nous y passons enfin.
Agnès et Jacques, je les conna…
25 avr. 2020
Immerpif 08 - They Are The Words
Pause culture ! Julien nous recommande quelques lectures dans cet épisode de pause au milieu de son séjour oudonnais. Des livres, des BD, et des formats inhabituels… il y en a pour tous les goûts vinesques.
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Texte, son : Julien Gangand
Montage : Laurent Le Coustumer
Musique : Bertrand le pote lyonnais
Retrouvez le texte complet sur https://www.radiovino.fr/immerpif-episode-8-they-are-the-words
18 avr. 2020
Immerpif 07 - La Mécanique Des Fluides
Julien revient sur un épisode qui l'a marqué à son arrivée chez Jacques Février : une mise en bouteille rythmique et entêtante.
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La mécanique des fluides
[Texte intégral sur https://www.radiovino.fr/reportages/immerpif]
Texte, son : Julien Gangand
Montage : Laurent Le Coustumer
Musique : Viralstreetdude, un track bien techno-mental d'Hubert, restaurateur à Lyon
14 avr. 2020
Vendanges 2019 au Château du Perron, épisode 1
RadioVino s’est rendue pendant l'automne 2019 chez François Blanchard au Château du Perron à Lémeré, près de Chinon, pour vous raconter le rude travail des vendanges, ici ponctué des banquets, des rassemblements musicaux et des rires éclatants au milieu des vignes.
Entre des premiers souvenirs gravés dans une mémoire collective ou des impressions étirées à travers le temps et les ressemblances, RadioVino a recueilli les mots doux et joyeux des vendangeurs qui se sont gentiment prêté au jeu. Vous entendrez parmi d’autres les voix de Framboise, Sebastien, Lucy, Cedric, Stef, Daniele, Eric, rires aussi de Martha, et Clothaire.
Texte, son : Ghita Taghi
Montage : Laurent Le Coustumer
10 avr. 2020
Immerpif 06 - Oudon Do Brazil
En cette fin de deuxième semaine d'avril, Julien est toujours confiné (avec de la place) à Oudon. Entre deux coups de sécateur, il a le temps d'imaginer un week-end pascal spécial… sur fond d'accordéon !
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Oudon do Brazil
Immerpif d’Oudon, good morning d’Oudon… mais d’où ? d’Oudon ! J’ai l’impression d’être dans « Un jour sans fin » avec son fameux jour des marmottes !
On va être honnête je suis un privilégié du confinement. J’habite habituellement un 50 mètres carrés à Lyon et là j’ai quelques hectares comme périmètre sécurisé. Je fais moins d’ordi et plus de sécateurs.
Pour ce 7ème épisode [ndlr : on a numéroté le prologue 0, donc on est au numéro 6…], je voulais lever un peu le pied, non pas sur les podcasts, mais l’idée en ce week-end de Pâques était d’en faire un moins technique, plus un truc d’ambiance.
Depuis le dernier, je sollicite des potes musiciens pour la bande son. J’appelle Nico, un pote accor…
6 avr. 2020
Immerpif 05 - Faut Qu'ça Roule !
Julien est toujours chez Jacques Février à Oudon.
Il s'attaque à un travail de la vigne peu connu : il va devoir rouler les baguettes !
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Faut qu'ça roule !
Cela fait maintenant presque un mois que j’ai quitté Lyon.
C’est si long, c’est si court ! C’était avant le confinement, cette période où on pouvait encore envisager des choses, rencontrer, embrasser, trinquer…
Lamartine par sa poésie nous proposait une ode au temps presque d’actualité dans son poème le Lac « Ô temps ! Suspends ton vol, et vous, heures propices ! Suspendez votre cours : Laissez-nous savourer les rapides délices Des plus beaux de nos jours ! » il y a un peu de cela en ce moment, oui, le temps semble suspendu, figé… puis non en fait on se pose et on voit qu’il file, qu’il fuit.
Je suis toujours chez Jacques Février à Oudon et la vigne nous rappelle quotidiennement que le temps avance, vite souvent, trop vite parfois, mais ne nous attend pas. Et quand le temps calendaire se…
30 mars 2020
Immerpif 04 - Mercure et gel(s)
Juste avant l'annonce du confinement, Julien se rend chez Jacques Février à Oudon, pour quelques jours, croit-il.
Le gel est annoncé, il faut accompagner la vigne dans cette épreuve climatique…
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Texte, son : Julien Gangand
Montage : Laurent Le Coustumer
Musique : Last Summer, Frozen Meadow
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Mercure et gel-(s)
Je vous ai quitté épuisé mais ravi de ce salon Canons. C’était cette époque où nous n’envisagions pas encore toutes les annulations de salons qui allaient suivre !
Un passage chez Jacques Février, Le Raisin à Plume, vigneron à Oudon, était planifié. Il me récupère en gare de Nantes, nous sommes le 10 mars. Direction le vignoble, quelques jours sont prévus au rythme du travail saisonnier.
Mais comme une planification est faite pour être déplanifiée, adaptée, subie ou optimisée, aujourd’hui 29 mars j’y suis toujours.
Les premiers jours étaient dans les clous de ce qui était envisagé, on a embouteillé (ouf, à temps), on a étiqu…
24 mars 2020
Immerpif 03 - No Women No Wine
Troisième épisode : Julien accompagne Loren Tisserand à la deuxième édition de "Canons", le salon nantais des vigneronnes naturelles !
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No Women No Wine.
Je vous ai quitté dans mon précédent podcast chez la viti-vinicultrice Loren. Elle m’avait embarqué à Canons, un salon de vigneronnes dont la 2nd édition avait lieu à Nantes début mars.
Il y avait Xavière , Laurence, Pascale, Valérie, Margot, Natalia, Marie, Nathalie, Carole, Corine, Sybil, Ariane, Elodie, Loren, Mu, Sandrine, Zoé, Elise, Nadège, Emilie, Elodie, Saskia, Tessa, Eve, Anne-Laure, Marie, Stéphanie, Aurelie, Elodie, Pauline, Christelle…
C’est chouette, c’était bon !
C’est parce que ce que vous n’avez rien à prouver qu’il est nécessaire de le prouver !
C’est parce que vous n’avez rien à justifier que la société vous demande encore de vous justifier !
Et si vous n’en n’aviez rien à foutre… se serait si simple, plus simple.
Alors c’est sans chercher à prouver, à…
19 mars 2020
Immerpif 02 - C'était bien, chez Loren !
Au début de son Immerpif, Julien est à Saint-Pourçain-Sur-Sioule, chez Loren Tisserand. Il s'y initie à la taille, fait quelques livraisons, et goûte au chai sur fond… d'Offenbach.
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C’était bien, chez Loren !
La première étape de mon Immerpif a eu lieu, il y a quelques semaines, le 4 mars exactement. Ne sachant par où commencer, j’avais choisi de faire « local ».
J’ai sollicité Loren, qui m’a répondu tout de go ! C’était parti. Alors me voici à prendre le train pour Moulin. Mais si, vous savez, Moulin, dans l’Allier.
Loren est une « jeune » vigneronne, elle est revenue sur le domaine familial en 2015.
Me voici donc arrivé en gare de Moulin, ce 4 mars, Loren m’attend, on se claque la bise. Oui on pouvait encore à l’époque. Je ne connais pas le programme je me laisse porter, on a envisagé de la biody, à voir. Loren m’embarque… en livraison. Moi qui me voyais dans les vignes ou la tête au-dessus du fût ! On commence par de la bagnole…
15 mars 2020
Immerpif 01 - Coronadivisor
Dimanche 15 mars 2020, juste après l'annonce du Stade 3, moment particulier dans le projet d'immersion de Julien qui est depuis presque une semaine à Oudon chez Jacques Février.
Les travaux continuent à la vigne. On craint les gelées qui n'ont pas encore vraiment eu lieu, on attend et on se prépare.
Ici comme ailleurs, tout est question d'adaptation.
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Texte, son : Julien Gangand
Montage : Laurent Le Coustumer
Musique : Herr Shinoz, "Seven Eight"
11 mars 2020
[Ultrascore lab] ImmerScore, Prologue
Porté par l'enthousiasme (donc au sens strict… possédé par les dieux, pas moins) et les écoutes récentes et répétées du dernier album de @Chassol, notre touche-à-tout @LaurentLC aka Herr Shinoz a commis une ultrascorisation à la hussarde de quelques phrases de Julien Gangand dans le prologue de son immersion. Sorte d'exercice de style en forme d'hommage "à la manière de"…
Car oui, ÇA PORTE BIEN SON NOM POUR DÉMARRER, L'ALLIER.
10 mars 2020
Immerpif 00 - Prologue
Julien Gangand a décidé d'aller à la découverte de la réalité de la vie et du travail dans les vignobles français. Mais avant de partir pour deux mois en immersion chez des vigneronnes et vignerons, il faut un prologue, un test !
Il a donc passé quelques jours à Legny et au bois d’oingt dans le sud du beaujolais, les Pierres Dorées, chez Nathalie Banes et Julien Merle.
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Texte, son : Julien Gangand
Montage : Laurent Le Coustumer
Musique : Herr Shinoz, NRACM
9 mars 2020
Domaine de Brousse (Gaillac), Amandine Boissel
Amandine Boissel du domaine de Brousse à Gaillac nous a rendu visite chez En vrac à Paris, et on lui a tendu le micro pour qu'elle nous raconte son parcours et l'histoire du domaine. Elle évoque aussi les fabuleux et peu connus cépages autochtones de la région, leurs différentes expressions, et nous parle évidemment (un peu) musique !
2 mars 2020
CidrExpo 2020 : Kill the bolée ! [Podcast complet]
Longtemps emmitouflé dans un confortable mais ankylosant carcan traditionnel et folklorique, le cidre façon 21ème siècle s’affiche en boisson libre et créative. Sans renier ses racines de boisson d’extraction agricole, comme le vin. Ce que racontent parfaitement les beaux millésimes 2015, 2016 et 2018
Revisité par une jeune génération de producteurs qui capitalise sur le travail de fond de leurs aînés, l’imaginaire du cidre est aujourd’hui riche d’étiquettes décomplexées, de co-fermentation, de cidres de garde, de … toute une somme d’initiatives qui laisse penser que la phrase « je connais le cidre » est caduque avant même qu’elle ne soit entièrement prononcée.
Devenu un objet social plutôt hype, débarrassé de ses complexes et porteur de considérations environnementales vertueuses, le cidre déserte la bolée de crêperie à froufrous et se revigore dans les verres à dégustation qui moussent dans les nouvelles générations de « bars à cidre…
2 mars 2020
Agathe Letellier (Pays d’Auge) - La prise de mousse naturelle sans prise de tête
Agathe Letellier (Pays d’Auge) - La prise de mousse naturelle sans prise de tête by RadioVino
2 mars 2020
Damien Lemasson (Cotentin) - L’arbre, la vie
Damien Lemasson (Cotentin) - L’arbre, la vie by RadioVino
2 mars 2020
Antoine Marois (Pays d’Auge) - Vin et cidre, une communauté d’esprit
Antoine Marois (Pays d’Auge) - Vin et cidre, une communauté d’esprit by RadioVino
2 mars 2020
Étienne Fournet (Pays d’Auge) - Repenser le système … en vert
Étienne Fournet (Pays d’Auge) - Repenser le système … en vert by RadioVino
2 mars 2020
Grégoire Ferré (Perche) - Perché, moi ? Tant mieux !
Grégoire Ferré (Perche) - Perché, moi ? Tant mieux ! by RadioVino
2 mars 2020
Jacques Perritaz (Suisse) - La co-fermentation, tu connais ?
Jacques Perritaz (Suisse) - La co-fermentation, tu connais ? by RadioVino
2 mars 2020
Dominique Hutin - J’ai 5 lettres à vous dire
Dominique Hutin - J’ai 5 lettres à vous dire by RadioVino
2 mars 2020
Dominique Hutin - Kill the bolée !
Dominique Hutin - Kill the bolée ! by RadioVino
19 févr. 2020
Alexis Soulas, domaine du Fief Noir (Anjou)
Samedi 8 février, Alexis Soulas du domaine du Fief Noir faisait déguster ses cuvées de chenin et cabernets chez En vrac à Paris.
RadioVino était en embuscade et lui a tendu le micro pour qu'il parle de son métier, de ses vins… et de musique bien sûr.
14 févr. 2020
Bordeaux Pirate, Jean-Baptiste Duquesne
Nous avons rencontré Jean-Baptiste Duquesne du Château Cazebonne dans les Graves pour qu'il nous parle de l'initiative récente des "Bordeaux Pirate", regroupement de vignerons et acteurs du vin décidés à prouver qu'il existe dans le bordelais des vins sincères et propres, hors de l'alternative impossible entre Grands Crus stratosphériques et vins de supermarchés.
10 févr. 2020
De la Dive au Grenier
Aux salons d'Angers et Saumur de février 2020, on croise des vigneronnes et des vignerons, des visiteuses et visiteurs qui ont plus ou moins dormi, des bouteilles à foison, et bien sûr le micro de RadioVino, qui cette année encore a capté l'ambiance électrique et foisonnante de ces lieux devenus mythiques (Greniers St Jean, Hôtel de la Godeline, Caves Ackerman…)
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Prise de son, dégustations : Ghita Taghi
Dérushage intense, montage : Laurent Le Coustumer
Musique : Moderator, Dance of Shaman & Victor's Bossa (dans l'album "The Mosaics")
31 janv. 2020
Sébastien Demorand
Sébastien est la première voix de RadioVino. Tombé dans la radio quand il était (presque) petit, il goûtait la gastronomie et le vin comme personne et en parlait comme tout le monde — à moins que ça ne soit l’inverse — avec le supplément d’humour qu’on aime.
On a glané ces mots au détour de nos escapades et émissions, et marié le tout avec un morceau de Michel Legrand tiré d'un de ses albums favoris. Parce qu'on écoute cette musique et qu'on rit encore avec lui.
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Thierry Poincin, Ghita Taghi et Laurent Le Coustumer.
16 janv. 2020
Syndicat de défense des vins naturels - Rencontre du 16/01/2020 avec la DGCCRF
RadioVino a tendu le micro à Jacques Carroget, président du Syndicat de défense du vin naturel, à la sortie d'une réunion avec la DGCCRF, étape importante pour la vie du syndicat et la constitution d'une définition tant attendue du vin naturel.
Prochaine étape le 3 février, avec une AG du Syndicat qui décidera de la suite des actions.
19 déc. 2019
Anne Zunino à Mi-livre mi-raisin 2019
Pour clore cette première journée de Mi-livre mi-raisin on donne la parole à Anne Zunino, co-organisatrice du salon et co-créatrice de Nouriturfu, qu'on connaît bien pour ses salons "Sous les pavés la vigne" et évidemment pour ses livres.
19 déc. 2019
Gauthier Ollivier, Les Serres de Merly
Après Thierry des éditions Bouclard on a pu interviewer son voisin de tablée Gauthier Ollivier, vigneron dans l'Hérault aux Serres de Merly. Il raconte au micro de Ghita Taghi sa conversion au vin nature, l'origine de son domaine, et les raisons de sa présence engagée au salon.
19 déc. 2019
Thierry Fétiveau, éditions Bouclard
Ghita a attrapé dans les allées de Mi-livre mi-raisin Thierry Fétiveau des éditions Bouclard, créée au printemps 2018 à Nantes, qui édite une revue littéraire trimestrielle consacrée aux à-côtés du livre, et présente leur premier livre, "Turco" de Sylvain Chantal, dans la collection "Tout est vrai ou presque".
19 déc. 2019
Johann Zarca, éditions Goutte d'Or
Samedi 14 décembre 2019 après-midi, Ghita Taghi a rencontré Johann Zarca, auteur de "Paname Underground" sorti fin 2017 aux éditions Goutte d'Or dont il est, par ailleurs, co-fondateur avec Clara Tellier et Geoffrey Le Guilcher.
Un roman noir où "on boit plus de Vieux Papes que de vin nature", mais qui donne envie.
17 déc. 2019
Isabelle Perraud, Côtes de la Molière
La première invitée au micro de Ghita Taghi ce samedi 14 décembre 2019 à l'édition inaugurale du salon Mi-livre mi-raisin à la Bellevilloise est Isabelle Perraud du domaine des Côtes de la molière dans le beaujolais.
Elle nous confie ses envies d'écriture et d'isolement dans une bergerie à flanc de montagne, mais aussi parle de la maison d'édition qu'elle côtoie pendant ce salon, de son engagement féministe et de son combat contre les violences faites aux femmes.
5 déc. 2019
La gnôle naturelle, débat du dimanche 17 novembre à Sous les pavés la vigne Lyon 2019
Le combat pour la gnôle naturelle continue. À la 6e édition lyonnaise de Sous les pavés la vigne, l'appel pour unifier les artisans pour la défense d'alcools au plus près du fruit, du grain et du terroir, travaillant sans alcool industriel, levures et autres additifs est défendu par Theresa Bullman (L'Atelier du bouilleur), Baptiste François (Distillerie Baptiste) et Alice Reveau (domaine Binner).
Pour lire le manifeste : http://www.gnolenaturelle.eu
25 nov. 2019
Le Beaujolais nouveau 2019 chez En vrac
RadioVino était à la soirée des primeurs 2019 chez En Vrac rue de l'olive à Paris, et Victor a promené le micro pour capter l'ambiance de cette fête simple et pleine de convivialité* (mais si).
On se retrouve l'an prochain même lieu même heure !
*et de le convivialité
18 nov. 2019
Création d'un syndicat du vin naturel, débat du samedi 16/11 à Sous les pavés la vigne Lyon 2019
Dans le cadre de la 6e édition du salon Sous les pavés la vigne à Lyon, Dalya Daoud de rue89Lyon a interrogé le samedi 16 novembre 2019 au Palais de la Bourse Antonin Iommi-Amunategui (auteur et éditeur), Gilles Azzoni (vigneron) et Eric Morain (avocat) sur les raisons qui les ont amenés à créer cet automne ce syndicat avec Christelle Pineau, Jacques Carroget et Sébastien David) et sur le sens de cet engagement.
1h20 d'échanges sur ces sujets qui restent sensibles, en présence de vigneron·ne·s et de visiteuses et visiteurs du salon.
Pour adhérer, remplissez ce formulaire : https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScGnE5-BWD4cy_FNAyaTlYKbd6tn3J521_gKai6xJZt540uFg/viewform?fbclid=IwAR3-icQ3eIQjMf9IkzCfSfn5J4O6Nw-SoUOusyVJzyftjGREkwoXyTRlvZ0
25 oct. 2019
Dans la cave de Pierre Breton
Début octobre 2019, au milieu des vendanges près de Bourgueil, Pierre Breton nous a fait descendre dans sa cave de vieillissement, et nous a longuement parlé de la vigne, la roche, du Cabernet Franc, de ses futs, de ses vins, et de sa rencontre décisive avec Marcel Lapierre, après laquelle plus rien ne sera pour lui comme avant.
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Prise de son : Thierry Poincin
Montage, musique originale : Laurent Le Coustumer
16 oct. 2019
Les petites mains des grands vins
À l'occasion des vendanges, RadioVino est allée près de Bourgueil dans le domaine de Catherine et Pierre Breton, rencontrer toutes celles et ceux qui s'activent dans cette période critique pour la vigne et le vin à venir : vendangeurs de tous âges, cantinière, vigneronne et vigneron… Ces longues journées où personne ne ménage sa peine se concluent en apéro et dîner à durée variable où l'on rigole, chante et trinque, avant d'aller se reposer pour recommencer le lendemain.
Un reportage sonore et attentif, qui vous immergera au plus près de passionnés et amoureux des vins naturels bien faits, dans des vignes traitées avec respect, passion et humilité.
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Production et prise de son : Thierry Poincin
Écriture et réalisation : Sébastien Demorand
Mixage et post-production : Laurent Le Coustumer
Utilisé en boucle au générique de fin : Flavien Berger, Microsono (dans l'album Radio Contre-Temps, 2019), notre chanson durant ce road&earth trip (car oui, il fau…
16 sept. 2019
Le moulin de Bidou
Visite surprise de ce moulin emblématique du Lot-et-Garonne, qui est resté une entreprise familiale malgré ses 500 quintaux de production journalière.
5 sept. 2019
Biou d'Arbois 2019
RadioVino au Biou d'Arbois 2019, 1er septembre 2019.
Avec par ordre d'apparition sonore :
- Philippe Bornard, vigneron
- Les violoneux
- Domi le magnifique
- Stéphane Tissot, vigneron
- Philippe Bruniaux, adjoint au maire d'Arbois en charge de la culture et du patrimoine
- Philippe Chatillon, vigneron
- Le Pélican, fanfare d'Arbois
- Jérôme Arnoux, vigneron
- Pierre Overnoy, vigneron
- Bernard Amiens, maire d'Arbois
- Jacques Tissot, vigneron
Prise de son et photos : Thierry Poincin
Montage : Laurent Le Coustumer
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© RadioVino 2019
2 sept. 2019
TDF du cidre - 12 - Conclusion
TDF du cidre - 12 - Conclusion by RadioVino
26 août 2019
TDF du cidre - 11 - Perche
Pour cette dernière étape, Matthieu part des plaines de la Beauce vers les collines du Perche, l'objectif final de son périple.
Il doit d'abord traverser la Beauce et ses plaines de cultures, ses moucherons et ses scarabées, puis arrive dans le Perche, là où il a décidé de s'installer, où le drame du phylloxéra a été un mal pour un bien puisqu'il a permis à la région de se concentrer sur les pommes.
5 août 2019
TDF du cidre - 10 - Pays d'Othe et orléannais
Après la baie de Somme, Matthieu hésite à passer en Champagne, mais ses plaines et ses grandes routes le font plutôt prendre le train pour rejoindre Troie, le pays d'Othe, ses collines, ses cidres… et aussi ses bleuets (plante messicole s'il en est) !
Il passe ensuite au sud de Paris pour rejoindre l'orléannais et la Beauce.
29 juil. 2019
TDF du cidre - 09 - Pays De Bray
Cette semaine Matthieu nous emmène des boucles de la Seine jusqu'à la baie de Somme.
Après les trombes d'eau du pays d'Auge, et une fois les grandes plaines céréalières traversées, il attaque les côtes courtes et intenses le pays de Bray et ses cidres très accessibles et plaisants, avec un bel équilibre sucre-acide-tannins.
Puis il se dirige plein nord vers la baie de Somme et ses pistes cyclables.
24 juil. 2019
Julie Joyez, Bulles au centre
Julie Joyez, en charge de la communication de Bulles au centre depuis la seconde édition, revient sur nous sur l'histoire et le sens du salon, sans oublier de déclarer sa flamme aux pétillants naturels.
24 juil. 2019
Sylvain Leest, viticulteur et vigneron
Sylvain Leest est viticulteur certifié bio à Faverolles-en-Berry. Il vend du raisin qui est utilisé pour faire du pétillant, fait du jus de raisin, et également un vin blanc de sauvignon blanc et rose, et nous détaille sa façon de fonctionner.
24 juil. 2019
Marie Rocher, édition et vins
Détour par le stand de Marie Rocher, qui outre son travail d'éditrice, produit trois vins : un pétillant, un blanc, et un rouge, dont les noms nous emmènent écouter Aznavour et Brassens (et un peu les Valseuses).
On n'est pas bien, là ?
24 juil. 2019
Marco Rizzardi
Bulles au centre continue avec l'Italie et Marco Rizzardi et sa compagne, arrivant directement de Parme en Émilie-Romagne.
On goûte sauvignon, malvoisie et lambrusco, puis on parle musique… ce qui nous conduit à Giorgio Gaber et sa chanson Barabera e Champagne !
24 juil. 2019
Hugo Grenon, les cidres Polisson
À Bulles au centre il y a des pétillants naturels, mais aussi du cidre. Hugo Grenon vient du Québec, a planté du raisin, mais travaille aussi les pommes, notamment avec l'équivalent d'une macération semi-carbonique ! Il nous donne au passage quelques idées d'association cidre-mets — du porc, du saucisson, mais aussi… du homard ! (une idée pour François).
23 juil. 2019
Brendan Tracey à Bulles au centre 2019
Le dimanche 21 juillet 2019 on a rencontré l'inimitable Brendan Tracey lors du salon Bulles au centre à Faverolles-sur-Cher, et on a parlé radio libres, punk, création, et bien sûr vin naturel.
On retrouvera son groupe en concert au Bon Jaja à Bordeaux la troisième semaine de décembre !
22 juil. 2019
TDF du cidre - 08 - Pays d'Auge
La grande boucle de Matthieu le conduit cette semaine dans le vert et riant Pays d'Auge et ses nombreuses cidreries parmi lesquelles il va falloir choisir ! Dans des installations typiques au paysage digne d'une carte postale il voit parfois du matériel de collection (pressoirs séculaires en pierre, ou totalement en bois…), et n'oublie pas de goûter les autres produits du terroir, notamment quelques fromages comme le Camembert ou le Livarot.
15 juil. 2019
TDF du cidre - 07 - Cotentin
Dans ce septième épisode, Matthieu a rejoint le Cotentin, pour une semaine d'exploration presqu'ensoleillée entre plages et marais, pour déguster des cidres bien secs et tanniques, à la belle robe dorée.
En bonus, il passe la parole à sa compagne Anne, qui l'avait rejoint pour ces 150 kilomètres, et qui nous donne ses impressions sur le périple normand et le projet de Matthieu en général.
14 juil. 2019
Plop Club #03 : électro et vins d'outre-Rhin
Troisième Plop Club animé par Sébastien Demorand, enregistré chez En Vrac rue de l'olive à Paris. À l'occasion du concert Kraftwerk 3D du 11 juillet 2019, on reçoit Alexander Zulch et Christophe Conte pour parler musique, vins allemands, et en goûter sur fond de morceaux exclusivement produits par le quatuor de Düsseldorf :
- The Model
- Vitamin
- Neonlicht
- Electric Café
- Elektro Kardiogramm
- Music Non Stop
On retrouve aussi la chronique de Ghita Taghi sur Chassez Le Naturel de Pauline Dupin-Aymard. Et quelques surprises auditives.
8 juil. 2019
TDF du cidre - 06 - Bretagne Nord
Suite de l'exploration de la Bretagne, de la presqu'île de Crozon au Mont-Saint-Michel, par beau temps cette fois (mais avec vent de face), dégustation des cidres et explications des différences avec le sud.
Un point important ensuite sur la différence entre les cidres en prise de mousse naturelle, et les cidres avec gazéification.
1 juil. 2019
TDF du cidre - 05 - Bretagne Sud
Suite du tour de France… Matthieu attaque "le dur", sud de la Bretagne (depuis Nantes vers le golfe du Morbihan), et son cidre d'une seule variété de pomme, le Guillevic.
PS : Matthieu, le Mont-Saint-Michel est en Normandie, mais on ne t'en veut pas…
27 juin 2019
Interview Caroline Ledédenté
Ghita Taghi est allée rencontrer Caroline Ledédenté du domaine Grain par grain chez elle, à Artemare dans le Bugey, qui se livre dans une longue et tardive interview, raconte son Histoire et son rapport aux vins naturels.
24 juin 2019
TDF du cidre - 04 - Landes
En commençant à remonter la côte ouest, Matthieu parcourt les Landes, et son dérailleur commence à faire un drôle de bruit…
Ça ne l'empêche pas de rejoindre Cognac, et son relief après le plat des Landes, où il a visité des caves (de Cognac bien sûr), où les bouteilles n'ont pas le même prix que le cidre.
Puis il a emprunté la vélodysée le long de la côte vendéenne, très agréable à ce moment du printemps.
L'étape suivante sera Nantes, et enfin on va retrouver du Cidre !
23 juin 2019
Interview de Sandrine Goeyvaerts, WomenDoWine
Interview de Sandrine Goeyvaerts, présidente de WomenDoWine, par Ghita Taghi, à la veille de la première journée publique de l'association le 23 juin à la Bellevilloise à Paris, pour en savoir plus sur son histoire, ses motivations et ses buts.
On parle vin, féminisme, et un peu musique aussi (et puis on rit un peu, on ne se refait pas !)
18 juin 2019
Inauguration Lomi Drôme
Le 14 juin 2019, les cafés Lomi inaugurent enfin leur nouvelle installation au Poël-Laval dans la Drôme. Après une introduction d'Aleaume Paturle, Paul Arnephy présente les projets en plantation et les Parcelles Lomi.
17 juin 2019
Ghita dans le Bugey
Escapade sonore et contemplative autour de Ghita Taghi, qui est allée dans le Bugey pour rencontrer Caroline Ledédenté (domaine Grain par grain).
Featuring Pierre-Yves Gautier et Claire Deville.
++++++
Montage et musique originale : Laurent Le Coustumer.
17 juin 2019
TDF du cidre - 03 - Le cidre Basque
Le Tour de France de Matthieu commence par… le pays Basque (français et espagnol), et le curieux sagardo (ou sagarno), littéralement "vin de pomme", et sa coutume de service.
11 juin 2019
TDF du cidre - 02 - Matériel
Pour ce deuxième épisode de présentation par jour (très) pluvieux, Matthieu nous décrit par le menu son matériel et les raisons de ses choix.
On espère que les jours ensoleillés ne vont pas tarder…
11 juin 2019
TDF du cidre - 01 - Présentation
Matthieu Lacour-Veyranne nous présente son projet (pas trop) fou : faire un tour de France des producteurs de cidre !
Il est parti du Pays Basque, lieu d’origine du cidre français, et remonte jusqu’à fin juin par la côte atlantique en direction de la Bretagne, de la Normandie, du Pays de Bray, du Pays d’Othe, d’Orléans et pour finir : le Perche.
Matthieu nous contacte (dès qu'il peut) par téléphone pour nous livrer ses impressions sous forme de carnet de voyage audio.
Dans ce premier épisode, il raconte comment il en est arrivé à fomenter cette affaire.
31 mai 2019
Plop Club #02, Entre Jazz et Jaja - L'émission intégrale
Pour la deuxième édition du Plop Club, enregistrée à En vrac, 2 rue de l'olive à Paris, Sébastien Demorand a reçu Patrice Blanc-Francard (auteur d’un Dictionnaire amoureux du jazz, chez Plon) et Antoine Gerbelle (journaliste et critique vin), pour parler musique — surtout jazz bien sûr — et vin. On a bien bien bu, bien écouté, et bien ri aussi.
Le Plop Club, c’est toujours ça, c’est PLOP.
******
La playlist de Patrice Blanc-Francard :
- Fats Waller : Tain't Nobody's Biz-ness if I Do
- Duke Ellington : East St. Louis Toodle-Oo
- Billie Holiday : Strange Fruit
- Miles Davis : All Blues
- Guru (featuring Slum Village) : Cuz I'm Jazzy
- Kokoroko : Abusey Junction
Les vins évoqués par Antoine Gerbelle, en accord :
- Fats Waller : un beaujolais
- Duke Ellington : un vin de terre de graves (Graves, Médoc…), ou un alcool (Cognac…)
- Billie Holiday : un Banyuls, en l'occurence Antoine a amené une bouteille qu'il a produite, Terra Vinya 1995.
- Miles Davis : un gra…
26 mai 2019
Présentation du manifeste "La gnôle naturelle"
Dimanche 26 mai 2019, pendant la 3e édition bordelaise du salon "Sous les pavés la vigne" organisé par Nouriturfu et Rue89 Bordeaux, Theresa Bullman présente le manifeste de la gnôle naturelle, écrit en 2018 par l'Atelier du bouilleur, la distillerie O'Baptiste, et Alcools Vivant.
25 mai 2019
Sous les pavés la vigne, débat du samedi 25 mai
RadioVino a capté le débat "Transparence ! L'opacité des pratiques dans le vignoble français en question" pendant la troisième édition bordelaise du salon "Sous les pavés la vigne" au Garage Moderne, avec Éric Morain, Ixchel Delaporte, Alain Déjean, et Pierre Carle, animé par Antonin Iommi-Amunategui.
22 mai 2019
Je t'aime (David Large feat Q-Tip & Raphael Saadiq)
Quand David Large écrit vite fait un ptit truc fragile sur l'amour…
21 mai 2019
Yoan Tavares, dégustation chez En vrac
Yoan Tavares, sommelier fou du Vin des potes nous a rendu visite à En vrac, rue de l’olive à Paris, pour une dégustation de quelques vins (et d’une eau-de-vie de syrah…), et on a capté quelques échanges à la volée…
9 mai 2019
Interview Jacques Carroget, domaine de la Paonnerie
Le mot et le tchin de la fin seront pour Jacques Carroget du domaine de la Paonnerie, qui nous rappelle que l'important est de sacrifier à Bacchus, d'augmenter ses sens et de prendre une conscience du monde joyeuse.
9 mai 2019
Interview Julien Tisserand, brasserie Outland
Décidément, Sous les pavés la vigne ça n'est pas que du vin ! Githa Taghi interviewe Julien Tisserand de la brasserie Outland, pour parler bière bien sûr, mais aussi des rapports entre craft beer et vin naturel.
Et finalement, on est d'accord pour dire que tout est question de kiff.
DE KIFF DE OUF.
9 mai 2019
Interview Mattia Carfagna
Sous les pavés la vigne c'est un salon de vins, mais aussi de nourriture(s) ! Ghita Taghi interviewe Mattia Carfagna qui nous parle de ses superbes fromages et salaisons et aussi… du vin, parce que cet homme sait tout faire, et a aussi des vignes. On parle alors aussi de vin naturel, de labels, de convergence des luttes…
9 mai 2019
Interview d'Anne Zunino, bilan du salon
Peu avant la fin de Sous les pavés la vigne, lundi 6 mai, Ghita Taghi interviewe Anne Zunino, co-créatrice de Nouriturfu qui organise le salon, pour recueillir ses impressions sur cette septième édition. Spoiler : ce fut un gros succès, avec la meilleure fréquentation depuis la création, et une grande satisfaction partagée par les exposants comme les visiteurs.
On se retrouve les 25 et 26 mai 2019 à Bordeaux pour la version bordelaise !
9 mai 2019
Interview Vins d'envie, Maxime Dancoine
Toujours à Sous les pavés la vigne dans les allées, Ghita Taghi accapare quelques minutes Maxime Dancoine de Vins d'envie, qui fait des vins de Savoie francs et racés d'Altesse de Jacquère, et nous parle de difficulté de ce vignoble.
On fait des bisous et on pense à la Savoie !
9 mai 2019
Interview David Large
Suite des interviews dans les allées de Sous les pavés la vigne Paris 2019, Ghita s'arrête au stand de David Large, vigneron presqu'iconoclaste dans le Beaujolais, qui parle de ses vins, des ses étiquettes, et récite un de ses textes, "Je t'aime", à ne manquer sous aucun prétexte (même si "Ça fait un peu… fragile") !
On est trop fans quand il nous parle d'amour.
(montage feat. Jeru the Damaja)
9 mai 2019
Interview Mélanie Tarlant et Stéphanie Rougnon, Women Do Wine
Lundi 6 mai 2019, RadioVino, qui couvrait les trois jours du salon Sous les pavés la vigne à Paris, a interviewé Mélanie Tarlant (champagnes Tarlant) et Stéphanie Rougnon (Le vin de Blaise), membres actives de l'association Women Do Wine.
Elles parlent de leur parcours de vigneronnes au micro de Ghita Taghi, expliquent l'histoire et les motivations de Women Do Wine.
L'association prépare sa 1ère journée de rencontre pour le 23 juin 2019, à la Bellevilloise à Paris, que RadioVino ne manquera pas.
Il est encore temps de les soutenir, on compte sur vous !
https://ulule.com/rencontre-women-do-wine/
8 mai 2019
4 mai, début du salon, dans les allées
Samedi 4 mai 2019, le salon vient de commencer, Ghita Taghi et Thierry Poincin déambulent dans les allées qui se remplissent, et rencontrent Jean Valjean (dixit) au stand hot-dogs, qui a dégusté du pet’ nat’ (notamment du domaine « Férié Jololle », puis s’arrêtent au domaine du Petit Oratoire, passent par chez Jolly Ferriol (ah oui, c’était eux le pet’ nat’…), et terminent enfin avec Isabelle et Bruno Perraud du domaine des Côtes de la Molière (avec des petits problèmes de HF, désolé)
4 mai 2019
Débat du 4 mai, "Vers une reconnaissance du vin naturel"
Le 4 mai après-midi, dans le cadre de la 7e édition parisienne du salon "Sous Les Pavés La Vigne" RadioVino a capté le débat "Vers une reconnaissance du vin naturel" animé par Antonin Iommi-Amunategi, avec Éric Morain, Christelle Pineau, Gilles Azzoni, Jacques Carroget et Sébastien David.
Retrouvez la retranscription complète ici (texte et PDF ) : http://www.radiovino.fr/vers-une-reconnaissance-du-vin-naturel-transcription-du-debat-du-4-mai-2019
21 mars 2019
Jaja Girl Power - Bonus - "Des vins féminins ?"
Jaja Girl Power - Bonus - "Des vins féminins ?" by RadioVino
21 mars 2019
Jaja Girl Power - 01 - Laura Jalbert, Jaja Food Studio
Jaja Girl Power - 01 - Laura Jalbert, Jaja Food Studio by RadioVino
21 mars 2019
Jaja Girl Power - 02 - Claire Deville, Studio Culotté
Jaja Girl Power - 02 - Claire Deville, Studio Culotté by RadioVino
21 mars 2019
Jaja Girl Power - 03 - Charline Bellanger, L'Ébauche
Jaja Girl Power - 03 - Charline Bellanger, L'Ébauche by RadioVino
21 mars 2019
Jaja Girl Power - 04 - Caroline Ledédenté, domaine Grain par grain (Bugey)
Jaja Girl Power - 04 - Caroline Ledédenté, domaine Grain par grain (Bugey) by RadioVino
21 mars 2019
Jaja Girl Power - 05 - Pauline Dupin-Aymard, Chassez le naturel
Jaja Girl Power - 05 - Pauline Dupin-Aymard, Chassez le naturel by RadioVino
21 mars 2019
Jaja Girl Power - 06 - Antoine Kochen, Odessa Comptoir
Jaja Girl Power - 06 - Antoine Kochen, Odessa Comptoir by RadioVino
21 mars 2019
Jaja Girl Power - 07 - Mathilde Durieu, domaine Lou y es-tu (Beaujolais)
Jaja Girl Power - 07 - Mathilde Durieu, domaine Lou y es-tu (Beaujolais) by RadioVino
18 mars 2019
Plop Club 1 - 05 - Matthieu Lacour-Veyranne
Plop Club #1, 17/03/2019
Sébastien Demorand interviewe Matthieu Lacour-Veyranne, ingénieur agronome qui se reconvertit pour devenir cidrier dans le Perche.
18 mars 2019
Plop Club 1 - 08 - Daniel Dayan (2)
Plop Club #1, 17/03/2019
Retour de Daniel Dayan, qui présente les différents cidres qu'il a apporté pour la dégustation.
18 mars 2019
Plop Club 1 - 09 - Anne Zunino
Plop Club #1, 17/03/2019
Sébastien Demorand reçoit Anne Zunino, co-fondatrice des éditions Nouriturfu, qui viennent de sortir le livre « Cheffes, 500 femmes qui font la différence dans les cuisines de France », par Vérane Fédriani et Estérelle Payany.
18 mars 2019
Plop Club 1 - 10 - Alexia Falcone - Conclusion
Plop Club #1, 17/03/2019
Pour conclure cette émission, Sébastien Demorand interview Alexa Falcone, cheffe du restaurant Pomze à Paris.
18 mars 2019
Plop Club 1 - 06 - Dominique Hutin (3)
Plop Club #1, 17/03/2019
Dominique Hutin quitte l'émission et conclut sur les cidres.
18 mars 2019
Plop Club 1 - 07 - Paul Zindy
Plop Club #1, 17/03/2019
Sébastien Demorand reçoit Paul Zindy, créateur de la Laiterie de la Chapelle qui a ouvert fin 2018 au 72, rue Philippe-de-Girard. Il reçoit quotidiennement du lait de la région, affine et vend des fromages et produits laitiers sur place.
18 mars 2019
Plop Club 1 - 04 - Dominique Hutin (2)
Plop Club #1, 17/03/2019
Suite de l'interview de Dominique Hutin par Sébastien Demorand, autour des cidres de terroir.
18 mars 2019
Plop Club 1 - 03 - Daniel Dayan (1)
Plop Club #1, 17/03/2019
Sébastien reçoit Dominique Hutin et Daniel Dayan, co-créateur du restaurant Pomze à Paris il y a 15 ans, qui ne sert que du cidre (ou presque).
18 mars 2019
Plop Club 1 - 02 - Dominique Hutin (1)
Plop Club #1, 17/03/2019
Sébastien Demorand interview Dominique Hutin (France Inter), spécialiste du cidre en France, qui défend une vision des cidres de terroir, par des producteurs cidriers indépendants.
18 mars 2019
Plop Club 1 - 01 - Introduction
Plop Club #1, 17/03/2019
Générique et présentation de l'émission et des invités, par Sébastien Demorand et Thierry Poincin (En Vrac, 2 rue de l'olive, Paris).
18 mars 2019
Plop Club #1, 17/03/2019
La première édition du Plop Club c'était le dimanche 17 mars 2019 chez En Vrac, rue de l'olive à Paris ! Un peu plus d'une heure trente de discussions fouillées mais légères, drôles et pointues, sur la gastronomie, la cuisine, le solide, le liquide (vin mais pas que), avec de la musique éclectique mais de bonne facture. Le Plop Club, c'est ça, c'est PLOP.
Sébastien Demorand et Thierry Poincin ont reçu Dominique Hutin (France Inter), Daniel Dayan (Pomze) et Matthieu Lacour-Veyranne pour parler cidre, Paul Zindy de la Laiterie de la Chapelle pour parler lait et fromages parisiens, puis Anne Zunino des éditions Nouriturfu pour la sortie du livre "Cheffes, 500 femmes qui font la différence dans les cuisines de France", et sur la ligne de finish, Alexia Falcone, la cheffe du restaurant Pomze à Paris
17 févr. 2019
10 ans de Ma Cave Fleury - Début de soirée
RadioVino était de la partie vendredi 15 février 2019 pour fêter les 10 ans de Ma Cave Fleury, 177 rue Saint-Denis à Paris.
Au programme : une fanfare slave qui dépote, des interviews de Colette, Jean-Pierre, Benoît et Morgane Fleury, et un micro tendu qui capte aussi les amis, les invités, tout ça dans une ambiance joyeusement (dés)organisée. La fête comme on l'aime.
17 févr. 2019
10 ans de Ma Cave Fleury - L'équipe des champagnes Fleury
RadioVino était de la partie vendredi 15 février 2019 pour fêter les 10 ans de Ma Cave Fleury, 177 rue Saint-Denis à Paris.
Au programme : une fanfare slave qui dépote, des interviews de Colette, Jean-Pierre, Benoît et Morgane Fleury, et un micro tendu qui capte aussi les amis, les invités, tout ça dans une ambiance joyeusement (dés)organisée. La fête comme on l'aime.
17 févr. 2019
10 ans de Ma Cave Fleury - Colette Fleury
RadioVino était de la partie vendredi 15 février 2019 pour fêter les 10 ans de Ma Cave Fleury, 177 rue Saint-Denis à Paris.
Au programme : une fanfare slave qui dépote, des interviews de Colette, Jean-Pierre, Benoît et Morgane Fleury, et un micro tendu qui capte aussi les amis, les invités, tout ça dans une ambiance joyeusement (dés)organisée. La fête comme on l'aime.
17 févr. 2019
10 ans de Ma Cave Fleury - Jean-Pierre Fleury
RadioVino était de la partie vendredi 15 février 2019 pour fêter les 10 ans de Ma Cave Fleury, 177 rue Saint-Denis à Paris.
Au programme : une fanfare slave qui dépote, des interviews de Colette, Jean-Pierre, Benoît et Morgane Fleury, et un micro tendu qui capte aussi les amis, les invités, tout ça dans une ambiance joyeusement (dés)organisée. La fête comme on l'aime.
17 févr. 2019
10 ans de Ma Cave Fleury - Jean-Pierre Fleury (2)
RadioVino était de la partie vendredi 15 février 2019 pour fêter les 10 ans de Ma Cave Fleury, 177 rue Saint-Denis à Paris.
Au programme : une fanfare slave qui dépote, des interviews de Colette, Jean-Pierre, Benoît et Morgane Fleury, et un micro tendu qui capte aussi les amis, les invités, tout ça dans une ambiance joyeusement (dés)organisée. La fête comme on l'aime.
17 févr. 2019
10 ans de Ma Cave Fleury - Benoît Fleury
RadioVino était de la partie vendredi 15 février 2019 pour fêter les 10 ans de Ma Cave Fleury, 177 rue Saint-Denis à Paris.
Au programme : une fanfare slave qui dépote, des interviews de Colette, Jean-Pierre, Benoît et Morgane Fleury, et un micro tendu qui capte aussi les amis, les invités, tout ça dans une ambiance joyeusement (dés)organisée. La fête comme on l'aime.
17 févr. 2019
10 ans de Ma Cave Fleury - Morgane Fleury - Thierry Breton
RadioVino était de la partie vendredi 15 février 2019 pour fêter les 10 ans de Ma Cave Fleury, 177 rue Saint-Denis à Paris.
Au programme : une fanfare slave qui dépote, des interviews de Colette, Jean-Pierre, Benoît et Morgane Fleury, et un micro tendu qui capte aussi les amis, les invités, tout ça dans une ambiance joyeusement (dés)organisée. La fête comme on l'aime.
2 févr. 2019
Procès de la biodynamie - 1 - Tirage au sort des jurés
Le vendredi 1er février était organisé dans le cadre de l'édition 2019 de Food'Angers un procès (fictif) de la biodynamie, dans le cadre tout à fait solennel du Tribunal de Grande Instance d'Angers, devant un jury composé de professionnels du milieu mais aussi de la justice, et présidé par Philippe Dary, Président de Chambre de l’instruction à Paris.
L'équipe de RadioVino était présente pour capter ce moment de témoignages et d'échanges vifs, drôles, légèrement parodiques mais aussi tout à fait pédagogiques, sur le thème (encore) débattu de des fondements de la biodynamie et de son intérêt pour la viticulture et la vinification.
2 févr. 2019
Procès de la biodynamie - 2 - Présentation par le Président Dary
Le vendredi 1er février était organisé dans le cadre de l'édition 2019 de Food'Angers un procès (fictif) de la biodynamie, dans le cadre tout à fait solennel du Tribunal de Grande Instance d'Angers, devant un jury composé de professionnels du milieu mais aussi de la justice, et présidé par Philippe Dary, Président de Chambre de l’instruction à Paris.
L'équipe de RadioVino était présente pour capter ce moment de témoignages et d'échanges vifs, drôles, légèrement parodiques mais aussi tout à fait pédagogiques, sur le thème (encore) débattu de des fondements de la biodynamie et de son intérêt pour la viticulture et la vinification.
2 févr. 2019
Procès de la biodynamie - 3 - Témoignage vidéo de Nicolas Joly
Le vendredi 1er février était organisé dans le cadre de l'édition 2019 de Food'Angers un procès (fictif) de la biodynamie, dans le cadre tout à fait solennel du Tribunal de Grande Instance d'Angers, devant un jury composé de professionnels du milieu mais aussi de la justice, et présidé par Philippe Dary, Président de Chambre de l’instruction à Paris.
L'équipe de RadioVino était présente pour capter ce moment de témoignages et d'échanges vifs, drôles, légèrement parodiques mais aussi tout à fait pédagogiques, sur le thème (encore) débattu de des fondements de la biodynamie et de son intérêt pour la viticulture et la vinification.
2 févr. 2019
Procès de la biodynamie - 4 - Témoignage vidéo de Mark Angeli - Intervention de Dominique Hutin
Le vendredi 1er février était organisé dans le cadre de l'édition 2019 de Food'Angers un procès (fictif) de la biodynamie, dans le cadre tout à fait solennel du Tribunal de Grande Instance d'Angers, devant un jury composé de professionnels du milieu mais aussi de la justice, et présidé par Philippe Dary, Président de Chambre de l’instruction à Paris.
L'équipe de RadioVino était présente pour capter ce moment de témoignages et d'échanges vifs, drôles, légèrement parodiques mais aussi tout à fait pédagogiques, sur le thème (encore) débattu de des fondements de la biodynamie et de son intérêt pour la viticulture et la vinification.
2 févr. 2019
Procès de la biodynamie - 5 - 1er témoin : Damien Laureau (et questions)
Le vendredi 1er février était organisé dans le cadre de l'édition 2019 de Food'Angers un procès (fictif) de la biodynamie, dans le cadre tout à fait solennel du Tribunal de Grande Instance d'Angers, devant un jury composé de professionnels du milieu mais aussi de la justice, et présidé par Philippe Dary, Président de Chambre de l’instruction à Paris.
L'équipe de RadioVino était présente pour capter ce moment de témoignages et d'échanges vifs, drôles, légèrement parodiques mais aussi tout à fait pédagogiques, sur le thème (encore) débattu de des fondements de la biodynamie et de son intérêt pour la viticulture et la vinification.
2 févr. 2019
Procès de la biodynamie - 6 - 2e témoin : Mathilde Favre d'Anne (et questions)
Le vendredi 1er février était organisé dans le cadre de l'édition 2019 de Food'Angers un procès (fictif) de la biodynamie, dans le cadre tout à fait solennel du Palais de Justice d'Angers, devant un jury composé de professionnels du milieu mais aussi de la justice, et présidé par Philippe Dary, Président de Chambre de l’instruction à Paris.
L'équipe de RadioVino était présente pour capter ce moment de témoignages et d'échanges vifs, drôles, légèrement parodiques mais aussi tout à fait pédagogiques, sur le thème (encore) débattu de des fondements de la biodynamie et de son intérêt pour la viticulture et la vinification.
2 févr. 2019
Procès de la biodynamie - 7 - 3e témoin : Christophe Daviau (et questions)
Le vendredi 1er février était organisé dans le cadre de l'édition 2019 de Food'Angers un procès (fictif) de la biodynamie, dans le cadre tout à fait solennel du Tribunal de Grande Instance d'Angers, devant un jury composé de professionnels du milieu mais aussi de la justice, et présidé par Philippe Dary, Président de Chambre de l’instruction à Paris.
L'équipe de RadioVino était présente pour capter ce moment de témoignages et d'échanges vifs, drôles, légèrement parodiques mais aussi tout à fait pédagogiques, sur le thème (encore) débattu de des fondements de la biodynamie et de son intérêt pour la viticulture et la vinification.
2 févr. 2019
Procès de la biodynamie - 8 - Réquisitoire de l'Avocat Général Pascal Rouiller
Le vendredi 1er février était organisé dans le cadre de l'édition 2019 de Food'Angers un procès (fictif) de la biodynamie, dans le cadre tout à fait solennel du Tribunal de Grande Instance d'Angers, devant un jury composé de professionnels du milieu mais aussi de la justice, et présidé par Philippe Dary, Président de Chambre de l’instruction à Paris.
L'équipe de RadioVino était présente pour capter ce moment de témoignages et d'échanges vifs, drôles, légèrement parodiques mais aussi tout à fait pédagogiques, sur le thème (encore) débattu de des fondements de la biodynamie et de son intérêt pour la viticulture et la vinification.
2 févr. 2019
Procès de la biodynamie - 9 - Plaidoirie de l'Avocat de la défense Eric Morain
Le vendredi 1er février était organisé dans le cadre de l'édition 2019 de Food'Angers un procès (fictif) de la biodynamie, dans le cadre tout à fait solennel du Tribunal de Grande Instance d'Angers, devant un jury composé de professionnels du milieu mais aussi de la justice, et présidé par Philippe Dary, Président de Chambre de l’instruction à Paris.
L'équipe de RadioVino était présente pour capter ce moment de témoignages et d'échanges vifs, drôles, légèrement parodiques mais aussi tout à fait pédagogiques, sur le thème (encore) débattu de des fondements de la biodynamie et de son intérêt pour la viticulture et la vinification.
2 févr. 2019
Procès de la biodynamie - 10 - Rendu du délibéré
Le vendredi 1er février était organisé dans le cadre de l'édition 2019 de Food'Angers un procès (fictif) de la biodynamie, dans le cadre tout à fait solennel du Tribunal de Grande Instance d'Angers, devant un jury composé de professionnels du milieu mais aussi de la justice, et présidé par Philippe Dary, Président de Chambre de l’instruction à Paris.
L'équipe de RadioVino était présente pour capter ce moment de témoignages et d'échanges vifs, drôles, légèrement parodiques mais aussi tout à fait pédagogiques, sur le thème (encore) débattu de des fondements de la biodynamie et de son intérêt pour la viticulture et la vinification.
13 déc. 2018
Interview : Théophile Milan - Saint-Rémy de Provence
À la fin de la soirée "Vin des potes" chez Goguette, 108 rue Amelot à Paris, on a rencontré Théophile Milan (du domaine du même nom), et Sébastien Demorand en a profité pour lui faire raconter l'histoire de son père, la sienne, et sa vision des vins propres.
https://www.domaine-milan.com
13 déc. 2018
Interview : Thierry Poincin - En vrac
Sébastien Demorand a profité de la soirée "Vin des potes" chez Goguette pour interviewer Thierry Poincin et lui sortir les ver(re)s du nez. Ça parle de vin en vrac, de vin nature, d'écologie et d'économie.
http://www.vinenvrac.fr
12 déc. 2018
Interview : Les Sommeliers fous - Négociants naturels
Lors de la soirée "Vin des potes" chez Goguette, Sébastien Demorand a interviewé Basile Passe et Yoan Tavares, créateurs (sains d'esprit) des Sommeliers Fous et de ces vin des potes, concoctés par eux en duo choral avec des vignerons choisis pour la qualité de leurs raisins.
http://vindespotes.fr
12 déc. 2018
Interview : Guillaume Dupré - Goguette
Lors de la soirée "Vin des potes" chez Goguette, Sébastien Demorand a interviewé Guillaume Dupré, co-créateur du lieu, qui nous parle de ses passions pour le vin nature, la nourriture, et l'esprit de ce nouveau restaurant parisien, qui est aussi une cave surprenante.
1 déc. 2018
Le Roumégaire, épisode 1 : L'histoire
Le 8 juin 2018, Guillaume Deschamps, aka Le Roumégaire, nous rendait visite à En Vrac, rue de L'Olive à Paris, pour parler de lui et de ses vins (et d'autres choses qui resteront secrètes…)
1er épisode : comment en est-il venu à faire du vin ?
1 déc. 2018
Le Roumégaire, épisode 2 : le vin orange
Le 8 juin 2018, Guillaume Deschamps, aka Le Roumégaire, nous rendait visite à En Vrac, rue de L'Olive à Paris, pour parler de lui et de ses vins (et d'autres choses qui resteront secrètes…)
2e épisode : son vin orange, légendaire.
1 déc. 2018
Le Roumégaire, épisode 3 : les rouges
Le 8 juin 2018, Guillaume Deschamps, aka Le Roumégaire, nous rendait visite à En Vrac, rue de L'Olive à Paris, pour parler de lui et de ses vins (et d'autres choses qui resteront secrètes…)
3e épisode : ses vins rouges.
1 déc. 2018
Le Roumégaire, épisode 4 : le vin, la passion, et le rosé coloré
Le 8 juin 2018, Guillaume Deschamps, aka Le Roumégaire, nous rendait visite à En Vrac, rue de L'Olive à Paris, pour parler de lui et de ses vins (et d'autres choses qui resteront secrètes…)
4e et dernier épisode : rosé et passion.
26 nov. 2018
Alsace - La Grange de l'oncle Charles, épisode 1 : l'histoire
Le 23/11/2018, Yann Bury du domaine alsacien La Grange de l'oncle Charles nous rendait visite à En Vrac, rue de l'olive à Paris.
Dans ce premier épisode il nous raconte la naissance du domaine, d'abord initié par Jérôme François en 2014, qu'il a rejoint ensuite.
https://www.lagrangedelonclecharles.com
26 nov. 2018
Alsace - La Grange de l'oncle Charles, épisode 2 : biodynamie et woofing
Le 23/11/2018, Yann Bury du domaine alsacien La Grange de l'oncle Charles nous rendait visite à En Vrac, rue de l'olive à Paris.
Dans ce deuxième épisode, on parle biodynamie, techniques diverses (avec ou sans bouse de vache), et woofing (de WWOOF : World Wide Opportunities on Organic Farms, système d'organisation qui consiste à faire travailler bénévolement des personnes sur une exploitation agricole et biologique, en échange du gîte et du couvert).
https://www.lagrangedelonclecharles.com
26 nov. 2018
Alsace - La Grange de l'oncle Charles, épisode 3 : les vins et la vinification
Le 23/11/2018, Yann Bury du domaine alsacien La Grange de l'oncle Charles nous rendait visite à En Vrac, rue de l'olive à Paris.
Dans ce dernier épisode, Yann nous parle de ses vins et de la façon dont ils sont (bien) élevés.
https://www.lagrangedelonclecharles.com
6 nov. 2018
Débat du 4/11, Les indignés de Lantignié - Beaujolais
Débat "Les indignés de Lantignié, vers un cru 100% bio en Beaujolais", le dimanche 4/11/2018 dans le cadre du salon "Sous les pavés la vigne" à Lyon (5ème édition), au Palais de la Bourse.
6 nov. 2018
Débat du 3/11, Cépages modestes et interdits
Débat "Cépages modestes et interdits", le samedi 3/11/2018 dans le cadre du salon "Sous les pavés la vigne" à Lyon (5ème édition), au Palais de la Bourse.
6 nov. 2018
Dimanche 4/11, fin du salon Sous les Pavés la vigne - Lyon
Dimanche 4/11 en fin de journée, dernière déambulation de Sébastien Demorand et Thierry Poincin dans les allées de Sous les pavés la vigne Lyon 2018.
6 nov. 2018
Interview : Anne Zunino - Editions Nourifurtu
Pour la dernière interview du dimanche 4/11/2018 on a reçu Anne Zunino, co-créatrice de Nouriturfu, maison d'édition et d'événements qui s'avalent.
http://www.nouriturfu.com
6 nov. 2018
Interview : Morgane Fleury - Champagne
Dimanche 4/11/2018 à l'approche de la fin du salon, on retrouve Morgane Fleury au micro de Sébastien Demorand, qui nous parle champagne évidemment, biodynamie, prise de conscience… et qui casse son verre dans l'enthousiasme des échanges !
6 nov. 2018
Interview : Sébastien Congretel - Beaujolais
Dimanche 4/11/2018, Sébastien (Demorand) interviewait Sébastien (Congretel), vigneron dans le Beaujolais, qui œuvre pour la création d'un cru Lantignié 100% bio
6 nov. 2018
Interview : Alain Dejean - Domaine Rousset-Peyraguey - Bordeaux
Dimanche 4/11/2018, interview d'Alain Dejean du domaine Rousset Peyraguey, vigneron du sauternais, engagé et intarissable sur la vie du sol et sur les cépages interdits, malgré son rhume.
6 nov. 2018
Interview : Philippe Chatillon - Jura
Dimanche 4/11/2018, interview de Philippe Chatillon, vigneron dans le Jura, qui nous parle nature, vibrations, et comment — entre autres choses — fait jouer de la harpe de cristal dans son chai !
6 nov. 2018
Interview : Isabelle Guichard - "Précis à l'usage de ceux qui (...)"
Dimanche 4/11/2018 matin, Sébastien Demorand et Thierry Poincin rencontrent Isabelle Mijno Guichard dans les allées du salon Sous Les Pavés La Vigne à Lyon, et parlent de son livre "Précis à l'usage de ceux qui pensent que Déméter n'est qu'une déesse grecque", aux éditions de L'Épure.
https://www.epure-editions.com/collection-mise-en-appetit/precis-a-l-usage-de-ceux-qui-pensent-que-demeter-n-est-qu-une-deesse-grecque-189-45.html
6 nov. 2018
Interview : Alexandre Rallis - Profil Grec
Dimanche 4/11/2018 matin, Sébastien Demorand et Thierry Poincin continuent à arpenter les allées du salon Sous Les Pavés La Vigne à Lyon, et interviewent Alexandre Rallis de Profil Grec.
6 nov. 2018
Dimanche 4/11 matin dans les allées du salon Sous les Pavés la vigne - Lyon
Dimanche 4/11/2018 matin, Sébastien Demorand et Thierry Poincin arpentent les allées du salon Sous Les Pavés La Vigne à Lyon, et interviewent Florian, sommelier et en fin d'études Viti-Œno.
5 nov. 2018
Interview Jean-Benoît Goulabert - Languedoc
Samedi 3/11/2018, Sébastien Demorand interviewe Jean-Benoît Goulabert, qui cultive et vinifie des cépages interdits, nous parle de "poudrette", ainsi que de sa rencontre foudroyante avec Gilles Azzoni.
5 nov. 2018
Interview : Christian Authier - Ecrivain
Samedi 3/11/2018, On reçoit Christian Authier, présent au salon Sous Les Pavés La Vigne (Lyon), pour parler de son livre "Des heures heureuses" paru chez Flammarion en mai 2018
5 nov. 2018
Interview : Lolita Sene & Fabrice Le Glatin - Bloggeurs
RadioVino a rencontré le samedi 3/11/2018 Lolita Sene et Fabrice Le Glatin, néo-vignerons qui présentaient cette année à Sous Les Pavés La Vigne (Lyon) leurs toutes premières cuvées 2018 !
5 nov. 2018
Samedi 3/11 matin dans les allées du salon Sous les Pavés la vigne - Lyon
Samedi 3/11/2018 matin, Sébastien Demorand et Thierry Poincin arpentent les allées du salon Sous Les Pavés La Vigne à Lyon, et interviewent Aymeric (Émeric ?), un visiteur matinal, rémois d'origine mais lyonnais depuis 25 ans.
4 nov. 2018
Interview Tommaso Melilli - Chef
Dans le cadre du salon Sous Les Pavés La Vigne (Lyon, 5e édition), on s'est entretenu avec Tommaso Melilli à l'occasion de la sortie de son livre "Spaghetti Wars" (Ed. Nouriturfu), samedi 3/11/2018.
http://www.nouriturfu.com/2018/09/14/spaghetti-wars-tommaso-melilli-en-librairie/
3 nov. 2018
Salon Sous Les Pavés La Vigne, Lyon 2018 - fin 1er jour
Interview d'Antonin Antonin Iommi-Amunategui, créateur et co-organisateur du salon Sous Les Pavés La Vigne à Lyon (5ème édition), à la (presque) fin du premier jour.